川菜馆、麻辣锅、牛肉粉……一到饭点各种辛辣味“呛得人难受”,沿街餐饮商户油烟扰民难题如何破?

2024年05月21日16:02:54 美食 6515

川菜馆、麻辣锅、牛肉粉……一到饭点各种辛辣味“呛得人难受”,沿街餐饮商户油烟扰民难题如何破? - 天天要闻

图说:沿街餐饮商户油烟扰民 新民晚报记者 李晓明 摄 (下同)

沿街川菜馆、麻辣香锅、牛肉粉馆一字排开,一到饭点各种辛辣味就扑鼻而来,呛得居民不敢开窗。浦东新区博华路莲园路一带居民反映,该处沿街餐饮店存在油烟扰民,油烟净化设备清洗不到位的现象,居民不堪其忧。

沿街商铺 油烟扰民

5月10日,中央第一生态环境保护督察组向浦东新区转交的一件群众信访举报件反映,北蔡镇博华路莲园路一带10家沿街餐饮店存在油烟扰民、油烟净化设备清洗不到位等问题。北蔡镇当天组织监管执法人员进行现场检查,确认信访举报件反映的部分问题属实,现场部分餐饮店确实存在餐饮油烟扰民现象,立即对涉事餐饮店进行了立案查处。

5月18日上午,本报记者跟随执法人员再次来到博华路莲园路现场查看。博华路沿街一排商户中大多数为餐饮店,其中有川菜馆、牛肉粉、早点铺等,商铺后面则是居民小区海东公寓,部分餐饮店位于商铺屋顶的排烟口正对着小区。此时正是午饭时间,记者站在楼下闻到了餐馆烧菜飘来的香味。

“之前没有整改的时候,这些餐饮店开火时都是油烟味,尤其是川菜馆、麻辣锅,味道辛辣刺鼻,呛得人直打喷嚏咳嗽不止,我们居民平日里都不敢开窗。”海东公寓小区居民张阿姨告诉记者,随着天气转热,楼下的餐饮店营业时间也延长了,如不及时整治,居民将继续饱受油烟之苦。

而在监管执法人员此前进行两次现场查处后,相关情况已经得到改善。在川菜馆的二楼,记者看到原本积满油垢的抽油烟机经过清洗后,已经变得铮亮,烧菜产生的油烟经过净化过滤后气味也变得不那么刺鼻。餐饮店负责人还向执法人员出示了油烟净化装置的安装单以及相关清洗记录。

川菜馆、麻辣锅、牛肉粉……一到饭点各种辛辣味“呛得人难受”,沿街餐饮商户油烟扰民难题如何破? - 天天要闻

立案查处 提级管理

“接到中央第一生态环境保护督察组转交的群众信访举报件后,我们第一时间就来到现场核实查处。”北蔡镇城管中队副队长顾建华向记者表示,北蔡镇当天组织监管执法人员进行现场检查,确认信访举报件反映的部分问题属实,10家餐饮店中有1家已经停业搬离,其余9家餐饮店都安装了油烟净化设施,但是其中4家无清洗记录,1家现场无法提供清洗记录。对这5家无法提供油烟净化设施清洗记录的餐饮户,相关监管执法部门进行了立案查处。

为进一步夯实整治成效,5月15日,北蔡镇对现场开展了二次复核。发现6家餐饮户无法正常运行油烟净化设施,3家能提供相关设施资料及清洗记录。北蔡综合行政执法队根据现场复核结果,对6家餐饮户进行了进一步立案处置。

顾建华表示,根据《上海市大气污染防治条例》,饮食服务业的经营者应当按照规定安装和使用油烟净化和异味处理设施以及在线监控设施,并保持正常运行,排放的油烟、烟尘等污染物不得超过规定的标准。定期对油烟净化和异味处理装置进行清洗维护并保存记录,防止油烟和异味对附近居民的居住环境造成污染。如未保持设施正常运行或者未定期对油烟净化或异味处理设施进行清洗维护并保存记录的,由生态环境部门责令改正,处五千元以上五万元以下罚款;拒不改正的,责令停业整治。

“在日常监管中,我们还会根据经营者的违法、风险等情况实施分类分级监管。”顾建华表示,涉案经营者如此前无案底,这次被立案查处后,将从低风险变为中风险,检查频次从一年一次提高到半年一次。

