當下的日常生活里，美味且不計算卡路里的美食往往會令人敬而遠之。而隨着寒冷天氣的來臨，一頓簡單而豐盛的飯菜則越來越被俄羅斯人所推崇。1966年，這類食品被統稱為舒適食品。美國報紙《棕櫚灘郵報》（Palm Beach Post）上報道了這種心理現象：那些經歷過嚴重壓力和有着負面情緒的人，做好的菜肴如果能令他們想起家鄉和童年，他們會更快地平靜下來。
炸肉排配馬鈴薯泥，雞湯，餃子，煎餅，餡餅... 這些俄羅斯人民從小就喜歡的食物，總是能喚起他們小時候愉快的回憶，有着撫慰人心的作用。
「食物不僅僅是補充能量的來源，也是獲得快樂和生活快樂的最簡單方法之一。在許多家庭中，一起吃飯是一種保持密切關係的傳統。」 心理學家和存在主義分析師瑪麗娜·塞琳娜說。
俄式炸肉排
自製家常炸肉排是俄羅斯人非常鍾愛的經典美食，在他們心中，炸肉排就是世界上最美味的街頭小吃。配以幾塊麵包，蔥和蛋黃醬食用，就是一場治癒之旅。
魚子醬黑麵糰水餃
很多家常美食，通常比餐廳里的菜肴更能帶給人溫暖的感覺。它可以是祖母的煎餅，糖果或母親的羅宋湯。將水餃做好後，放在溫熱的醬汁中食用，此時可將鮭魚或梭子醬倒在煮熟的水餃上。
蘋果醬
蘋果醬是一種俄羅斯非常常見的甜品，很容易在家製作。蘋果所富含的果膠，反過來又極大地促進了烹飪。根據不同人群的口味和需求還可以加入南瓜、獼猴桃、橙子、肉桂等其他食材。
在製作的時候，沒有必要使用選定的水果作為果醬，但最好是兩天內從樹上摘下的水果。如果蘋果放得更久，那麼在製作果醬的過程中，果肉則會變得更加粘稠。
西紅柿洋蔥沙拉
最經典最常見的冬季沙拉，原料無需糾結品種，製作過程簡單輕鬆，是十足的懶人居家美食。
奧利維耶沙拉
奧利維耶沙拉也被稱為俄羅斯沙拉，這道注入蛋黃醬的沙拉包含煮馬鈴薯、胡蘿蔔、豌豆、鹹菜和牛肉，分量非常足，十分適合宴請待客。
奧利維耶沙拉也是俄羅斯新年的招牌菜，在新年時，奧利維耶沙拉通常與甌柑和香檳酒一起作為晚宴的前菜，在餐桌上沒有奧利維耶沙拉的身影就不算過節。
