一瓶白酒放了20年，會過期嗎？有保質期嗎？聽聽行家怎麼說
相信有許多愛喝酒的朋友們沒事都喜歡自己存一存白酒吧，不是為了喝，而是為了它的收藏價值，不得不說，白酒確實有很高的收藏價值，一般來說，我們的認知裏面都是：一瓶酒，只要它的時間越長，它的價值也就會越高，是不是您也是這麼想的呢？
前不久和爸爸做客三姨家，三姨夫和我爸爸也是多年沒有見面了，這次見我們來也是非常高興的，特意準備了一大桌子的飯菜，而且還又叫上了幾位老友，共同來喝點。而且三姨夫還拿出了自己珍藏的酒水，是一瓶20多年前買的。
本來以為這瓶酒會非常好喝，大家都對這瓶酒有着濃濃的興趣，然而等三姨夫打開的時候並沒有大家想像的那麼香醇，這瓶酒水的酒香味道也沒有散發出來。「可能這瓶酒的香味就是很淡的吧，畢竟是清香酒嗎。」三姨夫向眾人解釋道，其實三姨夫心裏也沒有底的，這也是一種自我安慰吧！
但是喝完之後，大家的眼神又不太對勁，因為都覺得喝起來青澀無味，完全就是在喝「一杯水」呀，這三姨夫就有點奇怪了，存放的時候也多加註意了，平時也沒有打開過呀，這咋回事呀？
當天也是很遺憾，三姨夫珍藏了那麼多年的酒水完全就是清淡無味。為此，三姨夫也是鬱悶了好久，還以為自己讓人騙了，買到了假貨。後來他遇到了一位行家朋友，就把這件事跟他說了，朋友聽完之後幫他分析起了這其中的原因。
「存放的環境尤為重要。」
聽行家說，他也見過不少人，平時在存放的時候，就是因為存放的環境不好，導致酒水發生了變化。因為有好多人，他們的這方面知識都不是很充實，習慣性地就喜歡把酒水埋在土裡，這樣的環境是陰暗又潮濕的，如果再沒有密封好，那這土裏面的雜質物質說不定就會進入，這酒當然就會壞掉了。
但是聽三姨夫說他在這方面學了好多知識的，存放的環境也是受不到陽光照射的，乾燥一點也不悶熱，最主要還通風。環境問題應該不會出差錯的。「你說是不是因為它過期了呀？放的時間太久了。」聽到阿叔這麼一說，行家搖了搖頭。並向三姨夫表示：
「因為其度數的原因，沒有保質期。」
購物時，我們得注意保質期，看是否過期。但是在買白酒的時候，則不需要，因為在它包裝上面的配料表裡你也看不到保質期，只能找到生產日期。因為根據規定，只要酒精的度數超過了10度，則就可以不用再標註保質期了，一般商店可以買到的酒水度數早就超過了10度，基本上都在30多度左右。
三姨夫買的這瓶酒，根據他的回憶好像是50多度的酒，通常度數越高，酒精越濃的酒水保存起來的時間也會更久，像這種度數的基本上保存個10多年是沒有問題的，但是20年的時間也確實有點長了，口感上或許也應該過了最佳飲用時間了吧！
「種類上也有要求」
我們都知道白酒的類型是不同的，不同類型的酒水在保存方面也是有差別的，通常一般可以用來長期保存的都是醬香的酒，因為在釀造的過程當中，這種類型往往會經過多次的發酵，產生的香味物質也會更多，如果品質再優越一些，原料選擇方面更為細緻一些，甚至保存個幾十年，都是沒有什麼問題的。前幾年還報道過，有些村民挖出了清朝時候就開始保存的酒水嗎。
三姨夫買的這瓶酒是清香的，這種類型的當然是保存不了那麼長時間了，通常三年五載還是可以的，但時間太長的話就過了它的最合適的飲用期限了，而且聽了三姨夫的描述，只是喝起來寡淡無味，又不是酸澀苦味的，應該不是跑酒壞掉了，就是時間太久，有點過了引用期限了。
聽完行家的分析，三姨夫才恍然大悟啊！這次沒有存好也挺可惜的，所以三姨夫決定要買幾瓶醬香的回來存一存。聽到三姨夫這麼說，行家朋友也怕他再買不好於是就介紹了兩瓶。
平壩窯酒：聽說在貴州一直都流傳着「茅台之下，平壩為大」，可見，在人們心中，它的地位了。可以用來存儲，當然可見它的釀造是經過正宗穀物原料，精心挑選釀造出來的了，在酒水的品質方面，也可以說是極為優秀的。
而且就算不是為了收藏，當做平時喝的口糧也是很好的。入口醇厚濃烈，醬汁豐滿。如果是經常愛喝酒的朋友，會非常喜歡的。
三君台珍藏酒：同樣，它也是來自於貴州的，因為那裡很盛產醬酒，既然是貴州出品的，可見品質方面是不會掉鏈子的，當地可是很看重口碑的。它並不是一個老品牌，而是剛新出品沒多久，但是聽說它的來頭可是不小的，釀酒人可是陳興希老師，原茅台酒廠的釀酒師傅。
倒進杯子裏面，晶瑩剔透，無雜陳色，喝起來一口進肚，只感覺有一股清澈的甘甜水從舌頭划過，流進了胃中，也沒有絲毫的不適。更是美味思甜，入口淳淳美味，醬香樸實。濃烈濃厚的口感可以讓不少朋友喜歡的。
今天就到這裡了，希望大家可以了解。
