海报新闻记者 杜郑敏 报道
“六个草莓25元”“四个李子51元”“西瓜8块钱一斤”“一个苹果14.9元”……近期，让消费者频频吐槽“太贵”的高端水果连锁店百果园，遭遇了闭店、亏损、大股东频频减持套现等严重的经营困境。
有消费者向记者展示购物小票，她在百果园买了四个进口樱桃李，花了51元
据其2024年的财报显示，公司实现收入102.73亿元，同比下降9.8%，除所得税前亏损为3.91亿元，而上年同期则盈利3.81亿元，这是近五年来百果园首次出现净利亏损。
去年年初，百果园还计划未来十年内营收突破千亿元、线下门店超过万家。然而截至2024年底，百果园的零售门店数量同比净减少966家，仅剩下5127家。期内加盟店数量从6081家减至5116家，平均每天关店近5家。
百果园曾以“高端水果专家”的定位脱颖而出，逐渐成长为国内最大的水果零售商。巅峰时会员人数超过9000万，复购率超45%。如今，百果园却深陷亏损及大量闭店的泥潭。
从“高端水果专家”到“亏损4亿”，百果园的坠落轨迹，暴露出传统零售业在消费降级与竞争白热化下的系统性危机。
百果园2024年年报截图
关店潮加速失血 毛利率跌破红线
财报显示，门店收缩直接导致收入下滑：上半年营收同比减少11.1%，净利润暴跌68.7%；下半年亏损进一步加剧，全年除所得税前亏损达3.91亿元，毛利率从11.4%降至11.1%，净利率转负为-3.76%。
这一数据背后，是百果园成本攀升与价格失守的双重夹击。百果园推出“好果报恩”活动，增加中低端水果供应，但毛利率压缩导致“增收不增利”。
同时，门店翻新，聘请杨幂为品牌大使，使得营销费用激增，供应链优化等开支吞噬利润，销售费用率同比增加1.5个百分点。而3·15晚会曝光武汉门店使用腐烂水果制高价果切、上海门店因农药残留受罚，直接导致付费会员一年流失10万人，信任危机加速客群流失。
百果园门店
股东减持 加盟模式失控
百果园的成功始于2001年，创始人余惠勇用400块钱创办了深圳百果园实业发展有限公司。
2023年1月，百果园挂牌港交所成功登陆资本市场后，公司业绩火速变脸，营收增速却骤降至0.69%，归属净利润增速降至11.88%；进入2024年上半年，百果园营收、净利润则双双负增长，分别同比下滑11%、66.06%。
值得注意的是，自2024年以来，百果园的股东们就开始频繁减持。去年11月底，常务副总裁焦岳率先出手，减持317.8万股，套现近400万港元；12月16日和2025年1月13日，焦岳又分别减持330万股和114.65万股，两次操作共套现570万港元，持股比例从年初的7.6%骤降至4.05%。
据了解，百果园以“车厘子自由”“榴梿贵族”等高价单品立身，但随着车厘子、榴梿等“贵族”水果价格下跌，百果园成了消费者眼中的“水果刺客”。消费者也转向性价比更高的社区团购和生鲜电商。
百果园销售的车厘子
财报显示，百果园中低端水果销售额占比从2023年的35%提升至2024年的55%，但客单价下降20%，单店盈利能力持续恶化。
为冲击万店规模，百果园放宽加盟门槛，导致品控漏洞频现：记者从黑猫投诉平台输入“百果园”，显示近三千条投诉词条。其中水果变质、售后推诿占比超60%。加盟商则因高租金、高库存压力和“无退货政策”经营困难，部分核心商圈门店日均客流量不足百人，被迫关店止损。
黑猫投诉平台显示，水果变质、退款维权占比较大
与此同时，生鲜电商和社区团购的崛起彻底瓦解百果园的“高端护城河”：山姆投入9亿元补贴，推出“长期降价清单”，车厘子、草莓等单品价格低于百果园进货价；盒马鲜生主打“日日鲜”低价水果，损耗率较百果园低15%；叮咚买菜“以销定采”模式，损耗率仅5%，较百果园低10个百分点，价格竞争力碾压传统零售。
财报显示，百果园2025年计划通过抖音、小红书拓展即时零售业务，但生鲜电商已占据线上市场70%份额；向酒店、餐饮等企业端供应水果的业务毛利率不足10%，难以弥补零售端亏损；投资数字化冷链物流的供应链改革，前期投入高达5亿元，回本周期超5年。
“百果园的困境是传统零售业的缩影。”有专家分析表示，在消费分级时代，高端化与平民化必须二选一：若坚持高端化，需重构供应链、提升品控能力；若转向平民化，则需彻底重塑品牌定位，与社区团购、生鲜电商正面竞争。
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