「雨色秋來寒，風嚴清江爽」，寒露節氣已過，室外的溫度日漸降低，這就意味着我們已經迎來了末秋的階段，黑夜漸長天氣漸寒，大家都裹緊了厚厚的外套，但是還是抵不過迎面秋風的陣陣寒意，每次都室外回來都忍不住凍得打個哆嗦。
伴隨着這段時間連綿不斷的陰雨和逐漸下降的溫度，就連青壯年都要時刻注意，別說是本就身體機能開始走下坡路的中老年人了，不僅要及時增添保暖的衣物，在飲食上也要多下一些功夫，注意合理搭配，建議多吃這「3鹼2酸」，助你安穩進入冬天。
「3鹼」
1.花菜
花菜屬於十字花科類的蔬菜，又名叫做花椰菜、菜花，花菜帶有一股淡淡的香味，口感脆脆的，咀嚼的時候還會發出咯吱咯吱的聲音，是秋冬天的時令蔬菜之一，並且花菜中有着豐富的維生素C、膳食纖維等營養物質，在蔬菜中有着不俗的食用價值。
花菜的烹飪方式也比較簡單，干鍋花菜、清炒花菜都不錯，入口細膩柔軟，味道鮮美，家裡有孩子和老人的，遇見一定要多買一些。
2.青馳菊花茶
除了上面的食材之外，菊花也是一種名副其實的鹼性食物，漸入深秋，嬌艷的菊花正開放，顏色金黃燦爛，成為最靚麗的一抹顏色，菊，可觀賞、可入膳，菊花內含菊甙、維生素E等成分，常喝可以給身體補充水分，菊花的品種、姿態不一，中老年朋友可以試試這款北宋御花青馳菊花。
青馳菊有着上千年的栽培歷史，其花瓣纖長和焦黃的花蕊相互呼應，外觀看起來美觀又精緻，生長於土壤肥沃的平原地區，其內含的營養物質遠勝於其它品種的菊花，用沸水沖泡之後，淡雅的菊花香味在杯中慢慢釋放，茶湯的顏色暈染成淡淡的金黃色，入口之後甘甜又清爽，讓人意猶未盡。
3.海帶
涼拌海帶是很多人夏天裏的下酒菜之一，如今到了秋冬季節，海帶更是成了大家餐桌上的常見之物，海帶雖然屬於是海產品，但是又被稱為「海里的蔬菜」，海帶中有着豐富的礦物質成分和維生素，集多種營養成分為一身。
涼拌海帶絲、海帶燉豆腐都是大家愛吃的菜肴，不僅製作方法簡單快捷，並且其味道鮮美又爽口，秋天多吃還可以幫助緩解秋季的乾燥，是中老年朋友秋季不可錯過一道食材。
「2酸」
1.祺牧山楂片
秋天是各種蔬菜、水果成熟的季節，每年到了十月份，火紅的「山裡紅」就掛滿了枝頭，山楂是秋冬季節比較常見的一種水果。
在它紅艷艷的外皮下內含豐富的山楂酸、胡蘿蔔素等營養物質，在這個人人都開始大魚大肉地貼秋膘的季節，很適合來上一些酸酸甜甜的山楂，滿足你味蕾的同時，還滿足了日常所需的營養成分。
山楂的製作方法眾多，其中最方便快捷的就是山楂泡茶了，這款祺牧的成品山楂片就成了大家的喜愛之物，它採摘成熟的新鮮山楂為原料，經過純手工的篩選之後，剔除了壞果，鮮果去核後切片凍干，片片肉質飽滿、果酸濃郁，沖泡之後湯汁微黃清透，味道酸酸甜甜的，老人小孩都愛喝。
2.魚肉
「秋風起，魚兒肥」，秋天正是吃魚的時節，很多人想不到魚肉是屬於酸性食材，其實大部分的魚肉都屬於酸性，現在到了秋冬季節，正是魚肉肥美刺少的季節，並且魚肉中有着大量的蛋白質、卵磷脂、維生素等成分，並且魚肉中脂肪的含量很低，很適合中老年人來食用。
燉魚湯、炸海魚，或者是直接上鍋清蒸，配上鮮香的醬油、小蔥等食材，直接就可以食用，味道細膩又鮮美。
