「大雪不補，開春受苦」，明日大雪，「吃3白做2事」，健康過冬
明天就是大雪了，有句老話這樣說，「大雪不補，開春受苦」，所以在大雪這一天一定要重視，飲食要講究。
明天干點什麼好，吃點什麼好呢？這就得尊重一下老傳統了，老一輩流傳給我們的經驗，告訴我們要「吃3白，做2事」，方可健康過冬。
吃3白
一、蓮藕
大雪要吃的白色食物，蓮藕就是其中之一，蓮藕的口感脆嫩鮮香，除了好吃之外，營養也不容小覷，常吃健脾益胃、強免疫。
【涼拌藕片】
用到：蓮藕、小米椒、香菜、蔥花、大蒜、鹽、味精、香油、生抽、醋
1、蓮藕把外皮削掉後，沖洗乾淨切成片狀，然後燒一鍋開水，把藕片下進去焯水後，撈出來過一下涼水，然後盛在盤子里。
2、接下來把小米椒、香菜、蔥花、大蒜全部切好後，倒在小碗中，接下來澆上熱油激發出香味，隨後往裏面加上鹽、味精、香油、生抽、醋來調味，充分攪拌均勻後，澆在藕片中，拌勻即可開吃。
二、山藥
白色食物中，山藥的營養價值也極高，多吃同樣有着強身健骨、增強體質的好作用，堅持吃才能安康過冬。
【木耳炒山藥】
用到：山藥、木耳、蔥花、蒜末、鹽、味精、食用油
山藥削皮後切片，木耳泡發好切成小塊，洗凈備用，蔥花、蒜末都切好。鍋子里倒油燒熱以後，把蒜末爆香，倒上山藥和木耳一起翻炒，多炒一會兒，徹底炒熟以後，放上鹽、味精調味，最後撒上蔥花，出鍋。
三、豆腐
大雪這一天還要吃豆腐，豆腐是高鈣高蛋白的食物，多來點身體更壯實，幹啥都輕鬆，健康過寒冬。
【麻婆豆腐】
用到：豆腐、肉末、蔥姜蒜、豆瓣醬、鹽、味精、白糖、白鬍椒粉、生抽、料酒、花椒粉、辣椒面
1、豆腐切塊，肉末切碎，蔥姜蒜切碎，鍋子里倒油燒熱後，下入肉末翻炒片刻，直至炒到發白，這個時候來調味。
2、放上蔥姜蒜爆香，再來1勺豆瓣醬，加上適量的鹽、味精、白糖、白鬍椒粉、生抽、料酒調味，炒出香味之後，把豆腐下進去，添上少許清水燉一會兒，出鍋之後在上面撒上花椒粉、辣椒面、蔥花、蒜末，澆上熱油激發出香味，就可以開吃啦！
做2事
一、腌肉
大雪這一天，不管是對於南方還是北方，都得把腌肉提上日程了，因為溫度低了，這時候腌肉最合適，不怕壞。而且現在把肉腌好，等到了臨近過年剛好可以吃上，腌臘肉、腌臘魚什麼的，別錯過。
二、泡腳
大雪前後，也別忘了保暖工作，除了要增添衣物之外，咱們晚上睡覺之前還可以泡泡腳，可以去除一整天的疲乏，整個人都非常暖和，晚上睡覺也睡得更香了，堅持泡腳對身體大有好處！
