小暑六月节，热气犹小也。
“小暑过，一日热三分。”每年小暑一到，地表积蓄的热量便随着暑热的步伐一步步涌来。闷热如蒸笼般的天地，开始一点点熨烫着挣扎其中的万物。
By 豆果美食达人 月色家的小厨房
“小暑大暑，上蒸下煮。”念着顺口溜，就迎来了日渐炎热的日子。小暑多雨，暑热中又夹杂着湿气。所以说小暑也是夏季饮食重要的时候。
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
夏天人们体内火气旺盛，容易上火，且饮食不宜过饱，一般吃到七、八分饱就足够了。还要注意饮食搭配，营养要充足、全面，不可挑食，不宜油腻。
By 豆果美食达人 静静de小食界
受天气影响，食欲不佳的人可以吃得清淡一些，今天就教大家一道无需洗面做出来的凉皮，劲道不易折断！零基础厨艺小白，也可以一次成功！
By 豆果美食达人 清汤_挂面
炎热小暑节气，喜欢吃凉皮的朋友快来动起手来学学吧，自己做的真材实料味道足，并且干净卫生，家人吃着也放心！
- 自制凉皮-
By 豆果美食达人 霸道的狮子座
- 食材清单 -
普通面粉100克 玉米淀粉100克
黄瓜丝适量 胡萝卜适量
蒜末适量 香菜一棵
十三香 1小勺 辣椒面 1大勺
香醋 2大勺 酱油 2大勺
白糖半勺 鸡精半勺
熟芝麻 1勺 芝麻油1勺
食盐1勺 清水300克
- 做法 -
1.准备好所有的食材。
2.面粉淀粉水放在一起，搅拌至顺滑，过滤一遍面糊。
3.舀一勺面糊倒入披萨盘中，水开放入锅中煮两分钟，看到起泡泡就熟了。
4.马上放入凉水盆降温，这样就很容易揭下来了，然后在表面刷上一层油，每一张都按上边步骤操作。
5.蒜末＋辣椒面＋十三香粉＋熟芝麻，碗中淋入热油。
6.凉皮切成条。
7.胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜，油辣子放一起，2大勺味极鲜酱油＋2大勺醋＋1勺芝麻油＋1勺盐半勺鸡精半勺白糖，翻拌均匀即可。
