承先賢志，繼往聖絕學；明今世道，開萬世太平。課程里的錦一，鑄華夏魂，樹中國脊樑；融寰宇智，育世界擔當。
「廚王爭霸賽」里的成長答卷
——小記「錦一」班級廚藝課
「為天地立心，為生民立命，為往聖繼絕學，為萬世開太平」，「四為」精神指引下的「錦一」學子以全人成長為目標。當初2023級8班的孩子們走進錦壹味的廚藝課堂，一場以「舌尖上的星火青春」為名的班級廚王爭霸賽便成了「全人教育」理念的生動實踐場。
在這裡，鍋碗瓢盆碰撞出成長的節拍，洗切炒煮孕育出責任的溫度，課堂的每一個環節都在詮釋：教育從來不是知識的單向傳遞，而是以「德智體美勞」五育融合為路徑，滋養完整人格、培育全面發展個體的成長過程。
NO.01
前置籌備
在規劃中培養「責任擔當」
全人教育的「起點賦能」
圖 |《舌尖上的星火青春》班級廚藝大賽準備方案
全人教育強調「尊重個體差異，激發主動成長」，而廚王爭霸的籌備階段，正是讓學生自主探索、學會擔當的第一步。比賽周前，班級以「自願組隊、分工協作」為原則成立小組，每組手持《舌尖上的星火青春》廚藝大賽準備單，開啟了從「紙上計劃」到「實踐落地」的蛻變。
圖 | 各組集思廣益討論菜品、構思展牌
籌備單上滿是主題巧思：「花好月圓宴」有秋香桂花糕、蟾宮玉露飲，還有用月餅模具製作月露冰皮月餅；「字里藏珍饈」從書中尋靈感，沙拉、蘑菇湯、牛排都帶着文學意趣；「青春散場宴」的「傷心咕嚕部隊鍋」搭配寫滿祝福的小卡片；「舌尖上的鄉愁」里，川味小龍蝦、內蒙臊子面、貴州辣子雞盡顯家鄉味；「桂香盈盞」組的宮保雞丁，讓食材與中秋團圓緊扣。每樣菜品都讓籌備成了故事的生動創作。
圖 | 小組展示板
更重要的是，全人教育中的「安全素養」與「規則意識」在此落地：同學們提前預習《廚藝安全手冊》，將「刀具豎握、遠離指尖」、「用電後及時拔插頭」、「生熟食材分開放置」等要點記在筆記本上；各組還自主設計「宣傳板」與「菜品介紹卡」——有的用彩筆繪製菜品造型，有的寫下「這道菜里藏着我家鄉的煙火氣」的暖心文案，還有小組提前在家練習擺盤，用胡蘿蔔雕出小花裝飾餐盤。這份籌備，是全人教育「勞育」與「德育」的融合：讓學生在規劃中學會責任，在細節中懂得嚴謹，更在創意中釋放個性，真正實現「主動參與、全面成長」。
NO.02
課堂競技
在協作中錘鍊「綜合素養」
全人教育的「過程賦能」
9月21日下午3:20，《以廚藝為筆，蘸取生活的甜，繪就每一頓精彩》之初2023級8班舌尖上的「星火青春之廚王爭霸賽」正式拉開帷幕，整個流程環環相扣，既是技能的比拼，更是全人教育「五育融合」的實踐課堂。
01 神廚課堂
「智育」與「安全教育」的雙重落地
3:20-3:40的「錦一味神廚課堂」上，大廚老師沒有隻講烹飪技巧，而是先聚焦「安全與常識」：「公用烤箱僅2台，需按順序使用，記得自帶烤盤和防護手套，避免燙傷」，「每組只有一個菜板、一把菜刀，切完生食必須清洗乾淨，再切熟食，防止交叉污染」；同時補充「生活智慧」：「沒有鍋蓋燜菜時，可用自備的錫紙代替，既保溫又防湯汁濺出」，「炒青菜要大火快炒，既能保持脆嫩口感，又能減少營養流失」。這些細節，是全人教育「智育」的延伸——讓學生在實踐中掌握生活知識，更是「德育」的滲透：教會學生敬畏規則、關愛自己與他人。
02 備賽烹飪
「勞育」與「美育」的協同共生
3:40一到，各組迅速進入「作戰狀態」：組長牽頭梳理烹飪順序：「先燉排骨，再炒青菜，最後做涼菜，避免菜涼了影響口感」；負責備菜的同學圍在菜板旁，小心地切姜剝蒜，有人還會把胡蘿蔔切成菱形、黃瓜切成薄片，讓食材「顏值在線」；掌勺的「主廚」站在電磁爐前，監控鍋里的油溫，「油熱到冒小泡，就可以下肉了」；還有同學負責整理賽位，及時清理菜葉、包裝紙，保持環境整潔，沒有慌亂的爭搶，只有默契的配合。
圖 | 小組合作烹飪中
