这5种是“清肠菜”，中老年人隔天吃，刮油排毒，开胃解腻减肚子

这5种是“清肠菜”，中老年人隔天吃，刮油排毒，开胃解腻减肚子

俗话说“千金难买老来瘦”。人到老年，身体清瘦一点是好事。但有些中老年人胃口好，经常管不住嘴，吃得多消耗少，最后脂肪堆积起来，就慢慢地长胖了。

中老年人发胖，尤其是有个胖肚子，是一件麻烦事，干啥都费劲。而且肥胖还会影响心血管健康，对身体是很不利的。所以在饮食上，肉肯定是要吃的，但要多做运动，增强体质，并且搭配一些“清肠菜”，给肠子刮刮油，开胃又解腻，体重降得快，胖肚子也没了，一身轻松。

今天我和大家分享5种“清肠菜”，建议中老年人隔天吃，润肠通便，刮油排毒。

1、韭菜

【韭菜炒香干】

准备韭菜1把、香干5块、红辣椒1个、食盐、生抽、食用油、蚝油。

第一步、韭菜摘洗干净，切成长段。红辣椒去蒂去籽，洗干净后切辣椒丝。香干洗干净，切成长条。

第二步、起锅，倒入适量油，小火烧热，放入香干煎一会儿，颜色金黄后倒入红椒丝，大火翻炒至断生。

第三步、倒入韭菜段，加适量食盐、生抽、蚝油调味，淋入适量清水，大火翻炒均匀，韭菜变软后即可出锅。

2、【芹菜炒百合】

准备芹菜半斤、鲜百合2个、胡萝卜半根、食盐、食用油、生姜1块。

第一步、鲜百合掰成一片片的，用水洗干净，沥干水分。如果没有鲜百合，可以用干百合，用水泡一小时即可。

第二步、胡萝卜去皮洗净后切丝，芹菜摘洗干净后切段，生姜洗净后切片。起锅，倒入适量油烧热，下姜片爆香，倒入胡萝卜丝，快速翻炒半分钟。

第三步、倒入芹菜段，大火翻炒至断生。加入百合片，加适量盐调味，淋入少量清水，翻炒均匀后即可出锅。

3、木耳

【黄瓜木耳炒鸡蛋】

准备黄瓜1根、木耳1把、鸡蛋3个、胡萝卜半根、食盐、食用油。

第一步、黄瓜、胡萝卜洗干净，切成薄片，胡萝卜记得去皮。干木耳用温水泡1小时，去根后洗干净，撕成小片。鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀。

第二步、锅里倒入适量油，大火烧热，倒入鸡蛋液，煎至定型后炒成大块盛出。锅里留底油，下入胡萝卜，大火翻炒1分钟。

第三步、下入黄瓜片、木耳，加入食盐，继续翻炒半分钟，倒入鸡蛋块，再翻炒半分钟，即可关火出锅。

4、洋葱

【洋葱土豆片】

准备土豆2个、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、胡萝卜半根、食盐、生抽、蚝油、香醋。

第一步、土豆、胡萝卜去皮，洗干净后切成薄片。洋葱剥皮后切成块。青红椒去蒂去籽，洗干净后切块。葱姜洗净切好。

第二步、起锅，倒入适量油，大火烧热后下葱姜爆香，倒入土豆片、胡萝卜片，小火煎炒一会儿，直至断生，颜色金黄。

第三步、加入适量食盐、生抽、蚝油翻炒均匀，下入洋葱、青红椒，继续大火翻炒，断生后淋入适量醋，翻炒均匀即可出锅。

5、金针菇

【蒜蓉蒸金针菇】

准备金针菇1把、小米椒5个、蒜瓣5个、青线椒1个、食盐、生抽、香醋、白糖、食用油。

第一步、金针菇切掉根部，撕成小块，用清水洗干净。蒜瓣去皮后切末，小米椒切圈，青线椒也切圈。

第二步、锅里倒入适量油烧热，下入蒜末、小米椒炒香，加食盐、生抽、白糖、香醋，小火煮开。

第三步、金针菇摆放在盘子里，把炒好的料汁浇在金针菇上，放入蒸锅里，大火煮开后蒸8分钟即可出锅，撒上葱花和线椒。

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