俗話說「民以食為天」，吃對人的重要性不言而喻，想要身體健康會吃很關鍵。
高血壓的忌口，懷孕後的忌口，網上也經常流傳着各種飲食禁忌，其中，「空腹」的時候不能吃什麼更是常見。
「空腹不要喝牛奶，營養都浪費了」「空腹不能吃香蕉，對心臟不好」「空腹別吃柿子，會長結石」……說法五花八門，到底哪些是真的，哪些是假的呢？
為防踩坑，今天我們就來好好辨一辨。
空腹到底是有多「空」？
對於空腹，我們並不會陌生，平常體檢抽血，就要求了從前一天晚上開始空腹，如果生病了要吃藥，也往往需要在空腹的時候吃。
在醫學上，空腹一般是指胃部基本排空。胃是人體消化道中最為膨大的器官，正常成年人在進食後，胃的容量可以達到1500-2000毫升，而當空腹時，胃的容量大概只有50毫升。
那麼，胃要多久才能排空呢？
這其實很難一概而論，在體檢抽血時，空腹要求至少禁食8個小時，空腹吃藥，則一般需要在餐前1小時或餐後2小時。
食物化學組成，以及粘稠度、顆粒大小等物理性質，都會對胃排空的速度產生影響。通常，胃排空需要大概4-6個小時。
3種食物不宜空腹吃
1
酒
胃能夠直接吸收酒精，空腹喝酒，不僅更容易讓人喝醉，還會刺激胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等。特別是對於有糖尿病的人，空腹喝酒還會引起低血糖，甚至導致昏迷。
酒精是一級致癌物，空腹的時候不要喝酒，其他的時候也要少喝。
2
鞣酸量高的水果
鞣酸也叫單寧，在胃酸的作用下，會與蛋白質結合形成「結石」，柿子、葡萄、山楂等水果中都含有鞣酸。
就拿柿子來說，鞣酸含量高的柿子一般不夠熟、口感澀，而空腹時胃酸較多，如果腸胃功能偏弱，空腹吃柿子的確容易出現不適。但成熟的柿子，一般還是可以放心吃的。
3
刺激性食物
空腹吃太辣、過酸的刺激性食物，很容易刺激胃黏膜和腸壁，導致胃腸痙攣、絞痛。
尤其是本身就有消化道潰瘍等問題的人，吃辣、吃酸時更是要加倍注意。
3種食物沒有太多講究
1
牛奶
牛奶中含有大量的優質蛋白質，很多人擔心空腹飲用牛奶，會把蛋白質白白浪費掉，甚至還會加重腸胃負擔。
但其實，牛奶中的碳水化合物，會被優先分解供能，蛋白質不是首要的供能物質，也不用擔心會加重腸胃負擔。
而喝了牛奶後不舒服，大多是因為本身就是乳糖不耐受，和空腹並沒有什麼關係。
2
酸奶
空腹時胃裏面的酸度比較高，酸奶中的乳酸菌的確難以存活，但這並不代表酸奶就不適合空腹飲用了。
首先，乳酸菌不一定能夠進入到腸道。其次，就算沒有乳酸菌，酸奶依舊有着非常棒的營養價值，還能避免乳糖不耐受，挺適合空腹吃。
3
香蕉
香蕉中含有豐富的鎂、鉀等元素，一些人會擔心吃多了會加快血液循環，增加心臟負擔。
但和海綿吸水不一樣，消化吸收是個漸進的過程，只會一點一點地進入體內。
而且，人體的自動調節功能，也會時刻監視着鎂、鉀的含量，能夠通過腎臟、皮膚，把多餘的代謝出去，以維持平衡狀態。
所謂的空腹不能吃某種東西，往往是因為胃裏面的食物被排空後，沒有了食糜的保護，胃部容易飢餓收縮，此時再食用了不合適的食物，對胃的刺激比較大，更容易出現不適感。
一般來說，很少有絕對不能空腹吃的食物，不必矯枉過正，但對於腸胃敏感的人，多注意一些也並沒有什麼不妥。
