行走丨木杴揚起果腹糧

2024年06月14日00:50:29 美食 3216

張偉國，1970年出生，湖北老河口市融媒體中心記者、編輯，湖北省民間文藝家協會會員、襄陽市作家協會會員、襄陽市電影電視藝術家協會會員、襄陽市民間文藝家協會會員。文學作品、新聞、論文散見於《人民日報》、央視一套新聞聯播及其它頻道、中央人民廣播電台、《經濟日報》《中國青年報》《工人日報》《農民日報》《《湖北日報》《河南日報》《楚天都市報》等國家、省、地、市報刊、雜誌、網站；有多篇文學作品在全國、省、地、市獲獎；有作品先後入選散文集《春暖花開》等書；編著有《人文光化》《老河口老物件》《漢江奇石村》等書。

夏夜，月光如水，不遠處的堰塘里蛙聲陣陣，我在門前的稻場里甜蜜入睡。半夜裡，我被「呼啦」「呼啦」連續不斷的聲響弄醒了。我從席子上坐起來，頓覺涼風陣陣，只見月光下，在稻場的另一側，只見父親用木杴鏟起大半掀帶着一些麥糠、麥餘子等雜質的小麥，以一定的弧度向半空扔去，伴隨着「呼啦」的響聲，麥籽落下，雜質則飄出乾淨的麥堆之外。父親的技術動作嫻熟，力度把控到位，木杴一起一落，勻速利落，既是勞作，又像農技表演。此時，父親的面前，揚凈的麥子已堆起小半人高。

這是麥收時節父親深夜借風揚場的一幕，那是我才上初中，距今已有四十多年了，父親和木杴常在我腦中出現。

木掀是一種木質的農具，結構很簡單，木掀板是木匠用韌性極好柳樹、桑樹等木料鋸成的薄板，長一尺二，寬七八寸、厚一指半，形狀如同鐵鏟，掀把和掀板用鉚釘連結在一起。以前的木杴因用料講究，結實耐用。後來，為省工省力，直接用三合板代替實木薄板，就比較形活，容易壞。

過去農村，三夏大忙季收割小麥，秋季收割水稻、黃豆等作物脫粒後，殘餘的麥糠、豆殼及打碎的秸桿末與其混雜一起，要把它們從糧食中分離出來，咋弄？最簡單的方法就是揚場，所用的工具就是木掀。為啥不用鐵掀而要用木掀鏟糧食揚場呢？因為那時脫粒糧食的稻場都是土地面，用鐵掀鏟糧食一是容易把土鏟起來混入小麥、黃豆等糧食中，二是這些濕糧用鐵鏟極易把它們戳得破皮或碎裂，保存時間短，也影響糧食質量。而用木掀就避免了這些問題出現。揚場時，在堆起的如小山一般、脫粒後夾有麥糠、豆夾、秸桿末的糧食堆旁邊，打掃出一塊乾淨地面，待天空中有了微微吹起的小風時（風大些更好），揚場的把式上場了，先用手抓一把帶雜質的糧食撒向空中或用木掀鏟一點拋向空中，試試風向和風力大小，然後選好位置，雙手一上一下握住木掀把中上端，雙腿一前一後站立，鏟上大半掀糧食，雙手短促用力並以一定弧度向空中拋出去，它們在離地一丈多高的空中散開，糧食比重大，掉在揚場把式面前不遠處，糠皮、豆夾、秸桿細末比重小，空中被風吹得比糧食遠一些掉落在地面上，這樣就把糧食和雜質分離開了。那時候，我有時逞強，也學着大人的樣拿起木杴去揚場，因為沒有掌握技術要領，力氣也小，往往揚起的高度不夠，結果導致雜質和糧食沒分開，害得父親和大哥得重新返工。

揚場分離出來基本乾淨了的小麥、稻穀、黃豆等作物，必須經過幾天的晴天晾曬，方能入庫存放。稻場上一堆堆的糧食，早晨要在稻場里鋪開晾曬；上下午每隔一兩個小時，就需要翻動一下，把上面稍乾的翻到下面，把下面稍濕的翻上來曬；傍晚為防止露水打濕糧食，要把它們攢聚在一起並用塑料布蓋上，這些環節都要用木掀來完成。晾曬糧食也有學問，要把糧食推成一壟一壟的，就是把糧食推成一定寬度的一條一條的埂（高出原地平面），形成的埂就叫壟，上面稱壟台，旁邊形成的溝，就叫壟溝。壟溝里往往只有薄薄一層糧食，壟台的糧食堆得較厚，這樣可使太陽、風吹從上、左、右上面進行覆蓋，糧食晾曬快，曬得干。小時候，常在稻場邊看大人們干這些活，為了讓大人們歇歇，我和姐姐隔個把小時就主動拿起木掀，去翻動晾曬的糧食，但常常翻得不很均勻，但大人們也很高興。上世紀八十年代末期，我父親作為老教師，落實政策，全家轉為非農業戶口，家裡的地也被村裡收了，木杴也就沒了用武之地，但父親一直把家裡的木杴保留着，那是他的念想。

說到木掀，還有兩個歇後語：「老漢背木掀——揚場（長）而去。「老鼠拉木掀——大頭在後面」，分別說出了木杴的作用與形狀，也讓木杴借勢廣為流傳。

現在的農村，農民收割麥子大都用上聯合收割機，收割的小麥很乾凈，也不用揚場了，但還有一些小田塊需要用鐮刀收割，脫粒後仍需要用木掀揚場。不過，時下一些農戶晾曬糧食還喜歡用木掀。木掀承載着農耕時代歷史的記憶，見證了農業的發展與進步，頑強地留在上輩人和我們這代人的記憶之中，從來不需要想起，永遠也不會忘記！

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