人上了年紀，身體各方面都大不如前，眼睛也是。以前看東西清楚得很，現在卻像隔着層磨砂玻璃模模糊糊的。看報紙那些小字怎麼看都費勁，看電視畫面也不清晰，沒了原本的精彩。眼睛模糊，生活可太受影響了，幹啥都不方便。
不過人老眼花也不是沒辦法，除了戴眼鏡、做手術，吃對東西也能幫眼睛。有些食物對眼睛特別好，能給眼睛補充營養，緩解不舒服。接下來就給中老年朋友介紹4種公認對眼睛好的"眼黃金"食物，一定要多吃！
一、菠菜
菠菜常見的綠葉菜，護眼效果一流。它富含葉黃素，對眼睛黃斑區很重要，就像給眼睛戴了天然防藍光眼鏡，能過濾有害藍光，預防黃斑病變。菠菜里的維生素A也多，是眼睛感光物質的關鍵成分，能讓眼睛正常視物，預防夜盲症。此外，菠菜含有的鈣、鐵等礦物質，以及維生素C、K等共同為眼睛健康助力。
菠菜吃法多樣：清炒簡單原味，菠菜蛋花湯鮮美營養，涼拌清爽解膩，夏天吃正好。中老年人可按喜好烹飪，但菠菜含草酸會影響鈣吸收，做菜前在開水裡焯一下能去除大部分草酸。
二、胡蘿蔔
胡蘿蔔有"小人蔘"的美稱，是維生素A的大來源。它富含胡蘿蔔素，進入人體能轉化為維生素A。維生素A對眼睛至關重要，能維持眼睛正常功能，抵禦自由基傷害，預防夜盲症、乾眼症等眼部問題。而且胡蘿蔔中的葉黃素和玉米黃素能保護視網膜免受藍光損傷，讓視力更清晰。
胡蘿蔔做法不少：胡蘿蔔炒肉絲營養均衡，胡蘿蔔燉排骨湯汁香濃，榨成汁方便吸收。要注意胡蘿蔔素是脂溶性維生素，烹飪時加點油能促進吸收，比如炒胡蘿蔔多放油，或燉胡蘿蔔時加肉。
三、南瓜
南瓜看似普通，卻富含護眼成分。它有大量胡蘿蔔素，進入人體後能轉化為維生素A，可保護視網膜，預防眼部疾病。南瓜中的維生素C、E等抗氧化物質能清除自由基，減輕眼睛傷害，延緩眼睛衰老。另外，南瓜里的鋅、硒等微量元素對眼睛正常運作也很關鍵。
南瓜吃法多樣：煮南瓜粥軟糯香甜易消化，適合當早餐；做成南瓜餅香甜可口，是美味點心；南瓜蒸排骨肉香與南瓜清甜融合，營養又好吃。對中老年人來說，南瓜粥和南瓜餅製作簡單、營養豐富，是不錯選擇。
四、藍莓
藍莓個頭小能量大，被譽為"花青素之王"。它的花青素含量極高，花青素是強效抗氧化劑，能保護眼睛微血管，改善眼部血液循環，增強眼睛吸收利用營養的能力。而且花青素能促進視網膜細胞中視紫質的再生，預防嚴重近視和視網膜剝離，提高視力。此外，藍莓中的維生素C、E等營養成分與花青素共同守護眼睛健康。
挑選藍莓時要選表皮光滑、顏色鮮亮、果實飽滿的，表皮破損或發軟的不新鮮別買。藍莓可直接吃，也能做成果醬、酸奶等。中老年人可每天吃點藍莓護眼，但藍莓含糖，糖尿病患者要注意適量。
