“入伏喝三汤，一年无烦恼”，三汤怎么喝？清凉消暑，舒服过一夏

人们常说夏季“无病三分虚”，受高温天气影响，即使待着不动身体也会大量排汗，汗为心之液，流汗多了不仅会带走一些营养元素，也容易感到疲倦，尤其到了伏天不少人可能出现口干口渴，懒懒的，虚弱无力。

补充流失的水分不能光靠喝水，也要注重营养，老话说入伏喝汤，身体才健康，大热天的也没啥胃口，不妨多喝一些汤，既清凉消暑营养又高，一年无烦恼，推荐适合伏天喝的三碗汤，每周喝几次，舒舒服服过夏天

一、羊肉汤——散寒气

又是一年三伏天，到了“冬病夏治”最好的时节，散寒正当时，冬天天寒地冻，一些年轻人不注意保暖，个个美丽冻人，给身体积攒了不少寒气，容易手脚冰凉，高温天气可以多喝羊肉汤缓解。

听到羊肉汤不少人可能会有疑惑，传统观念里，羊肉汤独属于冬季，喝完浑身都暖和，夏季图什么，岂不是越喝越热，其实恰好相反，夏季喝羊汤吃羊肉，浑身会大量的冒汗，里外通透，体内积攒的寒气会随着汗液排出体外，去湿散寒，比冬天喝效果更要好，冬病夏治蕴含着古人们的饮食智慧

【清炖‬羊肉汤‬】

〖食材〗

羊肉1000 g、大葱1根、姜5片、料酒10 g、味精5 g、盐适量

〖步骤〗

1、清炖羊肉去膻味最关键，先把羊肉用清水泡2个小时，泡出血水后清洗干净，切成小块

2、锅中倒入适量清水，把羊肉放进去倒入5 g料酒，水开后立即关火，捞出备用

3、接着把羊肉倒进砂锅，加入葱姜，料酒大火煮开，然后转小火焖煮3个小时，煮得时间越久汤汁味道越浓郁，关火后放入鸡精，盐调味即可

二、绿豆汤——清暑热

绿豆汤清热解暑是夏季必备饮品，喝一碗清凉舒适，还可以补充因流汗失去的钾元素，降火解毒，搭配海带丝，有助于钙的吸收，多做一些冰起来，比喝饮料健康多了

推荐‬做法‬【海带‬绿豆汤‬】

食材：绿豆、海带、陈皮、红糖

（1）把200克绿豆淘洗干净，加上清水浸泡4个小时，1片海带和2片陈皮也加水泡软，加入陈皮的作用可以去除海带的腥味，有条件的一定要放一些，口感更好

（2）将泡好的绿豆，倒入锅中，加入多于绿豆4倍的水量，大火煮开后转小火煮30分钟

（3）泡过的陈皮用刀背去除里面的白瓤，切成细丝，海带洗掉泥沙，同样切丝

（4）30分钟后绿豆煮好了，表面会漂着很多豆皮，把它撇干净，再把海带，陈皮一起倒入锅中，盖上盖子继续煮15分钟

（5）最后加入20克红糖，用勺子不停地搅拌，把糖搅化就可以了

三、黄瓜汤——生津止渴

虽然一年四季都有黄瓜吃，但是不得不说它还是夏季的专属，应季的蔬菜是其他季节不能比的，脆嫩多汁，作为一个含水量高达百分之95的蔬菜，非常适合缺水的夏季，生津止渴，粗纤维丰富热量也低，有助于减肥燃脂，想要减肥不要错过

推荐‬【黄瓜片‬汤‬】

《食材清单》黄瓜、木耳、猪瘦肉、淀粉、葱、姜、盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、料酒、食用油、淀粉水

（1）准备1把木耳提前加温水浸泡，接着再准备一小块猪瘦肉冲洗干净，切成薄片放进盆中，再切点姜丝放进去，加料酒，糖，盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟入味

（2）腌制好了舀一小勺水拌匀，再加1勺玉米淀粉搅一搅，接着加一勺食用油，让肉吃起来更嫩滑

（3）锅里倒水，煮开后逐个下入肉片，等水再次烧开煮至飘起来捞出备用

（4）木耳泡好后切成宽条，黄瓜切成薄片，再切点葱姜

（5）另起锅倒油，放葱姜炒出香味，然后放入木耳翻炒两下，紧接着倒入开水，开大火煮沸，倒入嫩肉片，黄瓜片加老抽煮三分钟

（6）最后放一勺淀粉水勾芡，调味加盐，鸡粉，陈醋，蚝油，煮到冒泡关火