前幾天買了一款好看的月餅模具，本想着過幾天做綠豆糕的。可是昨晚刷視頻看到了一款美美的紅棗山藥糕，看了看好像很簡單，關鍵食材我都有。正好周末孩子在家，做給孩子吃。
這個山藥紅棗糕做法比想像中更簡單。蒸一蒸，壓一壓，就是DIY的過程。做出來的成品很漂亮，實物比拍出來的更好看。吃起來不甜膩，口感豐富，真的還不錯。家裡有娃的可以試試哈，好看好吃養脾胃。
山藥紅棗糕
【食材】鐵棍山藥、去皮去核紅棗、椰蓉、桂花醬
【具體做法】
1，山藥去皮切段，一共是350克，放到蒸鍋里。150克去皮去核紅棗和山藥一起，蒸熟。
2，蒸熟的山藥趁熱壓成山藥泥，盡量壓得細膩一點。
3，紅棗也趁熱壓成紅棗泥。
4，將紅棗泥搓成小圓球，一個約為15克。
5，山藥泥也搓成小圓球，每個也是15克左右。然後山藥球的表面裹上一層椰蓉，這樣不容易粘，也更好吃。
6，全部整理好，這裡一用是10個紅棗球，20個山藥球。
7，我這裡用的是做月餅的模具，規格是50克的。先放入一個山藥球，用手指把它按壓平整。
8，接着取一個紅棗球捏扁，也放進來，用手按壓平整，盡量壓得緊實一點。
9，最上面再放一個山藥球，同樣也按壓平整。
10，按壓模具，輕輕往外推，一個花型的山藥紅棗糕就做好了。
11，全部做好，中間擠些桂花醬，是不是很好看？
不僅好看，吃起來也非常美味。細膩綿軟，甜而不膩，很清新，很好吃。
飯飯小貼士
1，紅棗本身就是甜的，所以山藥當中就不需要放糖了。
2，吃不完的可以放冰箱冷藏，再吃的時候可以放蒸鍋里熱幾分鐘，熱的也是非常好吃的。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝大家的在看和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
