2022年的10月23日就是霜降節氣，它的到來代表着一年當中，晝夜溫差最大的幾天也會接踵而至，像北方此時還沒有開暖氣，南方也會受到冷空氣的影響，開始變得寒冷，再加上這個時候秋燥明顯，如果再不從飲食上進行調節，身體很容易吃不消。那如何進補呢？多吃一些高蛋白的食物，比如牛肉、泥鰍以及雞肉等，同時還可以多吃一些應季菜，這裡給大家分享進補3寶的做法，建議了解。
1、第一寶【牛肉燉蘿蔔】
霜降節氣，牛肉燉蘿蔔，一定是最適合吃的菜之一。牛肉當中含有大量的氨基酸，尤其是從事體力勞動的人，更要多吃一些，它可以增強體質，讓你不懼寒風的侵擾。
所需食材：牛腩一塊、白蘿蔔1個、植物油、鹽、薑片、桂皮、八角、雞粉
做法：1、牛腩清洗乾淨以後，放入到一個鍋中進行焯水，焯水完以後，把它撈出來，切成大塊；2、接着鍋中放入適量的植物油，倒入牛腩進行翻炒，炒香之後，放入鹽、薑片還有桂皮以及八角；3、加入適量的清水，接着放入到高壓鍋中去壓爛，再倒入切好的白蘿蔔；4、白蘿蔔煮軟爛之後，我們就可以來點雞粉進行提鮮了。
2、第二寶【干煸泥鰍】
這種非常常見的食材，也是霜降前後值得考慮的補品，在民間人們一直稱它為「水中人蔘」，其低脂肪、高蛋白，經常吃，不僅可以調中益氣，而且還有滋陰清熱的作用，李時珍在《本草綱口》中更是說：「泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起」。
所需食材：鮮活的泥鰍、菜籽油、蒜末、薑末、鹽、醬油、干辣椒、五香粉、雞粉
做法：1、鮮活的泥鰍把它清洗乾淨，如果過於小的話，讓它吐一下泥，然後再進行烹飪；2、鍋中放入菜籽油，把它燒熱，接着把泥鰍倒進去，這一步一定要快，找好鍋蓋，把它蓋好，接着就可以耐心等待了；3、等到煎至定型的時候，我們把它取出來，鍋中留底油，開始進行炒料；4、放入蒜末還有薑末，接着放入干辣椒，把泥鰍放進去，放入鹽加入醬油還有香醋，接着放入五香粉，再來一點雞粉，炒勻即可出鍋。
3、第三寶【當歸燉土雞】
進補的話，自然是少不了雞的參與，如果家裡沒有土雞的話，可以選擇買的雞，雞肉的脂肪含量比較低，蛋白質很豐富，而且很容易被人體消化吸收，對於寒冷的秋季來講，同樣是不可多得的佳品。
所需食材：土雞1隻、當歸1根、鹽、薑片
做法：1、家裡養的土雞，把它清洗乾淨，然後剁成小塊，如果嫌麻煩，容器也比較大的話，整隻放進去也可以；2、用家裡的砂鍋，放入少許的薑片，然後加入土雞，接着放入洗乾淨的當歸；3、開始燉，大概小火燉40分鐘左右，這個時候基本上就軟爛了，接着再來一點鹽，就可以直接出鍋了，味道相當的鮮美。
【食刻說】
進入深秋，再加上季節交替，我們在飲食上，要多吃一些進補的食物，這樣即使早晚溫差大，身體也能夠輕鬆地適應，而不容易被秋燥所傷，霜降節氣的時間越來越近，大家記得多給家人進補。
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