傳說古時候有個至孝的女孩兒名叫酸棗，她為了治好母親的失眠病，她經常不畏艱險進深山採藥，路上酸棗姑娘灑下的汗水和鮮血變成了一些枝條堅硬、有芒刺的小紅樹。
後來酸棗姑娘把這些樹枝砍下來帶回家當柴燒，這些枝條燃燒時發出噼啪的聲響，並飄出清逸的果香。原來是枝條上的小紅果被火烤焦，果子裡邊黑紅色的光皮果仁蹦了出來。
酸棗母親吃了這些異香撲鼻的果仁後，睡眠甜美，多年的失眠症被徹底治癒。後來，鄉親們感念酸棗姑娘的孝心，就用她的名字為這果形如棗、酸味特濃的果樹命名了。
酸棗仁
酸棗仁的成分與功效
酸棗仁來自於鼠李科植物酸棗的乾燥成熟種子。
秋末冬初採收成熟果實，除去果肉及核殼，收集種子，晒乾。
性平，味甘、酸。歸、脾、肝、膽經。
主要含有多量脂肪油和蛋白質，並含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、維生素C以及鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素。
《本草綱目》：酸棗仁，甘而潤，故熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之證；生用療膽熱好眠。皆足厥陰、少陽葯也，今人專以為心家葯，殊昧此理。
《本草經疏》：酸棗仁，實酸平，仁則兼甘。專補肝膽，亦復醒脾。熟則芳香，香氣入脾，故能歸脾。能補膽氣，故可溫膽。
母子之氣相通，故亦主虛煩、煩心不得眠。其主心腹寒熱，邪結氣聚，及四肢酸疼濕痹者，皆脾虛受邪之病，脾主四肢故也。
為諸臟之首，十一臟皆取決於膽，五臟之精氣，皆稟於脾，故久服之，功能安五臟。
《本草匯言》：酸棗仁，均補五藏，如心氣不足，驚悸怔仲，神明失守，或腠理不密，自汗盜汗；
肺氣不足，氣短神怯，乾咳無痰；肝氣不足，筋骨拳攣，爪甲枯折；
腎氣不足，遺精夢泄，小便淋瀝；脾氣不足，寒熱結聚，肌肉羸瘦；
膽氣不足，振悸恐畏，虛煩不寐等症，是皆五藏偏失之病，得酸棗仁之酸甘而溫，安平血氣，斂而能運者也。
《本經逢原》：酸棗仁，熟則收斂精液，故療膽虛不得眠，煩渴虛汗之證；
生則導虛熱，故療膽熱好眠，神昏倦怠之證。按酸棗本酸而性收，其仁則甘潤而性溫，能散肝、膽二經之滯，故《本經》治心腹寒熱，邪氣結聚，酸痛血痹等證皆生用，以疏利肝、脾之血脈也。
蓋肝虛則陰傷而煩心，不能藏魂，方不得眠也。傷寒虛煩多汗，及虛人盜汗，皆炒熟用之，總取收斂肝脾之津液也。
【酸棗仁的功效】
1.養心安神。
酸棗仁味酸性平，功能養心益肝，為治虛煩不眠的要葯。用於虛煩失眠，心悸怔忡等症。
酸棗仁養陰血、益心肝、安定心神，主要用於血虛不能養心或虛火上炎出現的心悸失眠等症，往往與茯苓、柏子仁、丹參、熟地等同用。
2.益陰斂汗。用於虛汗。
酸棗仁有收斂止汗的功能，治虛汗可與牡蠣、浮小麥等同用。
【注意事項】
內有實邪鬱火及腎虛滑泄夢遺者慎服。
酸棗仁的養生食療方
1.酸棗仁茶
材料：酸棗仁適量。
製作方法：先將酸棗仁炒熟，並將其加工成粉末。在每天睡前取適量用開水沖泡作茶來飲用。
2. 酸棗仁粥
材料：酸棗仁30克，粳米50～100克，鹽適量。
製作方法：酸棗仁水煎，過濾留汁，加入粳米，煮粥，熟後加入適量鹽即可。7～10天為1個療程。
3. 酸棗仁泥鰍湯
材料：泥鰍50克，酸棗仁50克，姜、蔥、料酒各適量。
製作方法：泥鰍去內臟，切段，與酸棗仁，先用大火煮沸3分鐘，除去浮沫，再改用小火煮15分鐘，即可。
4. 酸棗仁膏
材料： 炒酸棗仁 50g， 百合 50g，茯苓 50g，枸杞 50g，桑葚干100g，桂圓 50g，黃精 50g，蜂蜜 500g。
製作方法：除蜂蜜外的材料倒入鍋，加適量水，大火煮沸後轉文火熬制1小時左右，濾渣，加入蜂蜜繼續熬制，按照順時針方向攪拌，直至拉絲時收膏。
早晚各服用1次，每次1勺，含服或用溫水沖服。能夠起到養心、安神、助眠、滋陰、補血的作用。
