楊梅是大家喜歡吃的水果,酸酸甜甜的,無比爽口。我們知道楊梅皮比較軟,這就容易藏有蟲子,經常有很多人吃到過有白色小蟲子的楊梅,那麼怎麼把楊梅蟲子怎麼泡出來?一起來了解下。
楊梅蟲子怎麼泡出來?
1、鹽水+生粉
楊梅買回來不要放冰箱,立即放在鹽水裡泡浸10-20分鐘,這時蟲子就會自動游出來。如果先放到冰箱里蟲子就會被凍死就算泡也泡不出來了。等小蟲子漂出來再倒掉,再重新放些水加一勺生粉,將楊梅放進水裡搖晃,臟物會慢慢被洗出來的,倒掉再過過水就可以放心食用。
2、食鹽+小蘇打
準備一盆清水,倒入適量的食用鹽,攪拌均勻。等食鹽顆粒完全溶解之後,放入楊梅浸泡30分鐘,倒掉鹽水,加入清水漂洗。將小蘇打倒入裝有清水的盆子里,攪拌使其徹底溶解在水裏面,倒入楊梅浸泡30分鐘撈起,用清水漂洗乾淨。在清水中倒入少量的果蔬清洗劑,放入楊梅浸泡20分鐘,再使用清水漂洗乾淨。
3、果蔬清洗劑
果蔬清洗劑也是可以將楊梅蟲子泡出來的。水的密度比較大,在裏面放一些消毒殺菌的溶劑很容易將楊梅蟲子給泡出來,浸泡時間控制在20-30分鐘左右,浸泡久了楊梅中的營養成分會流失,而且長期浸泡在水裡後,楊梅的味道會發生改變,變得不好吃。
泡楊梅的要注意什麼?
1、立即用鹽水浸泡
買回來的楊梅不要將它立即放進冰箱,應將它直接置於常溫下或立即用鹽水浸泡,因為冰箱中的溫度過低,它可能會使楊梅蟲凍死在楊梅果肉中,從而會導致在清洗和浸泡時蟲子無法浮出。
2、鹽水濃度不宜過高
用鹽水浸泡車厘子時,要注意鹽水的濃度不宜過高,如果濃度過高就容易破壞楊梅的細胞壁,使其細胞液外流,導致營養成分流失,降低楊梅的營養價值,一般建議一盆水放5克鹽即可。
3、泡好後再次清洗
用鹽水浸泡完楊梅之後,不宜立即食用,建議再用清水沖洗一次,因為在楊梅表面還可能附有蟲卵或其他雜質,再沖洗一遍吃起來會更加安全放心。
楊梅裏面的蟲可以吃嗎?
楊梅裏面的蟲是可以吃的。楊梅中的蟲子是果蠅的幼蟲,它在蟲卵時期就存在於楊梅果肉中,其中的主要成分就是蛋白質,而且基本沒有攜帶過多的細菌,誤食之後除了在心理上會不舒服之外,並不會對人體產生不利影響,所以楊梅裏面的蟲是可以吃的。
以上就是關於楊梅蟲子的介紹了,總之泡楊梅的方法其實還是比較多的,但一般都是用食鹽浸泡,但切記浸泡前先不要將楊梅放冰箱,以免將裏面的蟲子凍死,那樣就怎麼都泡不出來了。