有小組為呈現「家鄉味的叉燒飯」，提前在家把肉處理好，到校後只需下鍋燜煮，既節省時間，又保證肉質鹵香軟爛，香氣飄滿整個廚房——這是「勞育」的實踐，讓學生在動手操作中掌握烹飪技能；更是「美育」的熏陶，讓學生在擺盤、配色中發現生活之美，懂得「食物不僅要好吃，更要好看」。一小時的烹飪時間裏，鍋鏟碰撞聲、笑聲、音樂聲、提醒聲交織，少年們額頭滲出細汗，眼神卻格外明亮——他們在勞動中體會「一粥一飯當思來之不易」，在協作中懂得「團隊力量大於個人」，這正是全人教育「培養完整人格」的核心要義。
圖 | 同學們自己製作的菜品
03 美食大賞
「德育」與「表達能力」的雙向提升
4:50，比賽進入「高光環節」。雖因時間緊湊，原計劃的組長主題與籌備故事分享未能進行，但精心製作的菜品介紹卡，依舊無聲訴說著背後的故事。「家鄉味戰隊」 的卡片上，寥寥數語點明每道菜都源自組員的家鄉，承載着各地風味。菜品卡上，「情緒價值炒飯」 幾個字俏皮醒目，下方簡短的介紹同樣充滿感染力：金黃的米粒裹着鮮香的配菜，每一口都能為味蕾帶來滿足，願品嘗這道炒飯的朋友，收穫滿滿的能量，讓好心情隨着飯香四溢。食客們通過這些用心的菜品卡介紹，感受着「主廚」們在菜品中傾注的心意，這一過程不僅展現了美食的魅力，也在無形中實現了「德育」與「表達能力」的雙向提升。
緊接着，「集體品菜+投票」開啟，每個同學手握6票，走到每道菜前，先嘗一口，再認真投下選票——有人為「創意」投票，有人為「家鄉味」駐足，還有人因為「主廚」的用心而感動。投票不僅是對菜品的認可，更是對他人勞動的尊重，是全人教育「德育」中「尊重他人、學會欣賞」的生動體現，讓「智育」與「德育」在此深度融合。
圖 | 美食品鑒和投票現場
NO.03
課後沉澱
在總結中實現「成長閉環」
全人教育的「結果賦能」
比賽結束後，沒有「一散了之」的混亂，全人教育中的「責任意識」在此延續：同學們自主分工，有人收拾餐具，將碗筷放進消毒櫃；有人用鋼絲球、百潔布仔細擦洗炒鍋，直到恢復光亮；有人整理菜板、菜刀，歸位到指定位置；整個過程井然有序，就像他們剛開始備菜時一樣——「善始善終」的習慣，正是全人教育「勞育」與「德育」的長效成果。
結束後，同學們笑着說：「原來做好一頓飯這麼難，既要會做飯，還要會配合，這次真的學到很多」。還有的小組則認真反思：「下次要提前算好烹飪時間，最後一道菜有點涼了，影響了口感，還要多和組員溝通，分工再細緻一點」。少年們在勞動中學會責任，在協作中懂得包容，在反思中實現成長。全人教育從不追求「完美的結果」，而是關注「完整的成長過程」，讓學生在實踐中收穫知識、技能、情感、態度的全面提升。
NO.04
課程背後
舌尖上的「全人教育」
校訓里的「育人初心」
這堂廚王爭霸賽，不是一節「消遣課」，而是「錦一」全人教育理念的「實踐載體」，更是校訓「為天地立心，為生民立命，為往聖繼絕學，為萬世開太平」精神的生動詮釋。 從「為往聖繼絕學」來看，它讓學生在處理食材、烹飪菜品的過程中，傳承中華飲食文化的智慧——知道「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」的時令規律，懂得「五味調和」的飲食哲學，讓傳統文化在實踐中「活」起來；
從「為天地立心」來看，它教會學生敬畏自然（珍惜食材不浪費）、敬畏規則（遵守安全操作）、敬畏他人（尊重同伴勞動），培養學生的「同理心」與「責任感」；從「為生民立命」來看，它讓學生掌握基本的生活技能，明白「照顧好自己、溫暖他人」是最樸素的責任，為未來獨立生活奠定基礎；從「為萬世開太平」來看，它通過小組協作、公平投票，培養學生的團隊精神與規則意識，讓「共建美好」的種子在心中發芽。
「錦一」的綜合實踐活動課程，讓少年們在動手、協作、反思中成長為有溫度、有技能、有擔當的「完整的人」。班級廚藝課，用煙火氣打破課堂邊界，讓學生在動手實踐中提升勞動技能，在團隊協作中錘鍊品德修養，在創意表達中釋放個性魅力，在真切的感知中為他們的終身成長賦能——這正是「錦一」教育的初心。
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