去福建必點的6道閩菜,是「閩菜之魂」,老闆以為你是福建人

2022年07月02日18:30:15 美食 1523

要是去福建,總得去一次鼓浪嶼吧,感受海風的吹拂。

感受完美麗的海景,便要刺激一下自己的味蕾了。福建的美食會讓你眼花繚亂,不管你想品嘗哪種類型的美食,在這裡都能找到答案。

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而這6道閩菜一定是要嘗試一番的,吃過你就知道這幾道菜絕對能叫做「閩菜之魂」,去餐館點上這6道菜老闆估計都把你當成福建人了。

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1、梅菜扣肉

對於福建人來說,梅菜扣肉是一道必不可少的美食,當地人經常會在各種節日期間製作這道美食,口感自然是不必多說了。

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這道菜品里的主要原料就是梅菜乾和豬肉,製作時要先將梅菜乾泡好,之後放入豬肉里,這樣製作出來的梅菜扣肉賣相非常不錯,讓人覺得非常有食慾。

製作好的梅菜扣肉非常香,讓人吃一口便難以忘懷,是一道非常好的下飯菜,要是用它來和米飯搭配着吃,必然是非常絕的。

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2、嵐谷熏鵝

要說哪裡的熏鵝好吃,福建地區的一定擁有姓名。福建比較出名的就是嵐谷熏鵝,作為一道非常經典的閩菜,嵐谷熏鵝在當地的名聲非常響亮,是一道值得嘗試的美食。嵐谷熏鵝之所以出名,原因就在於它色味俱佳,有着非常豐富的營養價值。

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這道美食在當地人的眼中,就是一道非常好的佳肴,深受當地老百姓喜愛。嵐谷熏鵝的主要製作方式便是烘烤,用這種方式製作出來的美食口感濃郁、沁人心脾。

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3、涮九品

要是在福建待過,便知道這道美食的名聲有多大了。涮九品有時也會被當地人叫做九門頭,和上一道菜一樣,也是一道非常經典的閩菜。說到這裡,有朋友就發出了疑問,涮九品難道是一種涮菜嗎?

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又或者說這道美食裡邊有九種元素的食材?實際上,涮九品就是由九種元素構成的,但這些元素總體上是和牛相關的。在本地,一些老百姓非常愛吃涮九品,他們覺得涮九品不僅口感非常獨特,而且還有非常高的營養,被一些人視作心頭愛。

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4、紅菇燉雞湯

相信很多人都享用過雞湯,不知道屏幕對面的你有沒有享用過紅菇燉雞湯呢?在福建,這是一道非常不錯的美食,是一道口味極好的閩菜。在福建的很多地區,當地人在過年的時候,都會製作這道美食,說有紅紅火火的寓意。

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這道美食的食材包括了紅菇和土雞,土雞是由當地農戶飼養的,沒有任何添加物,食用起來非常健康、可口,製作好的紅菇燉雞湯顏色亮麗,吃起來非常滋補,無論是誰,都會被這道美食所折服。

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5、荔枝肉

要說哪道閩菜最能代表福建,荔枝肉必然是可以的。對於很多福建人來說,荔枝肉是他們日常生活中必不可少的一道特色美食。可能就會有人發出疑問了,荔枝肉莫非是用荔枝和肉製作而成的美食?實際上,這種想法有失偏頗了。

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荔枝肉的主要食材是豬肉,只因為製作出來的成品與荔枝有些相似,所以才起了這樣一個名字。要是吃過福建當地餐館裏的荔枝肉,你便會知道什麼才叫做人間美味了。

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6、同安封肉

福建的美食種類非常多,而同安封肉便是非常有名的一道美食了,吃過的人都對它讚不絕口。一些當地人說,這道菜通常會出現在宴席上,也足以說明這道菜品在福建人心目中的地位了。

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以上這6道閩菜,每一道都非常經典,福建人吃的鮮香味美。要是外地人有機會去福建遊玩,這6道閩菜非常值得嘗試。大家還知道哪些美味的福建菜肴?歡迎評論區留言分享。

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