⚬ 鸡胸肉热量低,味道也很“冷淡”,在减脂星人眼里常是又爱又恨的夏日必修课,但它其实是能变身清爽开胃菜的可塑之材。
⚬ 将鸡胸整块煮熟,避免肉汁流失,最大化地保证鲜嫩;煮好后再手撕,这样纤维更易吸汁入味,裹满不加糖油也好吃的万能料汁,黄瓜丝更使每一筷子多了分脆爽,清润不枯涩。
食谱作者@小罗开饭啦:
“水煮鸡胸肉真的吃腻了!
意外发现这种做法真的好好吃👍🏻
不仅热量低!还高蛋白低碳水!”
凉拌黄瓜鸡胸:掉秤神器,这玩意我能吃一辈子
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用料
蒜瓣 5瓣
青辣椒 半个
白芝麻 15克
辣椒面 1勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
白醋 2勺
零卡糖 15克
鸡胸肉,黄瓜,柠檬 适量
姜,料酒 少量去腥用
做法
1. 调个料汁:蒜末、青椒、白芝麻、辣椒面,淋热橄榄油爆香(减脂也可不加);加3勺生抽、2勺蚝油、2勺醋、1勺零卡糖,搅拌均匀!
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2. 鸡胸肉洗净,加姜片、料酒焯水7-8分钟。
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3. 煮熟捞出过凉水。
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4. 鸡胸肉撕成丝,加3片柠檬、切好的黄瓜丝。
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5. 倒上调好的料汁拌匀即可!
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这一大盆太过瘾了!
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黄瓜爽口!肉嫩不柴!
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小贴士
1. 鸡胸肉煮开后煮7-8分钟即可,肉嫩不柴!(冰冻鸡胸肉需要先解冻,块大适当延长时间,中途可以看看熟透没有)
2. 黄瓜丝不去皮,切丝不要太细,否则口感不佳!
3. 鸡胸肉本身脂肪少,实在怕柴的可以用鸡腿(厨友@绿腊)
食谱作者:小罗开饭啦
“坚持日更|分享美味
好好吃饭|用心生活
对方与你发起美食共享♻️”
做过的人说
HeronWang:
好吃呢,夏天吃很爽口。
7645_drif:
第二次做了,超级好吃。
来生不必再见:
娃娃吃,做了一个不辣版,宝宝们一致好评,嘿嘿~
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BonnieHo_55:
不辣版,大人孩子都爱吃!
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爱吃爱喝爱玩爱生活:
很nice的减脂餐。
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马虎猪3:
减肥的我,明天终于有可能吃点好吃的,没用黄瓜,纯的,话说,味道不错。
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个性阿蒙:
减脂期强推!
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张点点要减肥:
方子真不错,把黄瓜换成了苦苣,冷藏一晚,口感更佳!