五款适合家里做的夏天专享甜品,清甜冰爽,比外面餐厅卖得更好吃

2022年07月16日00:53:42 美食 1534

高温天气解暑必备的清凉甜品,碰碰凉里独家美食,好吃不热,爱甜朋友可以大饱口福了。

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冰汤圆,夏日网红凉品,糯糯的小汤圆五彩缤纷,制作简单,冰爽凉甜,值得我们拥有

1.糯米粉温开水揉成团,喜欢吃甜味的可以在和面的时候往里面加入适量的白糖。

2.放一边松弛十分钟,再将面团揉至光滑,接着放在案板上擀开,切粗条,再切小丁,撒上淀粉,搓成小丸子,糯米汤圆生胚就做好了。喜欢彩色的可以用紫薯、胡萝卜、菠菜、火龙果等打成汁和面团。

3.锅烧开水下入汤圆,煮至全部漂起来,即可捞出过凉水冷却。

4.接着再煮一个红糖水,1:2的红糖和开水,倒入锅中融化,熬至略粘稠。冷却待用。

5.碗中加入煮好的汤圆,加入打碎的冰沙,加入熬好的红糖水,根据自己喜好加入蜜豆、枸杞、葡萄干、火龙果丁、芒果丁、西瓜丁,熟花生碎等,红糖冰汤圆就做好了。

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红糖冰粉,做这款夏日解暑神器,可以用冰粉粉代替,商用的冰粉粉50克就可以做16斤多的冰粉,非常实惠,而且制作方法也特别简单,学会这个方法就不用买了。

1.三斤多的凉水倒入锅中烧开,取10克的冰粉粉放进开水里煮,数120下,也就是2分钟。也可以将水烧开直接加入冰粉粉搅拌匀即可。不过煮2分钟出来的冰粉口感更好。

2.熬制红糖跟上面冰汤圆熬制的方法相同,熬好冷却就行了。

3.准备调配,碗中加入适量冰粉,冰沙、果仁、熟花生碎、水果丁等,同冰汤圆一样,食材一样,可以根据自己喜好添加。冰爽一夏,不要错过哦!

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凉糕,凉糕其实和做凉粉有点类似,都需要入锅中不停地搅拌熬制细腻,出锅装碗冷却脱模就行。

1.准备一袋凉糕粉,锅里加入清水,边倒凉糕粉,边搅拌,全程小火加热,搅拌到光滑细腻,没有疙瘩,锅中冒大泡泡,即可关火,用锅的余温再闷一下,再倒入碗中,冷却后即定型,脱模倒扣在碗中。

2.熬红糖的方法同上面一样,这里需要一款炒熟的黄豆粉,将黄豆放入锅中小火慢慢炒酥炒香,再磨成粉面。

3.准备调配,脱模的凉糕反扣在碗中,加入红糖汁,撒上熟黄豆粉美味即成。凉糕的爽滑,红糖的浓甜,加上黄豆粉的炒面香,最适合这个夏季了,不要错过了,这个比以上两种更简单哦!

蜜豆冰沙,蜜豆冰沙制作更为简单,这样做跟外面快餐店卖得一样好吃。

1.制作蜜豆,喜欢吃什么豆子就可以泡什么豆子,两勺豆子一勺白糖再加三勺清水,豆子可以提前用清水泡一晚上,一起倒进电压锅中,按煮饭键,煮至软糯,但形状不变,锅中再加入一勺红糖加入一勺清水倒进锅中小火熬成汁,倒入煮糯的豆子,再加入一勺蜂蜜,拌匀出锅,放入冰箱冷藏。

2.所有食材备好,准备调配,碗中加入冰沙,加入蜜豆,加入椰奶(没有也可以用红糖汁或者奶茶等其他饮品代替)也可以加入水果丁做成更为简单的水果冰沙

甜糯八宝粥,八宝粥熬煮的方法其实没有固定标准,家庭熬煮更为简单方便,浓稠的杂粮粥加上白砂糖,香甜好吃。

1.准备点糯米,花生、大豆、红豆、扁豆、干枣麦仁、葡萄干、桂圆银耳、莲子等等,还可以加入其他豆米。糯米是必须加的,它有粘合的作用,可以增加浓稠度,先下入大豆,再下入糯米,加入冰糖和白砂糖,可以倒进砂锅熬一小时,或者倒入压力锅熬10分钟,熬出来再倒入锅中继续熬煮,先大火再小火,最后关火闷20分钟,冷却之后更加粘稠,搅匀即可享用了。

掌握好以上这些方法咱们在家就能吃到外面卖十多块的清凉甜品,你觉得怎么样呢?觉得不错的话动手试试吧!别忘了点赞,转发,关注或收藏哦!

甜甜的凉品,甜甜地送给你。

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