年紀大了，建議少吃米飯麵條，多吃4種「黃金豆」，身體更安康
在我們的生活中，主食是必不可少的，而且每個地區的主食，也是不一樣的，比如說南方主要吃大米，米飯是餐桌上少不了的，北方主要以麵條、饅頭為主，你們家經常吃的，是什麼呢？
年輕人的飲食，可能不太講究，但是年紀大了之後，就得在飲食上多注意了，中老年人平時別只知道吃米飯麵條了，多吃粗糧，多吃豆類，講究葷素搭配，膳食均衡，才能攝入更全面的營養。建議大家，多吃4種「黃金豆」，身體更安康。
一、豌豆
【金玉滿堂】
準備材料：
豌豆、玉米、火腿、胡蘿蔔、鹽、白糖、雞精
操作步驟：
豌豆剝出來，清洗乾淨，玉米剝成粒，胡蘿蔔和玉米分別切小塊。鍋里燒開水，來一勺鹽，把豌豆、玉米、胡蘿蔔放進去，簡單焯燙一下，撈出來。熱鍋倒油，將火腿爆香，接着加上豌豆、玉米、胡蘿蔔，翻炒至熟透後，加鹽、白糖、雞精調味，出鍋。
二、黃豆
【紅燒黃豆豬蹄】
準備材料：
豬蹄、黃豆、蔥姜、香葉、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽
操作步驟：
1、黃豆得提前泡發，泡2個小時以上為宜，泡好之後將水分控干備用。再把豬蹄剁成小塊，冷水下鍋後煮到沸騰，把裏面的沫子煮出來，撈出洗凈備用。
2、鍋里加油，倒入冰糖小火炒至融化，再把豬蹄倒進去，翻炒上色，接着加上蔥姜、香葉、桂皮，炒出香味後開始倒水，沒過豬蹄，加生抽、料酒、老抽調味，蓋上蓋子燉。大火煮開，轉小火燉半個小時，然後倒入黃豆，再繼續燉半個小時，加鹽調味後出鍋。
三、毛豆
【香辣水煮毛豆】
準備材料：
毛豆、八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、鹽、油
操作步驟：
毛豆倒入鹽水裡泡一會兒，搓洗一下，洗凈控水，剪掉毛豆的兩頭。鍋中倒入清水燒開後，把干辣椒、八角、香葉、桂皮、花椒倒進去，繼續煮3分鐘。接着加大量的鹽，一點點油，放入毛豆開始煮，一定要開着蓋子煮，燒開後中火煮10分鐘，就可以了。
四、黑豆
【黑豆糯米餅】
準備材料：
黑豆80g、糯米粉200g、白糖40g、白芝麻適量
操作步驟：
洗凈的黑豆，放入水中浸泡一夜，放在鍋中煮或者蒸，熟透後取出，晾涼以後倒入料理機內，將其打成泥。將其和糯米粉、白糖混合，揉成麵糰後，分成劑子，團成小圓球，蘸上白芝麻，壓成餅子。鍋內刷一層薄油，把餅子放進去，煎到兩面上色，鼓起來就可以了。
