今天寒露,建議女人少吃羊肉和茄子,多吃「1粥1肉2菜」身體棒

2022年10月08日05:49:37 健康 1402

寒露驚秋晚,朝看菊漸黃」,隨着幾場小雨落下,迎面吹來的風也帶着絲絲的寒意了。所謂「一場秋雨一場寒」,今天是白露,越往後走氣溫越低。對於女人來說寒冷的天氣真是折磨人,女人一方面需要頂着寒冷去職場打拚,另一方面還要操持家務,根本沒有自己的空間。久而久之女人就成了人們口中的「黃臉婆」、「老婦女」等。

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寒露後氣溫下降快,晝夜溫差拉大,秋燥會更加明顯。對於沒有多少空閑時間的女人來說得把握住這個機會好好地滋養身體。建議女人要愛惜自己,少吃羊肉和茄子,多吃「1粥1肉2菜」,平安度過多事之秋。

羊肉雖然是秋冬滋補的佳品,營養上也是首屈一指,但是羊肉吃多了容易上火。寒露後雨水少,氣溫差大,秋燥比以前嚴重。過多食用羊肉會加重秋燥,對身體不好。

都說「秋敗茄子似毒藥」,它指的是霜打過的茄子。這個時候的茄子已經不嫩了,裏面的籽也老了,吃起來口感不佳。另外茄子中的「龍葵鹼」含量大大增加,吃多了容易中毒。

吃1粥:紅豆粥

老話說「五穀以為養,失豆則不良」,豆類以及豆製品在我們生活中佔據很重要的位置。尤其是女人更要多食用一些豆類,像紅豆黑豆都是很好的廉價滋補品。它們不僅含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素、鉀等營養物質,還可以做成無數的美味佳肴。

推薦食譜:紅豆西米露

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食材:紅豆100克、西米50克、紅糖

過程

①我們紅豆提前用冷水泡2個小時,淘洗乾淨後放入燉鍋中。加入開水沒過紅豆,大火煮開後改成中火煮,一直到紅豆軟爛為止。

②另取一口鍋,倒入水煮開。倒入西米煮,不停地攪拌。等西米中間只有一個小白點時關火,燜10分鐘,撈出來用冷水沖洗一下。

③把西米和紅糖倒入紅豆中,攪拌均勻就可以食用了。

吃1種肉:瘦肉

肉類是我們餐桌上不可或缺的一種美味,瘦肉可以為人體提供多種蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養成分。瘦肉中的脂肪含量低,不易長胖。

推薦食譜:茄汁滑肉豆腐湯

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食材:裡脊肉100克、豆腐100克、番茄1個、蔥、紅薯澱粉、生抽、鹽、食用油

過程

①我們把裡脊肉洗乾淨後切成薄片,加入蔥姜水、生抽、澱粉充分攪拌。

②鍋中加一點油,倒入切成小塊的番茄炒。等炒出汁水後加入1碗開水煮,開大火煮開。

③倒入切成小塊的豆腐和裡脊肉,繼續開小火煮。

④加鹽調味,煮1分鐘左右,撒點蔥花就可以了。

吃2種菜

第1種:木耳

「足我窮種八珍味,竹蔭木耳更求旃」,秋冬季女人要適量吃一點木耳。木耳爽脆,含有豐富的膳食纖維、礦物質等,可以入餡、可以涼拌、可以燉湯等。

推薦食譜:木耳肉絲

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食材:木耳30克、胡蘿蔔1根、辣椒1個、瘦肉100克、澱粉、生抽、蒜子

過程

①我們把木耳用冷水泡發45分鐘,加入1勺麵粉揉搓一會兒,沖洗乾淨。鍋中燒水,倒入木耳焯水。約1分鐘後撈出來,過冷水。

②去掉胡蘿蔔的根部,洗乾淨後切成絲。瘦肉洗乾淨後切成絲,加入蔥姜水、澱粉

③鍋中燒油,倒入肉絲煸炒。等肉絲變色後倒入胡蘿蔔絲、木耳、辣椒,開大火爆炒。

④加入鹽、生抽調味,繼續爆炒幾下就可以出鍋了。

第2種:花菜

寒露後花菜不懼嚴寒紛紛登場,它脆嫩可口,含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等礦物質。花菜可以晒乾、可以清炒、可以涼拌等,隔三差五吃一次對身體有益。

推薦食譜:家常炒花菜

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食材:花菜1顆、毛豆米50克、小米椒、蒜子、生抽、鹽

過程

①我們把花菜掰成小塊,泡入淡鹽水中。搓洗乾淨後撈出來,瀝干水分。

②鍋中燒水,水開後加入1勺鹽和1勺食用油,保持菜色不變。倒入花菜和毛豆米焯水,等毛豆米顏色加深後就可以取出來。

③鍋中燒油,倒入蒜末和小米椒爆香。倒入毛豆米翻炒一會兒,等它顏色加深後再倒入花菜炒。

④加鹽、生抽調味,爆炒一會兒就可以出鍋。

結語:今天就是寒露了,氣溫會越來越低。女人要對自己好一點,少吃羊肉和茄子,多吃「1粥1肉2菜」,平安度過秋冬。

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