四季豆腊肠炒饭家常版

今天的晚餐简单做，四季豆正当季，玩彩来做一道四季豆腊肠炒饭，以及很下火清心的青瓜莲子排骨汤

炒饭一般比较上火油腻，再配上青瓜莲子汤就刚刚好了

一般吃炒饭我就会觉得上火，所有下火的汤是免不了的，这个季节青瓜/黄瓜都是比较当季的，除了凉拌爆炒，煮汤也是极好的，加了莲子就很清甜，怕吃苦味的朋友记得把莲子心去掉，今天先煮汤

准备食材：青瓜，排骨，姜片，莲子，我用的是干莲子，现在有当季的新鲜莲子，也是可以的

做法：

1、洗干净的排骨焯水洗干净之后，加姜片先炖煮15分钟

2、加入青瓜，莲子再煮10分钟左右就可以了

备注：调料只加了盐跟味精，喝起来非常的舒服，胃寒的朋友可以不加莲子

然后就煮饭，

第二道菜，四季豆腊肠炒饭

食材：适量的白米饭，四季豆若干，腊肠一根，五花肉100g，沙茶，蒜蓉，盐，蚝油

做法：

1、四季豆洗干净切小段，腊肠切粒，蒜切成蒜蓉备用

2、五花肉切小块，煸炒出油脂

3、放入腊肠炒出油，蒜蓉炒香之后加入四季豆炒熟

4、加入沙茶（没有沙茶的朋友可以加沙茶酱），少许盐，蚝油调味

5、把煮好的米饭放入锅中小火焖3分钟入味之后再大火翻炒，这样米饭就有了腊肠以及四季豆的香味，翻炒2分钟即可出锅，香喷喷的炒饭就有啦

备注：沙茶是有咸味的，盐要少放点，这种沙茶会更香，买不到就用沙茶酱也可以

今天的晚餐分享就先到这里啦~