甜度更勝往年！快來感受佘山水蜜桃的「甜蜜暴擊」

松江佘山水蜜桃遠近聞名。這兩日，佘山水蜜桃早品種應季上市，更讓食客們欣喜的是，因為溫度高、光照足等原因，今年的佘山水蜜桃不僅汁水充盈、風味濃郁，甜度也比往年要高。

7月15日上午，記者來到佘山鎮信瑜果業專業合作社，這裡300多畝的水蜜桃已經陸續成熟。陽光照射下，枝頭上一個個鮮艷的水蜜桃個大飽滿、粉嫩誘人。

「剛成熟的時候，果子是脆甜的，熟透了以後，桃肉變得柔軟，果汁充盈。」合作社負責人金永敏隨手摘下樹上一枚熟透的桃子遞給記者。捏起一角，就可輕鬆撕去外皮，嘗一口，滿嘴濃郁鮮甜的果汁。金永敏介紹，目前果園中成熟的是早品種「新鳳蜜露」。

雖然早品種桃才剛上市，老主顧們已經循着桃香前來採購。前來買桃的市民吳女士說：「佘山水蜜桃又甜又鮮，口感很好，每年都來這裡買，自家吃，也送親戚。」

天公作美，今年的鮮桃帶給食客們更多的味覺驚喜。「這個品種今年的甜度達到將近20左右，往年在15、16。」金永敏介紹，佘山水蜜桃好吃，除了氣候因素，也得益於土壤的改良。近年來在市農技中心的指導下，果園土壤通過大量施用有機肥，使土壤肥力有了很大程度的改善，從而進一步提升了桃的品質。

據介紹，目前松江佘山地區水蜜桃種植面積達537畝，除了早品種，接下來還有佘山蟠桃等多個品種陸續成熟上市，銷售時間可持續到9月初左右。另據了解，市民除了可以去果園現場購買，還可登錄上海市林業總站旗下的「信得過果園」小程序線上購買。

■記者 宋崇 文/攝

■文字編輯 李諄諄 秦天

■欄目責編 李翔■欄目主編 趙健