秋天我们家就很喜欢汤汤水水，也是很滋补。汤不仅含有不少营养，而且还补水。但是炖汤，容易油腻，如果在汤中加入其他的食材，不仅口感跟营养上有一定的上升，还能吸收油脂，清爽容易吸收。建议深秋后，多喝这汤，清肺润肺，还有一定的强免疫，它就是苹果胡萝卜排骨汤。
胡萝卜跟苹果的营养都很高，有健脾胃，吸收油腻等好处。胡萝卜跟苹果可以补充消化系统所需要的营养，比如各种微量元素，蛋白质，防止骨质疏松，对于免疫力等也有一定的好处。将它们跟排骨一起炖汤，有食材本身的营养，还有排骨的营养成分，鲜上加鲜。
不过这道汤，要想出锅味道好，制作过程中也要注意里面的小细节，才能达到最好的效果。今天我们就来分享这款食材的做法，喜欢就不要错过了。
准备食材：
排骨，胡萝卜，苹果，食盐
具体做法：
1.买回来的排骨放在盆中，用清水将其冲洗干净，洗净后的排骨放在水中浸泡会儿，经过浸泡可以更好地去掉里面的腥味；
2.细心的人会发现，买回来的苹果放在大半个月都不会坏掉，因为它表皮有打了一层腊膜，是用来保护苹果。所以吃苹果的时候，要记得将其表皮去掉。准备好的苹果用削皮刀将其表皮去掉，去皮后的苹果放在案板上，用刀将其切成块，里面的苹果籽要去掉。胡萝卜也要用削皮刀去皮，去皮后的胡萝卜放在水中洗净，然后也是切成滚刀状。处理好的食材放在碗中备用；
3.准备一个干净的炖锅，将排骨还有苹果跟胡萝卜块倒入里面，加入适量的水，然后盖上盖子。放在隔水炖中炖煮1.5小时。也可以直接用电饭煲煲汤，时间也差不多1.5小时；
4.挑选的排骨要选颜色好看点，像我今天买的这个排骨就不是特别好，有点油了。比较晚去买，买的时候只剩这块，只能勉强一下。不过我加了胡萝卜跟苹果，有吸收油脂的作用。炖好后的排骨苹果胡萝卜汤，最后加入食盐调味即可关火出锅了。苹果跟胡萝卜都很鲜甜，不用再加鸡精就很鲜美了。
很快一份降燥补水，润肺的靓汤就这样完成了。汤汁清爽鲜甜，还有胡萝卜吸收了排骨汤汁，口感也更加好了。苹果经过锅中煮，果肉软烂比新鲜的鲜甜好吃。
秋天的天气干燥，容易上火，这样的一道汤品就不要错过了。简单好做，而且汤汁很鲜甜，营养高。
小贴士：
- 胡萝卜挺耐炖的，煮的时候要切大块，大块煮久一点都不用担心会太烂，而且吸收汤汁后，口感会好很多；
- 排骨下锅之前，要洗净其表面的血水，炖出来才不会有腥味；
- 苹果煮出来有点软烂，但是比直接吃更加鲜甜了。不怕太烂的，一起吃，丢了可惜了。
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