各位吃貨朋友們，今兒個咱們得聊聊肇慶那些讓人垂涎欲滴的美食聖地！要說起中國公認必吃的10大肇慶館子，那可真是個個都是寶藏啊！每一家都有那麼幾道招牌菜，讓人一吃就忘不了。
快活林食家
快活林食家，那可是咱們肇慶的老字號了，開了好多年了。他們家的菜啊，都是地道的家常菜，新鮮又實惠，分量還足，每次去都是滿滿一大桌，吃得那叫一個滿足！
招牌
蒜茸蒸鮑魚——選用新鮮的鮑魚，清洗乾淨後在表面划上幾刀，方便入味。然後撒上滿滿的蒜茸，放入蒸鍋中大火蒸制。蒸好後取出，淋上熱油，激發出蒜茸的香氣，再撒上蔥花和香菜點綴即可。鮑魚鮮美嫩滑，蒜茸香氣撲鼻，讓人回味無窮。
德承美食
德承美食，老字號了！他們家的腸粉煲，那可是肇慶的一絕！腸粉軟糯滑嫩，搭配上各種鮮美的配料，吃起來那個香啊，簡直停不下來！
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腸粉煲——選用新鮮的腸粉，切成段狀備用。鍋中放入適量的油，加入蒜末、洋蔥絲等炒香，然後放入切好的腸粉翻炒。接着加入配料繼續翻炒，最後加入特製的醬汁調味，收汁後即可出鍋。腸粉軟糯滑嫩，配料豐富多樣，味道十分鮮美。
勝記菜館
勝記菜館，那可是咱們肇慶的老字號了開了三十多年了！他們家的菜啊都是地道的西江菜味道正宗得很！每次去都能吃到小時候的味道！
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西江釀豆腐——豆腐外酥里嫩，內里包裹着鮮美的肉餡，經過煎制後香氣撲鼻，再搭配上特製的醬汁味道更加鮮美。
賣魚仔河鮮店
賣魚仔河鮮店，就在羚羊山古棧道旁邊，開了快20年了，專門做河鮮的。那裡的河鮮啊，新鮮得不得了，肉質又嫩又滑，吃過的人都誇好！特別是那些從外地來的遊客，都慕名而來呢。
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蒜蓉開邊蒸羅氏蝦——選用新鮮的羅氏蝦，清洗乾淨後從背部切開去除蝦線。然後將蝦肉展開平鋪在盤子上，撒上滿滿的蒜蓉和蔥花。放入蒸鍋中大火蒸制幾分鐘即可。蒸好後取出淋上熱油和特製的醬汁即可上桌。羅氏蝦鮮甜彈牙蒜蓉香氣撲鼻非常美味。
榮軒河鮮舫
榮軒河鮮舫，就在江口特色食街上，雖然始創於2016年，但名氣可不小。他們家的河鮮和農家雞啊，都是自家養的，新鮮得很。做法也簡單，就是突出一個『鮮』字，吃過的人都忘不了那個味！
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豉汁蒸魚頭——選用大魚的魚頭部分，剖開平鋪，淋上特製的豉汁，上鍋蒸制。蒸好的魚頭肉質鮮嫩多汁，豉汁的香氣完全滲透進了魚肉里，吃起來那個鮮啊！
新溏閣私廚
新溏閣私廚，那可是肇慶的私房菜館子。他們家的醬汁牛蹄啊，那味道絕了！牛蹄燉得又爛又入味，那醬汁濃郁得不得了，吃一口就讓人陶醉！
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醬汁牛蹄——選用新鮮的牛蹄處理乾淨後斬成塊狀。鍋中放入適量的油加入薑片、蔥段等爆香然後放入牛蹄塊翻炒至表面微黃。接着加入料酒、生抽、老抽等調料翻炒均勻上色，然後加入適量的水沒過牛蹄塊大火燒開後轉小火慢燉至牛蹄軟爛入味。最後收汁至濃稠即可出鍋。牛蹄軟爛入味，醬汁濃郁非常美味。
肥嬌私房菜
肥嬌私房菜，肇慶人都知道！他們家的簸箕粉皮蒸水庫大頭魚，那味道簡直了！粉皮滑嫩，魚頭鮮美，兩者搭配在一起，簡直是天作之合！
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簸箕粉皮蒸水庫大頭魚——選用新鮮的水庫大頭魚處理乾淨後斬成塊狀備用。簸箕粉皮提前泡軟後鋪在盤子上然後放上魚頭塊。接着撒上蒜末、薑末等調料淋上適量的生抽和蚝油。放入蒸鍋中大火蒸制至魚頭熟透即可出鍋，最後撒上蔥花和香菜點綴即可上桌享用。這道菜魚頭鮮美，粉皮滑嫩，口感十分豐富，美味極了！
文苑樓
文苑樓的銅盆蒸雞，那可是肇慶的一道名菜！雞肉嫩滑多汁，配上特製的醬汁，蒸出來的味道簡直了，吃過的人都讚不絕口！
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銅盆蒸雞——選用的是當地的走地雞，肉質緊實鮮美。將雞肉切塊後，加入薑絲、蔥段、料酒、生抽等調料腌製片刻。然後放入銅盆中，加入適量的水和特製的醬汁，大火蒸制至雞肉熟透即可。這道菜的關鍵在於蒸制的時間和火候，要確保雞肉既熟透又保持嫩滑的口感。
肥池食館
肥池食館的特色生炒生魚片，那味道真不是蓋的！魚片切得薄薄的，炒得又嫩又滑，配上特製的醬料，簡直美味極了！
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特色生炒生魚片——選用的是新鮮的魚肉，切成薄片後，用料酒、鹽、澱粉等調料腌製片刻。鍋中放油燒熱後，放入蔥姜蒜爆香，然後加入魚片快速翻炒至變色。接着加入特製的醬料（通常由豆瓣醬、醬油、糖等調製而成）繼續翻炒均勻即可出鍋。這道菜口感鮮嫩爽滑，味道濃郁。
永成雞煲
永成雞煲的荷香骨，那香氣撲鼻，讓人一聞就流口水！排骨燉得又爛又入味，吃起來那個香啊，簡直停不下來！
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荷香骨——選用的是豬肋排，先將其斬成小段後焯水去血沫。然後加入料酒、生抽、老抽、糖等調料腌製片刻。接着將腌制好的排骨放入砂鍋中，加入適量的水和荷葉（提前泡軟並剪成小塊），大火燒開後轉小火慢燉至排骨熟爛入味。這道菜荷葉的清香與排骨的鮮美完美融合，口感鮮美且帶有淡淡的荷葉香氣。
說了這麼多，是不是已經迫不及待想嘗嘗這些肇慶的美食了？別急別急，肇慶的好吃的可多了，這只是冰山一角呢！
等你親自來肇慶走一趟，一家家嘗過去，保證讓你吃得心滿意足，回味無窮！吃完了別忘了跟咱分享分享你的美食體驗哈，咱們下次見！