川菜馆、麻辣锅、牛肉粉……一到饭点各种辛辣味“呛得人难受”,沿街餐饮商户油烟扰民难题如何破? - 天天要闻

在线监测 联动监管

“油烟扰民”问题历来是影响城市管理和发展的一项顽疾,更是关乎市民群众切身利益的民生难题。相关统计数据显示,与“油烟扰民”相关的市民投诉一直居高不下。如何平衡好守护城市“烟火气”和解决恼人“油烟味”,成为执法工作者面临的重大课题。

目前,北蔡镇已有近400家会产生油烟的沿街餐饮店安装了油烟净化设施,基本做到动态全覆盖,同时根据沿街餐饮店更新较快的特点,镇各职能部门积极做好相关信息的动态更新和经营情况的长效监管,对于新开业的餐饮商户,告知督促其立即安装油烟净化设施等环保设备,办理排水许可证等规范手续,确保其合法合规经营。

同时,北蔡镇正积极配合新区相关部门,推进餐饮油烟在线监测系统安装使用。接下来还将试点探索沿街餐饮许可联动和分级分类监管机制,发挥协同优势,提升监管实效。

新民晚报记者 李晓明

美食分类资讯推荐

继续跌跌跌!2025年6月3日 - 飞天茅台和生肖酒每日行情价格 - 天天要闻

继续跌跌跌!2025年6月3日 - 飞天茅台和生肖酒每日行情价格

由于平台修改了推送规则,如果您不想错过“茅粉老铁茅台酒实时资讯”, 记得读完点一下“在看”,这样每次新文章推送才会第一时间出现在你的订阅列表里,谢谢各位茅粉!茅粉指南针!为广大茅粉提供服务!今后很多内容将通过以上发布,点击上方进入即可关注!
买的豆沙馅直接就能用吗? - 天天要闻

买的豆沙馅直接就能用吗?

豆沙馅作为中式点心中最常用的馅料之一,其使用便捷性一直是家庭烘焙爱好者关注的重点。从超市货架到电商平台,预包装豆沙馅琳琅满目,但"开袋即用"的承诺背后,其实隐藏着许多需要消费者注意的细节。
哪种淀粉适合勾芡?你家爱用哪种? - 天天要闻

哪种淀粉适合勾芡?你家爱用哪种?

在中国烹饪中,勾芡是一门看似简单却暗藏玄机的技艺。合适的淀粉选择能让菜肴达到"明油亮芡"的理想状态,而错误的淀粉则可能导致汤汁浑浊、芡汁脱落或口感黏腻。
牛乳与牛奶有啥区别,哪种口感好喝? - 天天要闻

牛乳与牛奶有啥区别,哪种口感好喝?

牛乳和牛奶这两个词在日常生活中经常被混用,但实际上它们之间存在一些细微的差别。从字面上看,“牛乳”更偏向于学术或专业术语,而“牛奶”则是日常生活中更常用的说法。然而,这种区别并不仅限于用词习惯,还涉及到产品的加工方式、营养成分以及适用人群等
黑豆黑米芝麻配紫薯,丝滑口感藏着抗老秘密 - 天天要闻

黑豆黑米芝麻配紫薯,丝滑口感藏着抗老秘密

今天为您推荐一款集营养、美味与健康于一体的春日特饮——由紫薯、黑豆、黑米、黑芝麻巧妙搭配而成的“三黑一紫”元气羹。它色泽深邃诱人,口感香浓丝滑,制作更是简单便捷,非常适合作为日常养生饮品。
九十一岁雇主大姨非要帮忙剥豌豆,住家保姆拗不过她任其剥 - 天天要闻

九十一岁雇主大姨非要帮忙剥豌豆,住家保姆拗不过她任其剥

【2025年住家保姆与雇主大姨和谐相处日志(6月2日 周一 多云转晴)】我是住家保姆,照顾一个基本自理的九十一岁大姨。大姨非要帮忙剥豌豆,我实在拗不过她任其剥!早餐后照顾大姨上茅房、服药、躺下,去厨房刷洗碗筷,大姨忽然坐起来,让我去早市看看