最近各地出现高温天气,宅家吹空调变成常态,在中午正值炎热时刻,逼人的温度让人没有食欲,四川一男子因放高温假,宅家不出门,也没有什么食欲,他便想着做几个自己喜欢吃的菜来犒劳自己,然而妻子却吐槽看着菜品不想动筷子,完全没有食欲。
其实人都一样的在炎热的夏天中,长时间高温让很多人没有食欲,只想喝水,妻子宅家一个周,现在只想吃点青菜喝点稀饭,这样心里才畅快,回过头来好几个城市的人都是这样的情况。不过丈夫做的菜还是挺不错的,无非就是生不逢时,在平时这些是不错的下饭菜!
油焖大虾鱿鱼
丈夫很早便去市场买了鱿鱼和基围虾,为的是食材的新鲜,同事也是为了多一些凉快,丈夫买的鱿鱼脚,口感吃起来有嚼劲了口感且肉质饱满,,鱿鱼先下锅焯水,褪去外面的一层膜,基围虾,和过油后油焖,锅里加入酱料小火慢焖,鱿鱼和虾的味道变得浓郁,吃起来味道好,同时也没有减掉它们的腥味,在炎热的夏天中,吃一口海鲜再来一口酒,不得不说它是不错的美味。
炒肥肠
肥肠作为猪的下水,以前对他嗤之以鼻,现在爱不释手,丈夫将肥肠清洗干净后下锅陪烹饪,酱汁调得比较清淡,然后里面加入西芹,辣椒,味道不会很浓郁,吃到嘴里有肥肠的香味,也能嚼得过瘾,丈夫的炒肥肠有点汤汁,吃起来更有味道。肥肠的做法有很多,清蒸,红烧,香水,干炸等等,个人最喜欢用来做粉蒸肥肠,味道香气浓郁,口感软糯,味道十足。
凉拌秋葵
秋葵对于不少的人而言它还带着许多神秘色彩,秋葵的营养丰富,用来蒸蛋都是不错的美味,秋葵可以切成小圈圈均匀地撒在鸡蛋羹上,唯一不好的就是它有点黏糊糊的,不舒服,丈夫考虑到夏天没有食欲,他将秋葵做了凉拌,秋葵先焯水,然后调制小米辣酱汁,里面放生抽,香油,辣鲜露等调料,均匀的淋在秋葵上,味道爽脆,回味有辣度,让人食欲大增。
清炒青菜
最后还准备了一个清炒青菜,这是给媳妇特意准备的,想着吃着清淡,多少也吃一点,然而媳妇看着桌上肥肠,鱿鱼大虾有点焖油,一点食欲也没有,坦言:不想动筷子。
的确在这个炎热的夏天中,应该保护好自己,注意防暑。