「吃飯八分飽」不對？醫生建議：過了70歲，吃飯要盡量做好4點！

2025年04月07日11:52:15 健康 1323

咱先把話撂這兒，健康飲食這事兒，可不能一概而論。就說這「吃飯八分飽」，好多人都奉為圭臬，覺得照着做准沒錯。可您知道嗎，對於過了 70 歲的老人，這說法就得重新掂量掂量。今天咱就嘮嘮，70 歲以上的老人，吃飯到底該咋整。

靠「飽腹感」判斷食量？不太靠譜！
年輕那會，咱肚子一有飽腹感，就知道吃得差不多了。可到了 70 歲往上，這飽腹感就不太准了，甚至還會「謊報軍情」。
就拿張大爺來說，他生活規律，每天早睡早起，日子過得挺舒坦，可就是胃口不咋地。每頓飯，他都吃不到平時大家說的八分飽。一開始，張大爺覺着沒啥，沒食慾就少吃點唄。可時間一長，問題來了。去醫院一檢查，好傢夥，雖說肚子沒覺得餓，可身體里的營養嚴重不足，蛋白質、維生素啥的，都遠遠不達標。醫生一看，趕緊給他調整飲食結構，讓他多吃些容易消化的高蛋白食物。您猜怎麼著？沒過多久，張大爺精神頭好了，走路都帶風。您瞧，張大爺沒感覺到傳統意義上的「八分飽」，但靠着合理搭配食物，身體需求得到了滿足。

為啥會這樣呢？人上了年紀，胃的收縮力弱了，胃排空也變慢，吃不了多少東西，可營養卻跟不上。這時候還盯着「八分飽」不放，那身體該缺的營養還是缺。所以啊，對於 70 歲以上的老人，判斷食量可不能光靠肚子的感覺，還得看食物種類和營養搭配。
微量元素，可別小瞧！
平常大夥吃飯，都知道要吃蛋白質、脂肪、碳水化合物這些大營養成分，可微量元素常常被忽略。這對 70 歲以上的老人來說，可不行。
李奶奶是個退休教師，生活簡單，一日三餐，就愛吃米飯和炒菜，那些補充礦物質的食物，基本不碰。日子久了，李奶奶感覺自己體力大不如前，走路都費勁，去醫院一查，骨質疏鬆了。醫生仔細一瞧，原來是鈣、硒等微量元素缺乏，這才導致骨頭變得脆弱。您看，就因為忽略了這些「隱形」的營養成分，健康就出問題了。

老人要是覺得吃得簡單、吃得少就萬事大吉，那可就錯了。微量元素要是缺了，免疫系統、骨骼健康、心血管功能都得受影響。所以啊，70 歲以上的老人，得合理補充鈣、鋅、硒、鐵這些微量元素，這對身體健康太重要了。
油膩食物，得控制但別全戒！
隨着年齡增長，不少老人都主動和油膩食物「劃清界限」，覺得吃多了油對身體，尤其是心臟血管不好。這話有道理，可要是完全拒絕脂肪，那也不明智，特別是對 70 歲以上的老人。
王大爺以前是個工程師，退休前飲食里油膩食物不少。後來聽人說要健康飲食，就大刀闊斧地減少油脂攝入，頓頓吃素食。可幾個月下來，王大爺整個人都沒精神，虛弱得很，走幾步路就氣喘吁吁。這是為啥呢？原來，脂肪可不都是「壞傢伙」，適量的健康脂肪，對老年人保持身體能量和腦部健康那是必不可少的。像橄欖油、亞麻籽油這些，適量吃點，能讓老年人保持活力。

所以說，老年人吃飯，得躲開那些油膩膩、加工過度的動物脂肪，多吃點植物來源的健康脂肪，這樣才能延緩衰老，讓細胞更有修復能力。
高糖食物，趕緊「剎車」！
現在，糖分過高的食物，尤其是精製糖類，已經成了健康的一大威脅。對老年人來說，特別是有糖尿病或者血糖不穩定的，吃多了糖，血糖就像坐過山車，忽上忽下，身體可受不了。
趙奶奶就特別愛吃甜食，糕點、糖果啥的，每天都得吃上幾口。雖說她沒得糖尿病，可長期大量吃糖，血糖一直居高不下。醫生趕緊警告她，再這麼吃下去，糖尿病可能就找上門了，心血管病的風險也會大大增加。趙奶奶一聽，害怕了，趕緊調整飲食，減少糖分攝入，多吃富含膳食纖維和低糖指數的食物。這一調整，效果立竿見影，體重穩住了，血糖也不咋波動了。

老年人胰島功能下降，處理血糖的能力大不如前。所以，控制糖分攝入，穩住血糖，不僅能預防糖尿病，還能降低不少慢性病的風險。
您瞧，70 歲以後，吃飯可不是簡單的「少吃點，吃八分飽」就行，得根據身體的特殊情況，調整食物種類和攝入量。別再抱着年輕時的飲食觀念不放，得留意身體發出的信號，合理搭配飲食，照顧好每一項營養需求。從微量元素到脂肪攝入，再到控制糖分，每一個小細節，都和身體健康息息相關。70 歲以後吃飯，可不只是為了填飽肚子，更是為了保持身體機能，延緩衰老。