三伏天将至，有钱没钱多吃“2菜2汤”，元气满满，舒服过盛夏
再过几天，将迎来一年中气温最高，潮湿、闷热的三伏天，这种天气人的胃口会受影响，“夏季暑湿，适宜清补”我们饮食上要适当调整，有钱没钱，多吃“2菜2汤”，元气满满，舒服过盛夏。
2菜
1、蒸菜：蒸菜清淡少油，油腻少，除了能最大程度保持食物的营养外，做法简单，不需要在厨房久待，适合夏天的做法。
【推荐食谱：百合蒸鸡蛋】
材料：鸡蛋2个，新鲜百合1个，盐少许，料酒适量，枸杞1小把，低盐酱油1勺，香油1勺
做法：1、百合处理干净，瓣去外面老叶瓣，去掉根部，用清水冲洗干净，锅中倒入适量水，加1小勺盐煮开后把洗净的百合放入锅中，煮至百合断生后捞出放入凉开水中。
2、2个鸡蛋加少许盐和料酒，搅打散，放一些百合进去一起打匀。
3、碗中加入蛋液1.2倍的温水，把打散的鸡蛋倒入，搅打均匀。
4、蒸锅中加水，煮开后放入鸡蛋，蒸8分钟左右取出，放上过凉水的百合，再撒上些洗净的枸杞，放回蒸锅，蒸1分钟左右即可，出锅撒上葱花，淋上酱油，再根据个人的喜欢淋点香油就可以了。
2、凉拌菜：夏天气温高，影响食欲，凉拌菜清凉开胃，无需开火，做法简单，所以凉拌菜是夏季的最佳吃法。
【推荐食谱：凉拌苋菜】
材料：红苋菜500克，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，糖1勺，白芝麻1勺，干红辣椒4个，蒜末1勺，油适量
做法：1、买回来的苋菜去掉外面老叶和老的梗洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟捞出再用清水冲洗干净。
2、锅中倒入适量水，煮开后加入1小勺盐和几滴油，把苋菜放入锅中焯下水后捞出放入凉开水中。
3、4个干红辣椒切成小段放入碗中，再加入1勺白芝麻，1勺蒜末，1勺香菜，淋入热油激出香味，加入2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺糖搅拌均匀后静置一会儿。
4、把过凉的苋菜捞出，把水分挤干后抖落开放入碗中，倒入凉拌汁，充分拌匀，让苋菜都裹上料汁，就可以了。
2汤
1、鱼汤：三伏天，人出汗较多，消耗也大，这时候多吃点汤汤水水，既能缓解热天带来的胃口不好，还能补充体内流失的水分。夏季饮食，宜清淡为好，但也要注意增加营养，像鱼汤这种营养低脂类的食材就非常适合在这个季节食用。
【推荐食谱：菌菇鲫鱼汤】
材料：鲫鱼1条，白玉菇70克，老姜1小块，盐适量，料酒适量，油适量
做法：1、鲫鱼清洗干净后吸干水分，白玉菇去掉根部清洗干净后焯水捞出。
2、锅中倒入适量油，把鲫鱼煎至两面呈金黄色，加入没过鲫鱼的开水，把白玉菇一起放入锅中，大火煮开后转中火。煮至汤汁呈奶白色时加入适量盐调下味，煮至入味后即可熄火，出锅前撒入香葱。
2、冬瓜汤：三伏天降暑去湿，以食疗为先，新鲜的瓜果蔬菜是很好的食材，用冬瓜炖汤喝，味道清淡爽口，营养丰富，不仅降暑解腻，还能增加饱腹感。
推荐食谱：蛤蜊冬瓜汤
材料：冬瓜600克，蛤蜊150克，咸肉一小块，盐少许，料酒适量
做法：1、蛤蜊买回来后用盐水静养些时间，清洗干净，咸肉洗净后切小块。冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗干净后切成厚薄均匀的片。
2、锅中倒入适量的清水，煮开后放入适量料酒，然后把蛤蜊放入锅中，等蛤蜊的口全部张开捞出。
3、煮蛤蜊的水不用倒掉，过滤后放入锅中，然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中。煮开后加少许的盐调下味，然后把蛤蜊放入锅中，再次煮开后即可熄火，出锅前撒入香葱碎。
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