上了年纪要养骨,建议大家多吃八道养骨菜,补钙养骨,清淡又美味

2024年03月04日12:55:31 美食 1825

大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。人一旦上了年纪,身子骨和免疫力或多或少都出现了下降的情况,让很多人在做一些需要体力的活动时,显得力不从心。这是因为,我们在上了年纪后,骨质出现疏松、退化的情况,而且对于营养物质的吸收能力也在逐渐退化,因此,身子骨自然也不如年轻人那般硬朗。所以,上了年纪需要养骨,应该多吃一些有利于保养骨骼、强健筋骨的营养美食,补钙养骨,腿脚有劲每一天。那么,具体应该如何养骨呢?建议大家除了喝牛奶和吃钙片以外,还应该多多晒太阳,多吃八道顺应时节的养骨菜,补钙养骨,腿脚倍有劲。接下来,我分享一下这八道养骨菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。


一、口蘑蒸鸡翅

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食材准备:鸡翅、口蘑、番茄、姜丝、葱段、葱花。

做法流程:

1.鸡翅剁成小块清洗干净,然后放入大碗中,接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.清洗干净口蘑,然后切成薄片,铺在蒸碗底,接着把番茄清洗干净,再切成薄片铺在口蘑上。

3.然后把腌制好的鸡翅铺在最上面,接着冷水上蒸锅蒸煮三十分钟,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。


二、南瓜蒸排骨

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食材准备:排骨、南瓜、香菇、姜片、葱段。

做法流程:

1.排骨剁成小块清洗干净,然后放入大碗中,接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.南瓜去皮清洗干净,然后切成小块,铺在蒸碗底,接着清洗干净香菇,再切成薄片铺在南瓜上。

3.然后将腌制好的排骨铺在最上面,再冷水上蒸锅蒸煮,蒸煮四十五分钟后,撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。


三、山药肉饼蒸蛋

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食材准备:山药、瘦肉、鸡蛋、枸杞子、葱花、姜丝。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末,放入大碗中,加入姜丝、淀粉、酱油和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.山药去皮清洗干净,然后剁成山药泥放入大碗中,接着和腌制好的肉馅一起抓拌均匀,再铺在蒸碗底,中间留下一个小肉坑。

3.然后往肉坑打入一个鸡蛋,再淋入少量的热水、撒入一把枸杞子,接着起锅烧水,水烧开之后,把准备好的山药肉饼蒸蛋上蒸锅蒸煮。

4.蒸煮二十分钟后,撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。


四、鲈鱼水蒸蛋

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食材准备:鸡蛋、鲈鱼、姜丝、葱花。

做法流程:

1.鲈鱼去骨清洗干净,然后把鲈鱼肉切成薄片,放入大碗中,接着加入姜丝、料酒、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.取碗打入两个土鸡蛋,然后往里加入同样比例的温水搅拌均匀,再过筛淋入蒸碗中,接着盖上一层保鲜膜。

3.然后起锅烧水,水烧开之后,把鸡蛋液上蒸锅蒸煮五分钟定型,再将腌制好的鲈鱼肉铺在鸡蛋羹上,接着上锅蒸煮。

4.继续蒸煮五分钟后,淋入少许的香油和生抽提鲜,撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。


五、番茄土豆蒸排骨

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食材准备:番茄、土豆、排骨、姜丝、葱段、葱花、蒜末。

做法流程:

1.剁成小块的排骨清洗干净,然后放入大碗中,接着加入适量的淀粉、酱油、花生油和姜葱,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.番茄和土豆去皮清洗干净,然后分别切丁备用,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入番茄丁和土豆丁一起翻炒均匀,炒出香味。

3.然后将炒香的土豆和番茄丁铺在蒸碗底,再姜腌制好的排骨铺在最上面,接着冷水上蒸锅蒸煮。

4.蒸煮三十五分钟后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。


六、芦笋菌菇蒸鸡腿肉

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食材准备:鸡腿、芦笋、海鲜菇、姜丝。

做法流程:

1.鸡腿去骨清洗干净,然后把鸡腿肉切丁,放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.清洗干净芦笋和海鲜菇,然后分别切成小段备用,再热锅烧油,油热以后,放入芦笋和海鲜菇翻炒均匀,炒出香味,接着铺在蒸碗底。

3.然后将腌制好鸡腿肉铺在芦笋和海鲜菇上面,再冷水上蒸锅蒸煮。

4.蒸煮二十五分钟后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。


七、娃娃菜蒸牛肉

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食材准备:牛肉、娃娃菜、胡萝卜丝、姜丝、葱花。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.娃娃菜清洗干净,然后铺在蒸碗底,接着把胡萝卜切丝铺在娃娃菜上,再将腌制好的牛肉铺在最上面。

3.接着起锅烧水,水烧开之后,把准备好娃娃菜蒸牛肉上蒸锅蒸煮十五分钟。

4.再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。


八、番茄蒸滑肉

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食材准备:番茄、瘦肉、姜丝、葱花。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净番茄,然后切成小块,铺在蒸碗底,接着把腌制好的瘦肉铺在番茄上。

3.然后起锅烧水,水烧开之后,把准备好番茄蒸瘦肉上蒸锅蒸煮。

4.蒸煮十五分钟后,撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

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