食道癌疾病的病發率是相當高的，對於食道癌疾病的治療大家一定要重視起來，食道癌疾病對人們的身體的影響是非常的大的，治療起來一定要及時，那麼食道癌適合吃什麼食物呢?下面針對這個問題就讓我們一起來詳細的了解一下吧!
因為食道癌患者大多都會出現吞咽比較困難的現象，所以患者應該選擇一些流食或者半流質食物患者表現輕度吞咽困難者，可給以半流質食物，食物應高蛋白高熱能高維生素。如氽小肉丸，碎菜龍鬚面，小餛飩，各種肉菜粥，肉鬆蛋糕及其它軟而易吞咽的食物。為補充維生素c，可採用嫩的葉菜，茄瓜類制碎軟或泥狀。如吞咽困難較重，應採用勻漿膳，或粘稠的流質食物，如嬰兒米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各種粥類等。
如果條件允許可早期採用鼻飼管喂勻漿混合奶或要素膳，以減少體重丟失，防止造成營養不良，補充氨基酸。對於化療後的病人應該注意：當出現哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。哽噎嚴重時應進流食或半流食。避免進食冷流食，因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道，發生噁心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。所以以溫食為好。
食道癌患者不要吃辛辣刺激的食物，這些同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。對於完全不能進食的食道癌病人，應採取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持病人機體的需要。飲食中主要注意避免當出現哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。
哽噎嚴重時應進流食或半流食。避免進食冷流食，因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生噁心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。所以以溫食為好。不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，這些同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。對於完全不能進食的食道癌病人，應採取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持病人機體的需要。
同時猴頭菇：它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質，對消化系統的癌腫有抑制作用，並能改善人體健康狀況。草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質，有利於抑制和消滅血液中加速癌變的物質。水：水是生命之源，人體每天排出的水(汗、尿)和補進的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，沒有癌細胞生存、擴散的條件，並能有效地抑制、預防膀胱癌。雞蛋不僅是癌症患者的營養食物，同時也是一種防癌抗癌佳品。
