吃烧烤注意5种食物，懂行人从不点，很多人都爱吃，你吃过几种？

吃烧烤注意5种食物，懂行人从不点，很多人都爱吃，你吃过几种？

烧烤是火热的，但炎热的夏天，人们最爱的却是烧烤，滋滋冒油的烤串和冰镇啤酒是绝配，一口串一口酒，那滋味太美了。

夏日的五六点，人们就开始向烧烤摊聚齐了，生意能一直持续到凌晨，喜欢吃烧烤的原因无非2个，一个是真的好吃，夏季胃口都不好，油厚味重的烧烤总是能激起人们的食欲；另一个是喜欢这种消遣方式，既能品尝美食，还能谈天说地。

烧烤摊能吃的东西很多，除了烤串、还有冷菜、主食等，烤串也分为烤肉、烤海鲜、烤蔬菜等，都非常美味，但烧烤怎么吃也是有技巧的。

在烧烤摊上，有些食材不新鲜、有些食材会作假，但加上厚重的调料后，一般人根本品尝不出来，我们吃得开心，老板都乐开花了，因为他们赚翻了。

干了十几年烧烤的朋友告诉我，吃烧烤时要注意5种食物，懂行人从不点，但很多人都爱吃，看你吃过几种？

【不建议点的几种烧烤食物】

1、烤贝类

贝类海鲜是烧烤摊上比较受欢迎的食物，有烤生蚝、烤鲍鱼、烤扇贝等，一般都是加上蒜泥，有浓厚的蒜香味，吃起来鲜嫩可口，特别美味。而且贝类营养价值高，含有丰富的蛋白质、钙等元素，所以很多人都爱吃。

不少烧烤摊都说是活烤的，但行内有个心照不宣的秘密，只要客人不看，就用冷冻的，有冷冻的蚝肉、扇贝肉、鲍鱼肉等，有客人点的时候，直接放在壳上烤。

一般这种贝壳都是反复利用的，不仅细菌很多，还有很多油污什么的，比较脏。而且冷冻的食材口感也比新鲜的差很多，还可能是冷冻了很久的，不新鲜。

直接活烤的，肉和壳是紧紧相连的，而这换壳烤的肉和壳是分开的，还有一种情况，就是用大壳装小肉，肉倒是新鲜的，但比较小，毕竟贝类越大越值钱，这样就降低了成本。

2、小龙虾

不管是烤的还是油焖的，很多人都爱吃，做好后颜色看起来光鲜亮丽，但小龙虾并不干净。

因为已经做熟了，我们根本不知道用的是活虾还是死虾，经常有新闻报道，有不少商家用死虾来做。小龙虾的营养很丰富，死虾很容易产生细菌，还有寄生虫，是非常不卫生的，有些野生小龙虾，本身就携带了很多细菌、寄生虫，吃了会影响健康。

另外，就算是活虾，在生意比较火爆的烧烤摊，一天要用几百斤小龙虾，算下来有几千只，你觉得商家会一只只地刷洗吗？明显不可能，有些直接用水冲一冲就下锅，有些用洗虾粉浸泡，都是很不干净的。

还有一点，小龙虾都需要炸一下，炸虾的油都是反复利用的，里面残留了很多脏东西，也不干净。即使不干净，用重口味调料掩盖，没有人吃的出来。

3、烤牛蛙

牛蛙，是一种大型食用蛙类，因为声音像牛。现在有很多用牛蛙做成的美食，比如牛蛙火锅、牛蛙干锅等，肉质鲜嫩，比鸡胸肉还嫩，吃过的人都知道。

但牛蛙也是很脏的一种动物，不管是野生的还是养殖的，体内都含有一些寄生虫，这些寄生虫有一部分是高温都无法杀死的，食用后就会被感染。所以牛蛙也被称为“最脏”的动物，如果实在想吃，一定要煮够10分钟以上，才能消灭细菌和寄生虫。

4、羊肉串

很多人都爱吃羊肉串，但市场上大多数羊肉串都是假的，并不是羊肉做的。

这些假羊肉串，是用鸭肉、猪肉等便宜的肉类，加入大量的羊肉精、食用色素、羊油，以及各种食品添加剂、食用胶等制成的合成肉，经过压制、冷冻后切块，再加上调料腌制后串成羊肉串。经过这几步，不是专业人士，根本无法分辨出是不是真羊肉。

5、烤肠

烤肠，是一种老少都喜爱的食物，可以油炸、可以烤，烧烤摊上的烤肠，由于刷了油，还有各种浓厚的辣椒面，真的是太好吃了。

但你可能不知道，这种便宜的烤肠非常不干净，因为它也是用便宜肉做成的，而且基本都是鸡肉，还包括鸡皮等边角料，最后用香精、香料腌制而成，加入的淀粉特别多，不仅非常脏，而且还没什么营养，所以尽量少吃，最好别吃。

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