30秒帶你了解為什麼會出現勾兌酒
起初的，應該是在上個世紀70年代，在各地流行自釀酒，不少村落，小縣城裡都有釀酒店，釀酒用的糧食還可以自己買，釀出來的酒不僅喝着放心，而且口感也不錯，但因為釀造周期很長，差不多要1個月左右，想喝到口感更好的酒，還要在存放個半個月，目的是為了去除雜醇油等有害物質。
所謂遠水解不了近渴，所以逐漸的瓶裝酒（酒廠生產）開始成為主流。
白酒也進入了第一個「黃金十年」，但之後因為糧食短缺進入了短暫的停滯期，飯都沒得吃，哪來的糧食釀酒的呢？於是各大酒廠的產量開始大跳水，但否極泰來，食用酒精就在這樣的環境下孕育而生。
勾兌酒因此誕生了
之後食用酒精和白酒一樣，同樣經歷了數十年的發展，現在有「高粱味香精」、「茅香味香精」，甚至精確到了「國窖1573款香精」等，這種香精是用來幹什麼嗎，大家可能還不知曉，在大街上收酒瓶的人都見過吧？
這倆湊一起，這事是不是就有眉目了？
其實勾兌酒是被允許售賣的，而且還有專業的名詞叫「固液法白酒」，售價也比較便宜，屬於是低端產品，雖然口感比純糧酒略遜一籌，但勝在便宜。
但有很多打着純糧酒的旗號招搖過市的勾兌酒，這才是酒友和酒商共同討厭的對象，又當又立不招人喜歡，那這種酒要如何避開呢？
其實呢，純糧酒的「記號」原來這麼明顯，掌握這3點就能避坑。
①：買酒不看原料表，還是勾兌酒喝得少。糧食酒糧食酒，怎麼會出現糧食和水之外的原料呢？購買時候一定注意辨別。
②：買酒不看標準號，還沒喝完就上頭！剛才提到了「固液法白酒」，這種白酒的標準號是「20822」，避開不買准沒錯！
第3點是在買名酒的時候，一定要注意觀察包裝的完整性以及商標有沒有錯版，如果有條件建議在很暗的環境下給白酒酒瓶打光，這樣如果是「灌酒」，就能輕鬆的找到打孔的眼。另外，購置名酒的時候記住這句話。
大廠名酒，渠道為王
因為貪圖便宜買到了假酒，那才真是得不償失！
但名酒太貴，花不起這個錢該怎麼辦？下面就給大家推薦兩款好喝不貴的純糧酒，有一款的品質甚至受到了明星的認可，價格都是百元價位的，值得一嘗！
第一：風雲醬父 封藏
這款酒是明星級別的產品，連老戲骨李建義也愛喝，甚至有次把它拿到了一場明星聚會上，還被眾多人稱讚是好酒，這款好酒產自貴州赤水河畔的醬酒核心產區，釀造人醬香之父李興發唯一的兒子李長壽。
和他父親一樣，對待釀酒都是匠人的態度，高粱不是當地紅纓子高粱不用，基酒壇藏年份不足8年不出壇，因為這麼苛刻的釀造環境，才孕育出了這醬香突出，細膩醇厚的口感，一經上市就遭到許多酒友的歡迎。
但可惜的是這款酒生產要求極高，且是市面上少有的堅持人工制曲的酒企，所以產量很少，在市場上也很難見到這款酒，這是這款酒的唯一缺點！
第二：綠瓶西鳳
這瓶酒相信新老酒友都再熟悉不過了，經典的綠瓶，經典的鳳香，作為老「四大名酒之一」，如今這款酒還能用百元之內的價格買到，真的很划得來。雖然產地在陝西，但是在全國各大超市中都能見到它的身影，但還是那句話，大廠產品注意辨別真假，渠道為王，最好還是去大超市購買。
