馬上停止吃這「3種」雞蛋，警惕會催化疾病？專家為你揭開真相！雞蛋是很多家庭餐桌上面的常見食物，基本上每一餐都會出現。但近段時間網絡上面流傳了長期雞蛋能夠致癌的言論，事實真的是這樣嗎？雞蛋到底還能不能吃？為了解開這個謎團，我們就一起往下看。
一、雞蛋會不會致癌？
對於雞蛋會不會致癌的問題，在生活當中討論的也是比較激烈的，有人認為吃雞蛋會增加癌症的發病幾率，有人認為雞蛋營養豐富需要每天都吃。但事實究竟是怎樣的呢？浙江大學的研究團隊也對這個話題進行了相應研究，結果發現：雞蛋能夠增加癌症及心臟病的死亡風險。而這個調查結果也證實了雞蛋能夠致癌的話題。
於是一時間輿論四起，很多人都不願意再吃雞蛋了，害怕自己會得癌症。而一些細心的人員發現這個實驗結果是在美國數據的基礎上得出來的，而美國的飲食習慣與我國人口的飲食習慣差異較大，所以結果也存在一定的偏差，並不能夠說雞蛋能夠致癌。
而且國家也曾經在居民膳食指南當中給出了相應的答案，對於一個成年人來說，每天攝入一個雞蛋也是沒有問題的，而且雞蛋的蛋白質豐富，也能滿足人體的正常需求。
二、想要健康吃蛋，停止吃這「3種」雞蛋。
雖然雞蛋本身是沒有任何問題的，但是如果食用方式出現錯誤的話，也會對人體健康造成一些影響。稍有不慎就可能會使營養物質變成有毒物質，想要健康吃雞蛋就要遠離這三種雞蛋。
1、不吃虎皮雞蛋。
很多朋友都喜歡吃虎皮雞蛋，他們認為虎皮雞蛋的口味要比水煮蛋的口味更好。但事實上虎皮雞蛋在製作過程當中是需要經歷高溫油炸步驟，而高溫油炸也會嚴重破壞雞蛋當中的營養，造成營養成分流失。除此之外，高溫油炸還容易產生苯並芘物質，這種物質也是一種強致癌物質，經常吃虎皮雞蛋的話也會增大癌症的發病幾率。
2、不吃糖心蛋。
在生活當中也有一些人喜歡吃溏心蛋，他們認為溏心蛋要比全熟蛋的營養價值更高，而且溏心蛋在切開之後還會有糖心流出，外觀也很好看。為此都特意將雞蛋做成溏心蛋，但事實上這種溏心蛋並不建議過多食用。因為雞蛋當中可能會出現沙門氏菌，而這種細菌只有經歷過高溫蒸煮之後才可以完全消滅，如果溫度較低就無法將這種細菌清除。很多糖心蛋當中也會含有沙門氏菌，當誤食這種細菌後，就會引發腹痛，腹瀉，噁心嘔吐等癥狀。
3、不吃毛雞蛋。
我們經常在外面看到一些賣毛雞蛋的小吃，其實毛雞蛋也就是尚未發育完全的小雞雛形，也是死去的胚胎。由於胚胎在發育過程當中，會將雞蛋當中的營養物質所吸收，所以這種雞蛋並沒有什麼營養價值，而且還可能會還有一些微生物感染，經常吃毛雞蛋的話，也可能會引起食物中毒情況產生。
