建議家長：無論貧富，多給孩子喝這湯，提高記憶力又補鈣，貴也值

高溫天氣，孩子出汗比較多，身體也會有所損耗，不及時進補，就會出現體虛、抵抗力下降等癥狀。夏天給孩子進補，可以多喝一些清淡鮮美的湯，既可以補充營養和水分，又可以促進孩子的食慾，一舉多得。我們家孩子很愛喝魚湯，每周我都會煮幾次，其中最受歡迎的就是黃骨魚湯。黃骨魚肉嫩味鮮，而且沒有小刺，可以一邊喝湯一邊吃肉，一點都不浪費。

今天給大家推薦的是紫蘇黃骨魚湯，紫蘇獨有的香氣，為湯品增香的同時，又能健脾開胃，促進消化吸收。黃骨魚作為一種優質的淡水魚類，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對孩子的生長發育具有很好的促進作用。黃骨魚的肉質鮮嫩，易於消化吸收，尤其適合孩子的食用。經常食用黃骨魚，可以增強孩子的體質，提高免疫力，預防感冒等常見疾病。此外，黃骨魚中的DHA成分，對孩子的智力發展也有着不可忽視的作用，有助於提升孩子的記憶力和學習能力。

湯中我還加了一些豆腐，其富含蛋白質、鈣、磷等多種礦物質，其中鈣含量非常高，對孩子的骨骼發育和牙齒生長具有重要意義。建議家長們，不管有錢沒錢，都要多給孩子喝這湯，孩子記憶力好、長得快，貴也值了！現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【紫蘇黃骨魚湯】

主料：黃骨魚500克；豆腐兩塊；紫蘇適量。

配料：生薑1塊；花生油40克；料酒20克；白鬍椒粉少許；鹽3克。

第一步：先把食材準備好。把黃骨魚的魚鰓和內臟去掉，為了避免黃骨魚背部的大刺扎到手，可以先用剪刀把它剪掉。

第二步：燒一壺熱水，把黃骨魚燙一遍，再把表面的黏液刮掉，魚肚和魚頭也要衝洗乾淨，這些都是腥味的來源。再把豆腐沖洗一遍，切成小塊；薑片和紫蘇也沖洗乾淨備用。

第三步：起鍋燒油，放入薑片煸香，再撒一點鹽防粘，放入黃骨魚稍微煎一會兒。晃動一下鍋，魚可以移動的，翻面繼續煎一會兒，淋入一圈料酒去腥增香。

第四步：一次性倒入足夠的熱開水，中火煮6分鐘左右。把魚稍微煎一下，煮出來的魚湯鮮而不腥；用熱水煮魚湯，呈奶白色，看起來會更有食慾。

第五步：魚湯煮至奶白色後，放入豆腐，繼續煮6分鐘左右。豆腐煮的時間太短，會沒味道，要稍微煮久一點。

第六步：最後撒入白鬍椒粉拌勻，再加入紫蘇拌一拌，即可出鍋享用！

建議家長：無論貧富，多給孩子喝這湯，提高記憶力又補鈣，貴也值！這道鮮美又營養的紫蘇黃骨魚湯，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法！

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