信息源來自於：人民資訊.《將洗碗得乾淨又健康的十個小訣竅》2021-07-22
汕頭市衛生健康局（中醫藥局）.《健康，這樣洗碗，細菌增加70倍！全吃進了肚子里》2022-09-01
上海澎湃新聞·澎湃號·政務.《這樣洗碗，越洗越臟！這5個常見錯誤，一定要改掉》2021-06-05
人民日報.《4小時不洗碗等於吃毒？這些洗碗誤區，很多家庭中招了》2019-05-09
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文丨小郭
編輯丨小郭
洗碗是我們日常生活中必不可少的，對於許多家庭來說，洗碗是一場令人頭疼、痛苦不堪的噩夢。
然而許多人不知道的是，這些看起來非常小的事情，其實背後蘊藏的注意事項是非常多的。
如果洗碗沒有洗乾淨的話，或者說沒有正確的洗碗的話，就等於是在「吃毒」！
那麼究竟有哪些錯誤的洗碗方式呢？又會帶來怎樣的危害？
隔夜洗碗
在日常生活中，每當我們吃完飯後，最容易討論的一個話題便是，「誰洗碗，什麼時候洗」。
很多人盛過飯之後，會先將鍋泡起來，等吃過飯之後再刷，然而，等吃過飯之後，又想着歇一會兒，玩一會手機，結果玩起手機來，就忘了還有鍋碗要刷，等到第二天起床才發現鍋碗沒刷，其實這樣是非常不好的一個習慣。
隔夜未洗的鍋碗，可能會導致交叉感染，即使衝掉了表面的食物殘渣，但長時間在水中浸泡，食物殘渣實際上已經溶解在了水中，甚至有可能覆蓋到了其實餐具上。
不知道大家有沒有看過一則關於「4小時不洗碗等於吃毒」的消息，雖然有一些誇大的成分在，但也不能忽視了這些。
而這種說法的主要依據便在於，細菌進入新環境時，1-4小時為適應期，繁殖較慢，但在4個小時後便會快速繁殖。
再加上碗中殘留的油渣也為細菌的滋生和繁殖提供了條件，表面上看着是洗乾淨了，實際上是越洗越臟，這些都會導致腸道疾病的發生。
不過致病菌需要達到一定的數量後才會導致中毒感染的危害，但儘管如此，囤積過多的碗，用水泡着，也是存在細菌感染的風險的。
可根據日本實驗指出，碗筷泡水8小時，細菌就會孳生到1800萬個，也就是說，就算臟碗提前泡水了，也是更容易滋生細菌的，尤其是在沒有完全地洗凈下，細菌就會伺機於下一餐進入體內，對健康非常不利。
為了家人的健康安全，最好的方式就是及時清洗鍋碗，尤其是家中有免疫力較差的老人和孩子，一定不要泡過長的時間。
避免過夜未洗的碗帶來的潛在健康風險，為自己和家人創造一個更安全、更衛生的生活環境，從而降低患病的風險。
把洗潔精一股腦擠在碗里
在我們的日常生活中，有不少神器，比如包餃子神器、搗蒜泥神器、切菜神器等等。
而在洗碗上，對於懶人來說，洗碗機無疑是一個非常好的神器，但好的洗碗機又太貴，在農村的家庭中又不方便，所以很多家庭還有得手洗。
尤其是我們用過的菜碟子，要知道，炒菜的時候，是必須要用油炒的才香，所以必定會在碗碟上留下油漬，如果不用洗潔精洗，上面的油漬根本就洗不掉。
當你再次拿起碗的時候，上面全都是油，是真的會讓人感到膈應，感覺自己的手都髒了。
為了能將碗上的油漬洗乾淨，洗潔精就成了必不可少的物品，有潔癖的人可以說在每次洗碗的時候都會用洗潔精，不用洗潔精洗完就難受的那種。
但其實洗潔精也有很大的危害，特別是，在洗碗的時候，直接拿着瓶子把洗潔精擠到碗筷上，再進行清洗，可能會對我們的身體健康產生潛在的隱患。
