端午購酒指南:吃粽子要配什麼酒好呢?

2025年05月31日15:50:19 美食 1855

眼見着端午節即將臨近,家家戶戶把艾草插門上,菖蒲依依,大街小巷瀰漫著粽子香,龍舟賽更是拼得水花四濺,熱鬧極了。

一年一度的節日,可不能是光吃個粽子那麼簡單,還得有酒,有人,有故事才好。

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開一瓶好酒,清香瞬間飄滿整個屋子,以酒會友,舉杯共賞,寄情於這千年的傳承文化之間。

杯中的酒色如琥珀般晶瑩透亮,細品一下,入口有點辣,緊跟着又是絲絲甜意,就像是人生百態,苦中帶甜。酒過三巡,笑聲連連,心中的煩惱盡消,朋友間的情誼愈加深厚。

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這一刻彷彿穿越了時空,和古人一同共醉今宵,風雅又痛快。於是,杯中物不再僅僅是酒,它成了連接古今、溝通心靈的橋樑,讓這端午佳節,不僅僅有粽香,有酒香,更是有親朋好友間的情誼與歡樂。

一杯酒,一份情,這才是端午該有的樣子!

這次,小編就向大家推薦一款十分適宜解去粽子甜膩的溫潤美酒閑緒·經典款。

【閑緒醬酒】

柔順醬香•發明專利

中國釀酒大師特調

廠家指導價:399元

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對於日常飲酒的老酒友和「入門萌新」來說,小編也更推薦大家從這款「經典」喝起。

先帶大家簡單了解醬酒是什麼。簡單來說醬酒就是以高粱、小麥為原料釀酒的一種傳統工藝酒,是以糧食為原料,經過蒸制、糖化、發酵、蒸餾等多道工序釀造而成。無論是新手入門嘗試、老酒友自喝還是送人送禮,想要「入坑不踩雷」,認準這幾條金標準:—看產地,二看原料和工藝,三看年份。

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閑緒系列的醬酒,產自茅台鎮的正宗純糧醬酒,原料只選茅台鎮當地特有的紅纓子高粱,沿承優質醬香型白酒12987坤沙酒工藝,酒體柔和、醇厚。黔人薪火相傳的坤沙制酒工藝,加之的歲月沉澱,才能成就這一瓶上佳的美酒。

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一開瓶,都用不着喝,便有糧食香撲鼻而來,幽雅的陳香、舒適的糧香,和着清新的花果香,沁人心脾。連平時不喝酒的人都忍不住誇上一句:好酒!

倒入杯中,酒液微微黏稠掛杯,酒花豐滿;再輕輕抿一口,酒體猶如絲綢般輕盈略過舌尖,流入舌喉,絲毫不刮喉,沒有那種強烈的「辣」感。

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懂酒的小夥伴還能品出幽雅細膩的酒體中,略帶的花果香陳香,真是回味無窮!讓人忍不住抿一口、再啜一口。

飲後不上頭,不口乾,不傷胃,一杯酒下肚,整個人都變得舒服起來,唇齒留香持久,回味悠長... ...

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優越的品質更離不開匠心的堅守,閑緒•經典採用了與某台一脈相承的坤沙酒釀造工藝,嚴格遵循茅台鎮傳統的工藝工序,每批酒都要經過八次取酒,七輪次盤勾,由獲得「中國釀酒大師」殊譽的楊酒師親自調配。

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選用 10% 的三年坤沙酒與 5% 的八年基酒調配而成數載的時光沉澱,讓閑緒•經典不像普通的白酒那樣辣喉或澀口,更多了份醇厚深沉的時間滋味,入口柔順,適合慢慢品飲,連酒圈新手都能輕鬆接受。

同樣價位段難得一見的陳釀老酒,品質稱得上「越級」,我們可以自信地講:這款酒,千元以內難有對手!

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這樣一款包裝精美、品質優越的醬酒,真正傳承自茅台鎮經典的坤沙工藝,將來自漫長時光的饋贈、純正的馥郁醬香帶給大家。

無論紀念收藏、自酌小飲或饋贈親友都相當合適!

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- 01 -

匠心好酒,釀之有道

丨茅台鎮正宗坤沙醬香丨

大家鍾情於大品牌的醬香酒,除了品牌溢價的因素外,原因之一就是看中了企業的實力。其實判斷一款酒的品質好不好,不外乎三個標準:釀造工藝、基地基酒儲量和釀酒師水平。

  · 12987坤沙工藝  

閑緒酒在釀造過程中,嚴格遵照老祖宗的時令進行生產,端午踩曲、重陽下沙。

制曲溫度高達40℃以上,可供微生物繁殖生長,促進酒體老熟;高溫制曲讓澱粉充分糊化,有利於酒精發酵產生更多的風味物質。釀造過程中不添加任何其他香味物質,以赤水河和本地紅纓子高粱為原料,只依靠糧食本身的風味,堅持真正的純糧釀造,不惜成本。

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每一批次的酒都要經歷漫長的 1 年生產周期,2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒…

