導語：膽固醇主要是有兩種來源，一部分是來自富含膽固醇的食物，比如動物內臟，蛋黃以及脂肪含量豐富的食物，這種膽固醇屬於是外源性膽固醇，占身體膽固醇的1/3左右；而另一部分則是由於身體內許多組織自身合成的，這種膽固醇屬於是內源性，大約佔身體內膽固醇的2/3。
總膽固醇正常範圍3.00~5.70mmol/L、高密度脂蛋白膽固醇正常範圍在0.83~1.96mmol/L、低密度脂蛋白膽固醇正常範圍是＜3.12mmol/L。
總膽固醇水平受性別、年齡、遺傳以及飲食等因素影響，而低密度脂蛋白膽固醇增高是動脈粥樣硬化發生以及發展的主要危險因素。
高密度脂蛋白膽固醇可以把外周組織血管壁當中的膽固醇轉運到肝臟當中及膽固醇逆轉運，能夠減少膽固醇在血管壁當中的沉積，帶來抗動脈硬化的效果。
膽固醇給身體的生命代謝提供了非常重要的原料，是身體內各項激素合成的一個前提條件。
有助於保持正常的血脂水平，對於生命健康而言是非常重要的，一旦膽固醇水平過高，就會容易給身體健康帶來影響，一系列的疾病也有可能會接踵而來。
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膽固醇的標準攝入量是多少？
膽固醇主要是來自身體自身的合成，食物當中的膽固醇是次要補充。
對於一個體重在70公斤的成年人而言，身體當中大約存在140克膽固醇，每日大約會更新一課，其中4/5在身體當中代謝產生，只有1/5會需要從飲食當中補充。
那麼成年人每天需要從食物當中獲取大約200毫克的膽固醇，而膽固醇的吸收率僅僅只有30%。
隨着食物膽固醇含量的有所增加，吸收率還要下降，按照30%來進行計算的話，食物當中的膽固醇含量為660毫克左右就可以了。
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膽固醇過高，會給身體帶來什麼危害？
損傷肝腎功能
膽固醇水平過高會容易使患者出現頭暈、頭痛等問題，會特別考慮脂質物質。
長期如此就會容易損傷肝腎功能，甚至是誘發嚴重的肝腎功能衰竭。
增加心血管疾病死亡率
但過程水平升高，會容易導致各種心血管疾病問題出現，也會容易增加心血管疾病死亡問題，每當患者膽固醇增加一個單位，其死亡風險就會有所增加。
引起皮膚病變
膽固醇水平過高也會對皮膚帶來損傷，會使原本光滑細嫩的皮膚長出一些黃色的小膿包，會出現在眼皮、腳後跟以及大腿等部位。
損傷心腦
但庫存水平長期升高會容易使心肌脂肪變性，導致心肌肥厚，影響新的收縮功能，也會容易使心臟功能下降。
除此之外，也會容易使重要器官動脈供血不足，帶來腦卒中、冠心病等嚴重後果。
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「膽固醇排行榜」公布，雞蛋黃排第5，榜首或許很多人都愛吃
第五名：雞蛋黃
蛋黃當中的膽固醇含量是比較高的，但是蛋白當中卻幾乎不含有膽固醇，所以說多吃蛋黃就會容易升高膽固醇水平。
並且多年的研究也表明，老年人若是每天吃兩個蛋黃，就會容易帶來血液里的膽固醇含量有所升高。
對於許多健康人士而言，一天吃一個雞蛋是非常健康友好的，但是對於糖尿病、高血脂以及高血壓患者而言，需要儘可能的少吃雞蛋黃。
第四名：動物內臟
動物內臟是很多男士最愛的下酒菜，平時在飲酒時會切上一小盤，雖然經常吃動物內臟可以幫助補充營養，改善貧血問題，但是卻會容易升高膽固醇水平。
根據相關研究發現每100克的動物內臟當中膽固醇含量能夠達到475毫克，若是食用過多就會容易帶來膽固醇水平升高。
第三名：松花蛋
松花蛋就是我們大家在日常生活當中經常吃的皮蛋，用圓規等原料腌制而成的蛋類食品，因為蛋白當中有松針狀的結晶而以此得名。
松花蛋是我國傳統的風味蛋製品，不僅很多國人愛吃，就連國外市場上也是非常有盛名的。
但是因為製作方式比較特殊，會容易使雞蛋的營養元素有所流失，而且松花蛋里的膽固醇含量是很高的，每100克松花蛋其中的膽固醇含量能夠達到496毫克。
第二名：豬腦
現如今人們都喜歡在涮火鍋時吃一些豬腦，吃起來爽滑細嫩，非常能夠滿足人們的口腹之慾。
但是大家也要注意豬腦當中的膽固醇含量，對於高血脂患者而言，豬腦並不是友好的食物。
每100克的豬腦當中膽固醇含量能夠達到526，可以說是高膽固醇食物了。
第一名：奶油蛋糕、甜品
在以前的生活當中，或許我們大家只會在生日看到蛋糕的身影，而蛋糕也一度成為了每一個人童年的最美好的期待。
但是現如今大家的生活都很富裕了，平時也會經常購買一些奶油蛋糕、甜品來解饞，愉悅心情。
但是這些甜品蛋糕的背後卻是大量糖分、黃油以及反式脂肪酸的存在，而且這些甜品奶油蛋糕當中的膽固醇含量很高，更是肥胖症、高血糖、高血脂的「元兇」。
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什麼菜是「膽固醇」的剋星？這樣「吃」你的血脂才能安全
燕麥
燕麥當中含有豐富的膳食纖維，不管是不溶性膳食纖維還是可溶性膳食纖維都是非常豐富的。
而膳食纖維可以在胃腸道中阻止膽固醇以及脂肪類食物的吸收，對於降低血脂和膽固醇水平有着非常大的幫助。
海帶
海帶當中含有豐富的纖維素、褐藻膠，這兩種物質可以有效清除腸道當中的毒素和垃圾，也可以有效的改善便秘問題，一直以來被稱為是「腸胃清道夫」。
除此之外，海帶當中的硫酸多糖可以清理附着在血管壁上的膽固醇，能夠使膽固醇水平保持在正常範圍之內。
魚肉
魚肉特別是深海魚肉，其中的飽和脂肪酸很低，而且Ω-3不飽和脂肪酸等物質含量豐富，能夠幫助降低身體里的壞膽固醇水平，而且還有效的調節血脂。
結語：對於屏幕前的各位朋友們而言，如果想要保護好身體健康，就要保持膽固醇水平穩定，這樣才可以更有效的保護血管，促進全身的身體健康。
