信息來源於Britannica，BBC Wildlife Magazine，ThoughtCo，National Parks Board，Forth Rivers Trust。
關於蜻蜓
差翅亞目的蜻蜓是我們比較熟知的蜻蜓的形象，之所以突然來這麼一句，是因為豆娘也是蜻蜓目的，還是得區分開的。
差翅亞目的蜻蜓它們的全球種類差不多有3000多種，存在於世界上大部分地區的有淡水的區域。它們雖然細節各異，但特徵還是大差不差的，它們的體型都很修長，兩對狹窄的膜狀翅上布滿了複雜的脈紋，基本上都是透明的，不過也有帶有色彩的。跟別的昆蟲比，它們算是體型比較大的了，有些蜻蜓的翼展可達16厘米，就算是最小的蜻蜓，翼展也起碼有2厘米。
蜻蜓的耐力驚人，有個叫作漂流蜻蜓（Pantala flavescens）的品種，它們為了繁殖會進行遷徙，這段遷徙需要飛行超過6000千米！是已知的所有昆蟲物種中遷徙距離最遠的物種之一。
支持它們開展如此誇張的遷徙，純靠耐力可不夠，不止是漂流蜻蜓，所有的蜻蜓的飛行能力極強，在速度最快的昆蟲中名列前茅，這是它們狩獵的最大依仗。
蜻蜓相當敏捷，其通常狩獵其他飛蟲，甚至連體型是自己60%的獵物也能輕鬆解決。它們能夠在空中倒飛、懸停，甚至進行360°的旋轉，這些嘆為觀止的能力使得它們的狩獵成功率極高。
視覺系統帶來的幫助也很大，蜻蜓擁有約28000個小眼組成的複眼，能360°無死角觀察環境，甚至精確計算獵物運動速度。通過這樣的結構，它們擁有一種「超能力」，那就是它們看到的物體的移動速度只有原本速度的三分之一！捕捉慢動作的獵物自然是手到擒來。
蜻蜓已經擁有如此誇張的狩獵能力了，但你能相信嗎？它們的若蟲，也就是被稱為的水蠆的時期，水蠆卻有種隱約要「青出於藍而勝於藍」的勢頭。
它們需要經過多次蛻皮，這一過程可能會持續數年，甚至能達到6年，直到最終羽化成具有飛行能力的蜻蜓。
青出於藍？
水蠆是水生動物，它們的體色通常是斑駁或暗淡的，這是為了隱藏在水底的沉積物中，或者是水草的根部，總之就是跟自然環境接近的偽裝色。
它們看起來倒也已經有幾分像蜻蜓了，但身體顯得肥胖很多；雖然有凸出的眼睛，但沒那麼誇張；它們擁有被稱為「面具」的系統，其實就是特化下唇摺疊於頭部下方，末端裝備兩對可開合的鉤爪，這就是它們的狩獵利器。
雖然最大的水蠆不過成年人手掌一半那麼大，但它們卻是其棲息地頂級狩獵者。它們的獵物不止是其他水生昆蟲，甚至可以是蝌蚪、魚、螃蟹，甚至是青蛙！有記錄顯示一隻體長4厘米的碧偉蜓的水蠆曾捕食體長6厘米的林蛙幼體。
是什麼使得它們如此逆天？
水蠆的移動能力肯定是不及蜻蜓那麼厲害的，但它們也有提高敏捷度的獨門秘方。它們能將水從腹部吸入，然後再通過肛門將其泵出，這個過程中，水會產生巨大的噴射推力，讓它們短暫地擁有極高的速度突進20厘米左右，讓獵物猝不及防。
偽裝色也是它們的手段，有些品種甚至體表還會長藻類，獵物從身邊游過都不一定能察覺，但是水蠆肯定能發現獵物，它們的眼睛不及蜻蜓發達，但也具有180°的廣角視覺，還能主動排除水中光影的干擾。
水蠆可開合的鉤爪威力驚人，攻擊時，頭內液壓腔瞬間增壓，壓力可達8kPa，將下唇以0.01秒速度彈射而出，鉤爪刺入獵物體內後立即回縮，全程不超過0.04秒！即使的體型比自己大1.5倍的獵物也沒法應付這種襲擊。而且鉤爪帶有毒腺孔，會瞬間注入的混合毒素含蛋白酶與神經麻痹劑，獵物在極短的時間內就會失去反抗能力。
水蠆依靠這樣出眾的狩獵能力，它們能在長大之前，持續佔據水底食物鏈頂端很久。它們對維繫水域生態起着關鍵性的作用，不說別的，對我們人類來說它們就非常重要，因為它們一年就能消滅近3000隻孑孓！
孑孓就是討人厭的蚊子的幼蟲，蚊子的危害不需要我多說了吧？
成為人類的美食
水蠆雖然長得怪模怪樣的，但居然有人會吃，你敢相信嗎？
據說雲南的布依等少數民族一直以來就有食用水蠆的傳統，他們對水蠆的食用方法一般就是油炸。先用燒開水燙一下，算是殺菌了，也讓肉迅速緊實，然後裹上雞蛋液混合的麵粉，下去炸一下很快就完成了。
就幾個少數民族偶爾吃吃倒還好，但是隨着網絡的傳統，很多人對這樣「新奇」的飲食習慣產生了興趣，於是就迅速的網紅化了。如今野生水蠆的價格居然能達到50~80元一斤，進入餐館肯定就更高了。
尊重地方飲食，但是水蠆確實不提倡吃。
前面咱們說過了，他們雖然很小，但卻在食物鏈中處於較高的位置，它們吃掉的很多獵物的體內可能存在着各種污染物，最終會富集在其體內，尤其是汞的含量。當人類吃下它們後，就可能構成風險。
而且它們承擔著關鍵的生態作用，降低了蚊蟲幼蟲的數量，降低了瘧疾傳播風險；獵殺藻食性浮遊動物，間接抑制水華暴發；作為魚類的重要餌料，又支撐了淡水漁業的可持續發展。
它們兢兢業業地在水中維繫平衡1~6年，還沒來得及長大就被人類抓走吃掉，有點太難受了。尤其是隨着人類獲得的增加，它們的棲息地本身也受到了破壞。
你有沒有感覺蜻蜓越來越少見了？相信很多人都有這種感覺。
所以我建議還是別吃水蠆了。
