明天就是國慶節了，在這個舉國歡慶的日子，我們也擁有了七天的小長假，大家正好趁着這段日子放鬆一下心情， 開開心心地陪陪家人， 或者出門去看看金秋的風景， 在這一假期里，自然是避免不了與親戚朋友們團聚在一起，好好吃一頓，一同敘敘舊，你也不妨準備好幾道拿手好菜來招待親朋好友。
今天就給大家分享一道好吃又好做的家常蒸菜---蒜蓉蒸大蝦。金秋十月，秋意正濃， 天氣涼爽， 卻很乾燥， 因此我們不妨在飲食方面要多注意，盡量少吃一些燥熱、油炸、高油脂的食物， 多使用健康的烹飪方式，比如蒸，蒸菜最大的特點是能緊緊鎖住食物的鮮美， 少油少鹽營養流失少，清淡養胃，好吃還不上火。
大蝦一直是我們生活中常食用的美食， 它味道鮮美，營養豐富， 特別適合做待客菜，只有家裡有客人來時基本上都會上一盤蝦，好吃又好看。秋天最該多吃蒸菜，這道「蒜蓉蒸大蝦」， 顏值高，味道好， 只需簡單蒸一蒸八分鐘就能上桌，鮮到流口水，好吃停不下來，滋補不上火， 即使是廚房小白也能輕鬆搞定，高端大氣上檔次， 我家請客必備的一道菜。 做法超簡單， 喜歡的朋友不妨試試吧。
【蒜蓉蒸大蝦】
原料： 大蝦 1盤 紅薯粉絲 1小把 蒜末 1小碗 蔥花 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 蒜蓉加入少許鹽拌均勻腌制一下； 3. 加入少許橄欖油拌均勻； 4. 將泡軟的紅薯粉絲加入少許鹽拌均勻墊入盤底； 5. 將蝦整齊地擺放好粉絲上， 均勻地撒上大量腌制好的蒜蓉； 6. 燒鍋開水， 將蒜蓉蝦盤放在蒸鍋中； 7. 大火蒸上八分鐘將蝦蒸熟； 8.蒸熟的蝦盤拿出來後撒上蔥花末； 9. 將少許油燒熱後澆淋在蒸熟的大蝦上即可；
10. 端上桌享用吧。
小貼士：1. 將蝦從蝦背上剝開，挑出蝦線； 2. 蒜蓉加入少許鹽腌制一下， 再加入少許油拌均勻； 3. 將紅薯粉絲泡軟後加入少許鹽拌均勻墊入盤底， 上面放上處理好的大蝦， 再撒上蒜蓉； 4. 將蝦盤放入蒸鍋中大火蒸八分鐘將其蒸熟， 拿出來後撒上蔥花，澆上熱油。
