国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 韭菜的营养是很丰富的，它还有起阳草、壮阳草等别称，它味道浓郁，可以补充身体所需的营养。今天，我要教大家用韭菜搭配胡萝卜和鸡蛋，来做个好吃的早餐饼。这个饼子吃起来酥软咸香，感兴趣的朋友快跟着我做起来吧！
【韭菜胡萝卜早餐饼】
【基本材料】韭菜，胡萝卜，粉丝，鸡蛋，食盐，十三香，面粉，食用油，白芝麻
【基本步骤】
1. 准备一把新鲜的韭菜，先放进清水中清洗干净，最好是用食盐水来清洗。等把韭菜清洗干净，控一下水，然后整齐的放在案板上。取出菜刀，先把韭菜根部切掉一段不要，然后把剩下的韭菜全部切成碎丁。切好的韭菜碎丁装进大碗中。
2.准备一根胡萝卜，先放进清水中用刷子清洗干净，控干水后，用削皮器把胡萝卜皮全部削掉。然后，把胡萝卜放在案板上，用菜刀把它的头和尾切掉不要，接下来，先把它切成片，再切成丝，最后切成碎丁。切好的胡萝卜碎丁和韭菜放在一起。
3.取出一把粉丝，放进大碗中，准备一些开水倒进大碗里，用筷子搅动粉丝，让它们完全浸入开水中。等泡在开水中的粉丝，变成白色了，粉丝就泡好了。将碗中的粉丝捞出来控一下水，放在案板上，用菜刀切成小段，也装进韭菜碗中。
4.准备4个鸡蛋，先放进水盆子里，还要给水中加入一点食盐，用食盐水清洗蛋壳。等蛋壳清洗干净了，就将鸡蛋打进空碗中，用筷子将鸡蛋顺着一个放向进行搅拌，搅拌成均匀的鸡蛋液，待用。
5.把鸡蛋液倒进韭菜碗中，先用筷子将碗中的食材给搅拌均匀。再给碗中加入适量的食盐，还要加入一点十三香，用筷子进行搅拌，要把调料给搅拌均匀。接着，舀出来50克的面粉，放进碗中，再次用筷子给搅拌均匀。最后，搅拌成糊状。
6.取出家里的电饼铛，一边打开开关进行预热，一边用小刷子给锅中刷上一层食用油。等锅中的油热起来了，将碗中的菜糊倒进锅里，用小铲子将碗中的菜糊全部拨进锅里，并且把锅中的菜糊整理平整。最后，给菜糊上面撒上一些白芝麻。
7. 盖上锅盖，让锅中的菜糊在小火下烙3分钟。时间了，打开锅盖，用铲子将饼子给翻一面，然后继续在小火下烙3分钟。这次时间到，两面就都烙熟了，可以关火了。全部大约6分钟。
8.将烙熟的饼子放在案板上，稍微凉一下，就可以用菜刀将它给切成小块了。美味的韭菜胡萝卜早餐饼就做好了，赶快端上桌和家人分享吧，让美味的早餐饼开启美好的一天呦！
【爱心小贴士】
1.韭菜的清洗最好能用食盐水，能起到杀菌消毒的作用。
2.我们今天做的韭菜胡萝卜早餐饼在烙的时候，全程使用小火，要记住呀。
今天的韭菜胡萝卜早餐饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
