曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
蝦仁丸子湯麵
食材：西紅柿一個、蝦仁4隻、肉餡1勺、姜1片、蕎麥麵25克。 輔料：鹽、澱粉。
做法：
1、將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。
2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。
4、將蕎麥麵煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入面碗中即可。
椒香豆角絲
食材：寬扁豆400g、花椒粒1大匙、鹽1/2小匙、糖1/4小匙、生抽1大匙
做法：
１、寬扁豆去掉兩端，順勢撕掉老筋，洗凈，用刀斜切成絲；
２、鍋燒熱下少許油，下花椒粒小火至香氣出來，下入切好的扁豆絲，中火不斷翻炒豆角又生綠變翠綠然後變成橄欖綠，變軟了，這樣豆角都徹底炒熟了，加入鹽糖生抽炒勻調味即可。
枸杞木耳炒山藥
食材：山藥、木耳、枸杞、姜、香蔥、黃酒、鹽、雞精
做法：
1、木耳泡發後去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，姜切絲。在燃氣爐上將山藥的燒掉，便於待會兒削皮；
2、在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作盡量快。切完片的山藥馬上放到水裡，防止氧化；
3、在鍋中倒入油，放入薑絲爆香後先放入山藥翻炒兩三分鐘，然後放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞，黃酒也一同倒入，翻炒兩分鐘，倒入香蔥、調入鹽和雞精翻炒均用後出鍋盛盤。
油渣燒白菜
做法：
1.白菜洗凈，莖葉分開，莖切成長條狀，葉子切片。
2.鍋里燒熱油，倒入白菜莖。
3.翻炒至變軟後，倒入葉子一起翻炒均勻。
4.加入醬油、鹽調味，一起翻炒均勻。
5.加入豬油、豬油渣一起翻炒均勻，炒至白菜熟透即可。
胡蘿蔔炒肉
做法：1、豬肉、紅蘿蔔，切5公分細絲；姜切絲，蔥切段，蒜切薄片；雞肉加鹽、味精、蘇打粉腌制半小時；
2、鍋內熱油，放豬肉炒至8分熟時撈起；
3、油燒熱，加入鹽、蔥、蒜頭、油炒勻後，倒入豬肉、紅蘿蔔一起炒，最後淋上鮮味露、酒、太白粉水、清水勾芡，炒勻即可盛盤。
蒜香雞翅
食材以及調味料的準備：雞中翅，大蒜，小紅椒，長青椒，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，少許鹽，少許白糖，玉米澱粉，老抽。
烹飪製作步驟：
1、雞翅洗凈對半切開，加蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、鹽、白糖、玉米澱粉抓勻腌制30分鐘。
2、熱鍋放油，放入雞翅中小火煎至金黃。
3、然後放入腌雞翅的蒜末炒出香味，加青紅椒炒香。
4、最後加老抽翻炒上色，出鍋裝盤撒上芝麻即可。
蒜蓉辣醬燒排骨
食材：肋排350g、蒜蓉辣醬一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、白糖、姜、蔥、料酒
做法：
1、排骨剁成小塊，放在流動的水下反覆沖洗凈血水；
2、蔥切段、姜切片；
3、鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，倒入排骨反覆翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃；
4、倒入半湯匙料酒炒勻；
5、加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖，再加水至排骨三分之二處；
6、大火煮開後，加蓋轉小火燜20分鐘左右，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花，出鍋。
果香蜂蜜翅
材料：雞翅 250克黑胡椒 少許、橄欖油 1小勺自製調味汁60ML
做法
1、準備好食材
2、調味醬製作方法：1湯勺蘋果汁、半個橙子果泥、2勺醬油膏、少許生抽、1勺蜂蜜混合均勻備用
3、雞翅洗凈加入黑胡椒與鹽巴腌制半小時
4、煎鍋中加入1小勺橄欖油
5、然後加入雞翅小火煎至兩面變色
6、邊煎邊刷上調味汁，直至雞翅全熟
7、完成
干筍炒培根
材料：熏肉200克，竹筍50克，青蒜30克，紅辣椒15克，小米椒15克。5克油，25毫升生鹽，適合大豆吃
做法
1、準備材料
2、早一天晚上，把干竹筍放在沸水中浸泡。第二天，他們在沸水中浸泡，直到干竹筍膨脹和軟化。用手把它們撕開。