平時我們家裡所使用的洗潔精主要是由烷基磺酸鈉、水、香精、氯化鈉和檸檬酸等成分組合而成的。
再者，洗潔精有着強大的吸附力，很容易粘在鍋碗上，如果清洗不當，就會有洗潔精殘留，摸起來感覺碗滑滑的就以為是洗乾淨了，實際上並沒有，甚至還會因為殘留的洗潔精產生危害。
不僅如此，洗潔精中含有表面活性劑，這種活性劑中含有環境雌激素，如果長時間使用的話，會影響人體的雌激素合成和代謝功能。
而洗潔精之所以有強大的清潔力，主要是烷基磺酸鈉和脂肪醇醚硫酸鈉起的作用，雖然這兩樣的毒性範圍和小蘇打、食用鹽差不多，不會致癌，但也難免會有不法商家會添加超標的甲醛來作為防腐劑。
而且經常使用洗潔精會引為手部皮膚乾燥和嚴重的脫皮現象，所以在我們購買洗潔精的時候一定要選擇符合國家標準的合格洗潔精。
一盆水洗所有碗
每天最開心的事情就是製作各種美食，然後等待着家人回家，坐在一起有說有笑，而對於做飯的人來說，一家人吃得開心就是最重要的。
但開心過後，便是一大堆鍋碗瓢盆要刷，這個時候，我們就會發現一個非常不好的習慣，那就是把所有的碗筷和洗碗布都堆在水池裡，擠上洗潔精，再接水一起洗。
這種方式看似省事了許多，但其實是一個非常不好的習慣，甚至還會對人體健康造成威脅，因為水的反覆使用可能會在餐具上留下一些清潔劑的殘留物。
我們在節約用水的前提下，最重要的一點還是要確保餐具的衛生，確保所有的洗潔精都被清除，避免對人體造成任何不適。
而在日常生活中，節約用水的方式有很多種，比如洗碗機，現在科技越來越發達，有些洗碗機已經具備了節能和節水的功能，除此之外，它還有高溫的消毒殺菌功能。
雖然現在我們一直在提倡節約用水，但在理想狀態下，我們要確保每次洗碗的時候，水都是新鮮的，只有乾淨的水資源才能保證我們的健康安全。
洗碗池不清潔
除了以上三種不好的洗碗習慣，最重要的一步就是我們在所有洗碗工序完成後，要將洗碗池清洗乾淨。
這一點在很多家庭都會出現，洗碗池有時候會出現黏黏糊糊的情況，看起來也會髒兮兮的，這其實就是平時的清潔衛生沒有做到位導致的。
我們都知道，在洗碗的過程中，碗碟上都會留下各種油漬和飯渣，這些殘留物在清洗的時候，都會粘到水池上。
特別是，我們刷鍋的時候，鍋底的大塊飯渣，這些在水的稀釋下都會滋生出細菌，如果及時清理，其實是沒有任何隱患的。
但如果不及時清理，在長時間下，細菌便會快速繁殖，等到下次洗碗的時候，很有可能導致細菌粘到碗上，看似我們洗乾淨的碗筷，實際上是越來越臟。
為了確保家人的健康，建議大家對這個地方多多留意一下，可以在每次洗碗後，順手將它也清理一下，尤其是邊角的地方。不過，最好不要用洗碗的布擦洗碗池，這些都會導致細菌的轉移。
有條件的情況下，也可以用小蘇打或去油污的東西進行清洗，也可以用消毒水泡一泡，再用清水清洗一遍，這樣會更乾淨一些。
結語
洗碗看似簡單，但其中卻有很多細節需要注意，只有掌握了正確的洗碗方式，才能真正做到既衛生又健康。
通過採取合適的洗碗方法和養成良好的洗碗習慣，我們不僅能夠確保餐具的清潔衛生，還能有效地節約資源。
學會用更科學的方式來洗碗，細節決定成敗，改掉錯誤的洗碗方式，讓我們的生活變得更加美好吧。
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