北京是我国的首都，汇聚了全国各地的各色美食，可以说在这里只有你想不到的，绝没有吃不到的。正所谓“不出北京，吃遍全国”。如要品尝从南到北、从东到西的全国美食，最简易的办法就是到北京。而到北京要吃到最正宗的当地美食，当然非驻京办莫属。有人说吃驻京办,只有零次和无数次,您属于哪一种?
中国传统的四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。后又加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜则被称为“八大菜系”。川菜麻辣辛香，鲁菜味浓咸香，淮扬菜风味清鲜，粤菜精细鲜活。
据不完全统计，驻京办餐厅有80多家，涵盖所有省份和一些地级市，真正能做到“身在北京，吃遍全国”。
龙爪树宾馆（新川办餐厅）
新川办餐厅隶属于四川省人民政府驻北京办事处，是一家集客房住宿、会议、餐饮和健身娱乐为一体并具有四川传统特色的园林式四星级涉外场所，到处树木林立，环境幽雅，院内绿草茵茵、建筑古朴、装潢典雅、水榭亭台、雕梁画栋，良多趣味。
新川办餐厅-四川龙爪树宾馆
位于北京市朝阳区小红门龙爪树路312号，毗邻北京经济技术开发区。地铁10号线分钟寺地铁D口出,往前(南)走不到100米就可以看见四川驻京办的大牌子。
回锅肉，做回锅肉的餐厅遍地都有，但用四川土猪藏香猪当食材的，新川办餐厅排第一。每片猪肉都是超大一片，且薄厚均匀，大小一致，肥瘦相当。底盘都是红油，但吃起来一点都不腻。藏香猪属于低脂肪型猪种，或者说是瘦肉型猪种，皮薄，肉质鲜美丰腴。有时用蒜苗做配，有时候是小辣椒或洋葱。
回锅肉
辣子鸡，是川菜中的翘楚，内容相当丰富：鸭血、午餐肉、百叶、大肠、鱿鱼、海参、魔芋、豆腐、豆芽……种类繁多，而且味道正宗。
辣子鸡
水煮鱼，堪称川菜中的经典佳肴，鱼片的薄厚是这道菜的关键：太薄夹不起来，太厚就不入味，这里的薄厚则是刚刚好。可见，这里的水煮鱼做得绝对正宗，味道好得让人连鱼骨都想一并吞下。
水煮鱼