幾十道複雜的工序,每一道工序不能多、也不能少,這就是大名鼎鼎的 12987 坤沙釀造工藝,與千元級的某台某天是「同款」,品質自然不必多說。

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  · 優質基酒

「酒是陳的香,三分釀七分藏」,對於酒來說,時間也是非常重要的元素。新酒往往辣喉、刺激性強,經過一定時期的貯存老熟後,酒分子經歷揮發和重新排列,酒體逐漸綿軟,香味才會變得突出。

好酒都是用基酒勾調出來的,佐以調酒技藝,根據產品檔次選用不同年份、不同風格、不同等級的基酒勾調出廠。想要釀造出品質優秀的醬酒,大量不同年份的基酒是基礎。

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我們給大家選的這款酒,出自茅台鎮當地有一定知名度的醬宗源釀酒基地——現有釀酒窖池359個,年產3000餘噸醬香基酒,整體基酒儲存量10000餘噸。

閑緒•經典採用3年和8年的陳釀基酒,酒隨着時間變得愈加濃郁、醇厚,酒體柔和幽雅,品起來回味綿長。

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  · 優秀的釀酒工程師

酒好不好,酒師最知道。釀酒師作為釀酒過程中的核心人物,掌握着其中最為關鍵的環節。

負責調配閑緒系列醬香酒的楊蔚然酒師,從十幾歲就開始學習釀酒,截止目前已經擁有長達 42年的釀酒生涯。資料顯示,目前全國被評為「中國釀酒大師」稱號的酒師一共只有75位,在職在崗更是僅有23位,楊酒師就是其中之一。

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經過幾十年來不斷地摸索學習,楊蔚然酒師獨創出有自己風格的柔順口感,並且獲得了國家專利,口味獨特,只此唯一,親口品嘗一次便知其妙。

有這樣水準大師勾調出來的酒,還怕不好喝嗎?大師之作,每批次的量都比較少,先到先得。

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好⼭好⽔釀好酒

⼁與「茅酒」共飲⼀河⽔⼁

一方水土養一方人,一方水土釀一方酒,茅台鎮則成就了聞名中外的*台酒。

這裡作為「中國第一酒鎮」,三面環山,冬暖夏熱。得天獨厚的地理和自然環境,使得茅台鎮的美酒香飄四海,這是其他地方都難以超越的先天優勢。

  · 優質水源  

人們都說「水是酒的生命」,醬香酒的母親河——赤水河從茅台鎮穿流而過。據說,茅台鎮所有酒廠生產的酒,都是用的這條河的水,閑緒自然也不例外。

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赤水河兩岸的土壤富含鉀磷等多種礦物質,水體經兩岸紅層滲入赤水河,經過層層過濾並吸收土壤中的礦物成分,赤水河兩岸遍布着上千個溶洞,富含有機質和各種微生物,是釀造醬香酒的絕佳原料。

閑緒•經典與某台酒「共飲一河水」,釀酒基地就坐落於赤水河畔,地處茅台鎮的7.5km²醬香酒核心產區。與某台酒廠隔河相望,直線距離還不到 1.5km,共享着當地最優秀的水源、原料和微生物群落,這一山一水,便是閑緒品質的保障!

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  · 優質原料  

原料只選用當地特有的紅纓子高粱,顆粒堅實飽滿。粒小皮厚、顆粒飽滿,單寧含量適中,耐蒸煮、耐翻糙、久煮不爛,這是最符合坤沙醬酒釀造工藝要求的原料。

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其中富含支鏈澱粉,2%~2.5% 的單寧,含量適中,釀造出的白酒才能入口甘美醇和,不顯苦澀。

正因為有了它,茅台鎮的醬酒才有了獨特純正的醬香味。失之毫釐,差之千里,如果摻上一部分外地高粱,釀出來的酒就會在細膩度和醇厚度上差得多。

- 03 -

閑茶趣酒 品味人生

丨自酌贈禮收藏均合適丨

說起酒,總有幾分說不清道不明的「神秘」。一杯酒,喝下去就像在喝酒一樣能讓人飄飄欲仙;一壺酒,可以讓人忘掉憂愁、忘卻煩惱;一杯酒,更能讓人產生一種別樣的情懷。

品酒閑吟多雅士,閑時酌杯小酒,自古以來,文人墨客無不追求「琴棋書畫,茶酒香花」,這是一種精神境界的享受。

「若許閑乘月,圍爐緒隨風」,閑緒酒的氣質便來源於此。

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從瓶身到包裝經過反覆斟酌,以竹綠色為主色,搭配古樸的手寫字體,「閑緒」二字的書法字體,盡顯閑情逸緒,與瓶身相互映襯,雅緻而意境雋永。

瓶身造型簡潔、流暢舒展,選取中國風的經典元素並加以簡化,簡潔清秀、以形傳神,整體和諧統一、莊重典雅,彰顯着穩重的品質。

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瓶口特地選擇了復古麻繩設計,將古典韻味與現代流暢的簡約氣息融為一體。

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「好酒易得,知己難尋」,中國人對於好酒的偏愛早已刻在骨子裡,這份偏愛的背後不光是唇舌的享受,更是中國幾千年文化底蘊的積澱。

現在,我們將這款經過層層挑選才定製來的坤沙好酒,特此呈獻給朋友們,祝願大家端午安康,酒香伴月長,生活更美滿!

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