一年一度的“3.15”晚会如约而至！
一年一度的黑暗料理也如期曝光！
晚会曝光的第四弹指向梅菜扣肉预制菜。
预制菜顶流“梅菜扣肉”
过去的一年，消费领域最热门的一个词就是预制菜。凭借方便快捷，预制菜让人们的餐桌变得更加丰富。
今年春节，无论在线上各大电商平台，还是线下的商超门店里有一道预制菜的销售持续火爆，成为预制菜销售的“顶流”，它就是梅菜扣肉。
事件起因
随着315晚会对预制菜梅菜扣肉制作的曝光了解到，安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，有记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。
随即记者前往当地进行暗访预制菜制作企业，在多个预制菜生产企业看到，生产车间内摆满了用槽头肉做好的熟肉制品。
在安徽厨先生食品有限公司的院子里，露天摆放着大量的冷冻槽头肉。有的甚至丢掉了外包装，肉完全暴露在了室外。
室内，有工人将加工好的劣质槽头肉进行切片，有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装。
廉价的原材料
什么是槽头肉？相信很多不会做饭，买菜的人是不知道的。
其实槽头肉指猪头与躯干连接部位的肉，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”。由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被老百姓称为淋巴肉，民间俗语所说的“割肉不割槽头肉”就是指的这个位置。
一般正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右，价格相差悬殊。
记者在对当地多个冻品市场进行走访以后，不少销售猪肉的商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。
写在最后
在追求利益的驱动下，为了更多的利润，一些企业置消费者的身体健康于不顾，使用劣质原料进行生产，严重损害了消费者的权益。
其次，政府部门应该加强监管力度，对违法企业进行严厉打击，确保食品安全。
同时，我们也呼吁广大消费者提高食品安全意识，学会辨别优劣产品。
