老話說「冷在三九，熱在三伏」，今天就正式進入伏天了。三伏天被分成初伏、中伏和末伏，是一年中最熱的一個時段。伏指的是陰氣受陽氣所迫藏伏於地下，其特點是氣溫高、濕度大、氣壓低，共計40天的時間。這樣的氣候特點特別招人嫌，稍微動一動就會汗流浹背。平時除了要多喝水，多防晒外還要注意飲食。少吃肥甘油膩、辛辣刺激的食物，多吃應季的瓜果蔬菜等。寶媽推薦大家「吃1肉食2瓜」，不做3件事，平安度過伏天。
吃1肉:雞肉
民間流傳一句話叫「頭伏吃雞，二伏吃鴨」，今天進入頭伏，當然少不了吃雞了。三伏天人體損耗大，營養丟失嚴重，再加上食慾不佳，豬肉太油膩、牛羊肉價格高等，所以吃雞成了很多人的首選。吃雞肉要吃公雞，因為伏天吃「叫雞」，叫雞指的就是公雞。當然這些是民間的說法，所謂「十里不同風，百里不同俗」，不是每個地方都要吃公雞的。
推薦食譜:荔枝燜雞翅
食材:荔枝200克、雞翅300克、蔥、姜、蒜子、料酒、香醋、鹽、生抽、老抽、食用油、小米椒、黑芝麻
①我們挑選優質的荔枝，剝掉殼，放入碗中。加入1勺鹽，再加滿水，泡一泡。這樣做可以殺菌，防止上火，吃起來口感更佳。
②荔枝殼中加入1勺麵粉，揉搓一會兒，淘洗乾淨。把荔枝殼倒入鍋中，加水沒過，大火煮2分鐘。撈出荔枝殼，把水過濾一遍待用。
③我們把雞翅洗乾淨，打上花刀，便於入味。熱鍋冷油，倒入雞翅煎一下，待兩面都定型後快速翻炒一會兒。
④倒入生抽、料酒、老抽、香醋增香去腥，燜煮1分鐘。加入蔥、姜、蒜，繼續爆炒幾下。倒入開水沒過雞翅，大火煮開後改成中小火煮。
⑤待鍋中湯汁剩1/3時加鹽調味，燜煮2分鐘後倒入荔枝，開大火爆炒幾下。撒點小米椒和蔥花點綴一下就可以出鍋了。
小提示:水果類入菜都要最後放，因為它們水分大，過早加進去會掩蓋食材的味道。
食2瓜
第1個瓜:苦瓜
俗話說「夏天吃苦，勝進補」，也就是說進入夏天后適當地吃一些苦味的食材，像苦瓜、油麥菜、萵筍等對過夏天有好處。因為這些食材大部分都是涼性的，它們含有的苦味素可以增強食慾、消滅高溫帶來的煩惱等。
推薦食譜:白玉蛋黃焗苦瓜
食材:苦瓜1條、鵪鶉蛋200克、鹹鴨蛋蛋黃2顆、小米椒、蒜子、生抽、鹽、食用油
①我們把苦瓜泡入淡鹽水中，用刷子刷一下，去掉縫隙中的雜質等。切掉苦瓜的頭尾，再對半切開，刮掉裏面白色的瓤，沖洗一下。把苦瓜切片放入盤子中，加入一勺鹽拌一拌，腌制10分鐘。
②搓洗乾淨鵪鶉蛋的表面，放入電飯煲蒸籠中。煮米飯時一起蒸鵪鶉蛋，米飯跳到保溫狀態時取出鵪鶉蛋。剝掉殼，擺在盤子中。
③把鹹鴨蛋蛋黃壓成碎末，再把小米椒和蒜子剁成碎末。熱鍋冷油，倒入蛋黃煸炒。
④等聞到蛋黃香味時倒入淘洗幾遍的苦瓜以及小米椒和蒜末，開大火爆炒。苦瓜熟了後就可以盛起來放在鵪鶉蛋中間。
第2個瓜:黃瓜
人們常說「春吃芽夏吃瓜」，作為瓜類中的一種，黃瓜一直倍受人們的青睞。究其原因有幾點，1是它的價格親民；2是黃瓜水分足，有多樣吃法；3是黃瓜的營養價值高。三伏天可以適當食用一些黃瓜，對身體大有益處。
推薦食譜:黃瓜炒雞蛋
食材:黃瓜1條、雞蛋3個、料酒、鹽、生抽、蒜子、食用油
①我們把雞蛋打入碗中，加2滴醋去腥。攪拌均勻後倒入鍋中，快速翻炒成雞蛋塊。黃瓜泡入淡鹽水中，用刷子刷一下表面。搓洗乾淨後取出來切片放入碗中，加一勺鹽拌一拌，腌制10分鐘。
②腌制好黃瓜後用水淘洗幾次，倒入鍋中炒。待黃瓜顏色加深後，加入蒜末、鹽、生抽調味。翻炒幾下後倒入雞蛋，爆炒。
③黃瓜熟了後就可以盛起來了。
不做3件事
第1件事:打赤膊出門，不穿衣服睡覺
天一熱，很多男性朋友出門散步、納涼的時候喜歡光着膀子。其實這樣不僅讓太陽直射到我們的皮膚，也容易被蚊蟲咬到，對身體不好。
天一熱大家都愛開空調睡覺，有的人喜歡不穿上衣睡覺，覺得這樣特別涼快。其實這樣做很容易讓寒氣進入體內，一不小心就會感冒。盡量出門不打赤膊，睡覺穿睡衣，蓋好肚子。
第2件事:不能以飲料替代白開水
進入伏天后每天會流很多汗，我們需要補充足夠的水。有一部分人喜歡用飲料、啤酒等替代白開水，其實這樣是不可取的。飲料等含有大量的糖分，不僅起不了解渴的作用，還會加重身體負擔，很容易長胖。
第3件事:不吃生腌的海鮮
因為天氣熱，做飯比較辛苦。很多人喜歡吃生腌的海鮮，寶媽建議不要食用。雖然腌制時加入了大量的高度白酒、蒜子、辣椒等，但是萬一有寄生蟲怎麼辦。再說這些配料多食會刺激腸胃，容易腹脹、腹瀉。
結語:今天進入伏天，記得做好防暑降溫的工作。飲食上「吃1肉食2瓜」，堅決不做3件事，平平安安地度過三伏天。我是寶媽，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍着灶台、鍋碗瓢盆轉，累並快樂着。所有食譜均為原創，禁止搬運、抄襲。如果您喜歡請給我點贊、收藏、轉發加關注哦！