3、竹筍乾洗排水
4、熏肉表面有黑煙。首先，盡量保持清潔。
5、開水，放入培根，煮幾分鐘，然後把它撿起來，再次清洗表面。
6、水洗培根擀成薄片
7、大蒜分為白蒜和蒜葉，分別切段。
8、將10毫升油倒入鍋中，放入干竹筍。
9、鹽炒
10、加半碗水，蓋上鍋蓋，在小火上燉。
11、煮至干，竹筍變軟，鮮美，然後上升。
12、在剩下的油里炒培根，直到脂肪部分稍微捲起來。清潔底油。
13、將大蒜、胡椒粉和醬油倒入鍋中，用鹽炒。
14、加入竹筍，用大火翻炒
15、炒根
16、炒蒜葉散
17、如果你把火充分混合，就把它關掉。
炒年糕
1.準備食材
2.年糕切開
3.鍋內熱水，水開後，把年糕放入煮3分鐘
4.胡蘿蔔黃瓜切絲
5.煮好的年糕過冷水
6.蔥切好
7.鍋內熱油，放入蔥花，爆香
8.放入切好的胡蘿蔔黃瓜絲，加鹽，翻炒片刻
9.加一碗清水，放入韓式辣醬和番茄醬
10.水開了後放入年糕
11.收汁，炒均勻，加鹽，加糖適量
洋蔥牛肉絲
食材：牛肉，洋蔥，紅辣椒，鹽，料酒，生抽，白糖
做法
1、牛肉橫着紋路切成片，再改成絲，成大碗。
2、水，料酒，生抽，白糖，澱粉，胡椒粉，生油，腌15分鐘。
3、腌好牛肉，放進油鍋，滑至變色，起鍋備用。
4、洋蔥和紅辣椒炒香，把牛肉絲倒進。
5、翻炒均勻，淋少許麻油，撒蔥段，孜然，裝盤。
木耳熗包菜
食材：包菜300克、水發木耳30克、干辣椒、蒜末各少許、鹽3克、 味精、白糖、陳醋、水澱粉、食用油
做法：
1 、將木耳洗凈切成小塊，裝入碟中，包菜洗凈對半切開，去芯，切成小塊，裝入盤中；
2、鍋中注水燒開，加少許食用油，倒入包菜、木耳，煮約1分鐘至熟， 將煮好的包菜和木耳撈出備用；
3、用油起鍋，倒入蒜末、干辣椒爆香， 倒入包菜、木耳，拌炒勻，再加入適量陳醋、鹽、味精、白糖，翻炒均勻，然後加入少許水澱粉，用鍋鏟快速拌炒勻；
4、盛出裝盤即可。
魔芋炒豆芽
做法：
1、豆芽洗凈控水；
2、魔芋切成薄片，然後放入熱水中浸泡一會去除異味；
3、切上少許大蒜、生薑當作調料；
4、起鍋倒入適量食用油，倒入蒜末、薑末翻炒爆香；
5、爆香後倒入魔芋豆腐，大火翻炒2分鐘左右；
6、繼續放入豆芽菜，不斷翻炒；
7、翻炒至豆芽菜變軟後，倒入適量鹽、生抽、蚝油、辣椒油，翻炒入味即可。
腊味馬鈴薯
做法：1、把小馬鈴薯放入清水鍋煮熟，倒出來瀝水後，用刀稍微壓破，再下入七成熱的油鍋，炸至表面脆硬時，出鍋瀝油待用。
2、鍋留底油，先下臘肉粒炒出油，再下小米椒節和蒜薹節炒出味，倒入炸過的小馬鈴薯，邊炒邊放鹽、味精和雞精調味，最後淋香油便可裝盤。
包菜粉絲炒雞蛋
材料：雞蛋 1隻、包菜 半個、粉絲 適量、蔥 蒜末、小辣椒、醬油、蚝油；
做法：1.包菜切絲 洗乾淨
2.粉絲煮3—5分鐘，撈出立刻入冰水，入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。
3.蔥 蒜末 小辣椒 根據菜量調整
4.先炒雞蛋 凝固以後立馬盛出
5.再倒入一些油 放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋 接着倒入包菜翻炒加入大約一鏟普通醬油 放入粉絲、雞蛋 倒入蚝油
涼拌芹菜腐竹
1.先把腐竹泡軟，大約需要三個小時左右吧！
2.然後把泡軟的腐竹切成段
3.放入開水中，燙不到一分鐘撈出控水
4.芹菜洗乾淨，切成段放入開水中焯熟
5.焯熟後的菜要立馬投入涼水中拔涼撈出控水備用
6.切半個紅椒一起放入大碗里
7.然後加少許橄欖油（熟蔥麻油）
8.加少許鹽和白糯米醋，最後淋上香油
海螺炒韭菜
材料：海螺肉300克、韭菜300克、料酒、薑片、枸杞、鹽、味精
做法
1.海螺肉放入開水鍋中，放料酒和薑片，汆三分鐘，撈出控干水分。
2.韭菜洗凈，切成段備用。
3.炒鍋里放適量油，油溫七成熱時，放入蒜末和薑絲爆香。
4.加入海螺肉翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒。
5.炒至韭菜斷生後，放鹽和味精調味即可。
五花肉炒西蘭花
材料：五花肉250g、西蘭花500g，食鹽適量、雞精適量、調和油適量
做法：
1.選取肥中帶瘦的五花肉。切成薄薄的片兒。放上點鹽 醬油腌制着。將西蘭花弄成小塊，然後洗凈後放入鍋里焯水。
2.開火倒油，把五花肉放進去翻炒。等肉變色的時候，放上西蘭花翻炒。大火。
3.放上一小勺的鹽。翻炒。放點雞精。繼續大火翻炒。OK，美味的下飯菜出鍋了
香乾芹菜
材料：豆腐乾；芹菜；辣椒；鹽；雞精；薑末；蒜末
做法：
1、豆腐乾切片
2、芹菜去掉老葉，根，切成段
3、鍋里放油燒熱，爆香薑末，蒜末，辣椒
4、下入豆腐乾，炒干水分，下入芹菜，鹽，雞精炒制入味即可
