發炎竟然可以引發癌症？
劉大叔（化名）是位面朝黃土背朝天的農民，在三年前一次幹活時不慎被玻璃扎傷了右腳底。當時傷口出了一些血，他去家門口的衛生院簡單處理了下，沒有太在意。
沒想到的是，傷口在接下來的一年多時間裏一直反反覆複流膿、發炎，無法癒合。眼見傷口遲遲無法癒合，劉大叔的家人帶他去醫院進行了清創手術。術後傷口逐漸癒合了，但沒過多久傷口的位置長出了一個黑痣，黑痣在幾個月的時間裏逐漸變大，變成了一塊凸起的黑痂。一段時間後旁邊的皮膚上又長出了一塊黑痂。
劉大伯對此沒有太過重視，只當是腳底長了個痣，不痛不癢的。直到近段時間，劉大伯身上出現了嚴重腹脹癥狀，導致夜間的睡眠受到了很大影響，這才讓他引起重視去了醫院檢查。
經檢查發現，劉大伯腳上的黑痣其實是黑色素瘤，病情已經發展到腹腔多處轉移，情況不容樂觀。
這個結果令一家人覺得難以接受，不過是腳上發炎長了倆黑痣，怎麼會跟腫瘤掛上鉤？這到底是怎麼回事？
一、研究：炎症是癌症和心臟病的禍根
很多人都知道，身體出現傷口，就會發炎。而炎症是指身體受到外傷、感染等刺激時，發生的一種以防禦為主的病理過程，屬於身體的基本免疫反應。
越來越多研究表明，炎症和包括癌症在內都有着諸多聯繫。
JACC腫瘤子刊上發表的一篇論文指出，炎症與癌症、心血管疾病的發生之間有共同的病理生理聯繫。炎症可通過產生活性氧，繼而導致房顫、動脈粥樣硬化以及癌症的發展。
天津醫科大學腫瘤醫院營養科主任醫師王昆表示，當體內存在炎症時，體內的腫瘤壞死因子α、白介素 -1 和C反應蛋白（CRP）等會持續分泌，這些物質均是促炎細胞因子。長期超標分泌，會讓身體免疫應激反應弱化，容易提高心血管疾病、癌症以及自身免疫性疾病的發生風險。如慢性炎症會導致DNA損傷，誘發DNA突變，繼而導致癌症發生。
炎症其實是個很常見的病症，部分炎症持續存在可能會進一步演變成癌，這幾種尤其需要警惕。
二、哪些炎症可能會癌變？
1、肝炎
肝炎病毒持續在體內複製，會對肝臟造成慢性損傷，繼而容易誘發肝硬化，而肝硬化不及時進行干預的話，有很大的可能性變成肝癌。我國肝癌患者中有80%-90%都與肝炎病毒相關。
2、胰腺炎
超8成胰腺癌患者有過胰腺炎的病史，慢性胰腺炎是胰腺癌發生的一個重要癌前病變，一旦患病會顯著增加胰腺癌變的風險。
3、潰瘍性結腸炎
潰瘍性結腸炎是一種慢性炎症，長期反覆發作會給腸道帶來不良刺激，繼而增加腸癌發生的風險。
4、反流性食管炎
反流性食管炎長期沒有進行治療，反流的胃酸會刺激胃黏膜，容易誘發黏膜損傷、增生，繼而增加黏膜發生惡變的風險。
一旦罹患上述的幾種炎症，要積極進行干預治療並定期隨訪。同時，日常的飲食也需要多加註意，少吃一些會促進炎症發展的食物。
三、這幾種食物或會促進體內炎症，要少吃
有學者對15項涉及400萬人的研究進行薈萃分析後發現，促炎飲食與27種慢性疾病（心臟病、腸癌、胰腺癌、呼吸道癌症以及口腔癌等）發生、死亡風險增加相關。
這幾種食物都是常見的促炎食物：
1、高糖食物
高糖食物食物在進入體內後會導致血糖上升，繼而促進細菌病毒生長、體內炎症因子增加，加重身體的炎症反應。
2、高脂食物
長期攝入高脂肪食物，會導致小腸內的應激反應與病毒感染的反應相同，繼而引起某些免疫分子產生，讓身體發生炎症。
3、反式脂肪酸
人造奶油、植脂末、植物奶油、代可可脂等食物內都含有反式脂肪酸，多項研究均證實反式脂肪酸會顯著提高體內的炎症因子水平。
4、酒
酒精攝入過量會導致肝臟受損，同時會讓腸道內的益生菌群受到影響，繼而導致身體免疫力下降，增加炎症發生的風險。
有促炎食物的存在，那麼有沒有抗炎食物呢？
有的！綠葉蔬菜、水果、全穀物等食物內含有豐富的維生素C、維生素E以及礦物質等元素，這些元素均有抗氧化作用，可幫助增強身體的免疫反應、延緩炎症發生的速度。
想要預防炎症發生，除了飲食需要注意外，在生活方式上也要保持健康。建議要改正熬夜、吸煙、酗酒等不良習慣，保持穩定的情緒、充足的睡眠，保持衛生遠離感染，對於防治炎症有一定幫助。
體內長期存在炎症與多種疾病的發生風險息息相關，在日常一旦患病要一起重視，切不可對其置之不理，以至於讓小病拖成大病。#頭條創作挑戰賽#
參考資料：
[1]陳曦.抗炎飲食走紅 但給身體消炎光靠吃還不夠[J].中國食品工業,2022(04):74-75.
[2]《很多病都拴在「炎症」這根繩上，學會控炎身體會感激你》.生命時報 2022-01-19
[3]《促炎飲食讓人短壽！400萬人分析》.中國循環雜誌 2021-04-28
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