俗話說「民以食為天」，食物對於咱老百姓們來說，無疑是非常重要的存在。不過，由於大家生活節奏的不斷加快，很多人都沒有時間去做飯，只能選擇簡單快捷的方法，來解決自己的「溫飽」問題，例如訂外賣、吃泡麵、零食等。不過，除了這些以外，「速凍食品」對於很多人來說，也是一個很好的選擇。
速凍食品成為香餑餑
「速凍食品」在我們生活中是非常常見的，大家在要吃時，只要把速凍度食品從冰箱拿出來，按照產品分類弄熟即可，非常的方便快捷，能夠節省人們的大量時間。
而且，如今的「速凍食品」種類多樣，除了傳統的速凍餃子、速凍湯圓等，還包括速凍肉蟹棒、速凍炒飯、速凍燒麥、速凍雞塊等多種類別，人們有非常多的口味選擇。當然，更重要的是，這些速凍食品的價格還並不貴。
例如餐廳里的一份餃子可能就要20元，平均每個餃子1元錢。但一袋速凍餃子也只有幾十元而已，平均下來每個餃子可能還不到0.5元，非常的便宜。因此，現在很多人就餐都會選擇「速凍產品」，既能夠滿足自己的味蕾，也能夠省下定外賣的錢，何樂而不為呢？
根據前瞻產業研究院發佈的數據顯示，在這些年來，我國速凍食品市場規模一直都處在穩定增長階段，從2014年的841億元增長到了2019年的1400億元。而到了2020年，我國的速凍食品市場規模繼續增加，達到了1458億元的水平，接近1500億元。
可見，速凍食品受到了不少國人的喜愛，其市場規模也是逐年遞增。有相關專家表示，按照目前的形勢。在2021年，速凍食品市場規模突破1500億元，應該是十分輕鬆的。值得一提的是，在很多歐美國家，人們都把速凍食品當作是家常便飯，使得速凍食品行業的發展十分火熱。
所以，不少人覺得我國的速凍食品行業，未來或許也能夠發展到許多歐美國家那樣，成為一個十足的熱門產業。
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速凍食品是否健康？
雖然有很多人都看好速凍食品行業的發展，但人們對於該行業的質疑，一直以來也是「絡繹不絕」。因為比起新鮮的食品來看，速凍食品並不健康。畢竟很多速凍食品為了存放時間更久一些，都放了添加劑，再加上其一直在冰箱中速凍，可能會破壞食物中的營養，並引起食物變質。
因此，多年來，在人們的觀念中，速凍食品與「不健康、不衛生」這幾個字一直都是劃等號的，甚至有很多國人直接稱速凍食品為「垃圾食品」。可令人難以置信的是，人們的這種看法卻並不是事實。
前段時間，也就是2021年1月15日，北京青年報發佈了《2020年食品安全與健康流言榜》，其中一個上榜流言就與速凍食品有關，那就是「速凍食品沒有營養」。
其實很多速凍食品都是含有營養的，而且其所富含的營養並不比正常食物要差。我國食品行業的專家就表示，速凍食品是非常乾淨、衛生的。因為在冰箱的速凍環境下，生物酶與微生物都基本會處於休眠狀態，這意味着速凍食品是不怕細菌滋生的。
而且，與速凍食品一起被速凍的，還有其中的「營養成分」。當然，在運輸、速凍過程中，速凍食品或許會損失小部分可溶性蛋白質、維生素等營養物質，但核心營養是不會受到影響的。所以，對於速凍食品，大家完全可以放心大膽地吃。
速凍食品未來可期？
不得不說，在如今的快生活節奏下，速凍食品或許是我們家中不可或缺的產品，未來還有着非常廣闊的發展空間。不過，某速凍食品公司的工作人員提醒道，大家在購買速凍食品時，最好是選擇大廠家的品牌，因為速凍產品行業雖然火爆，但在其中也有一些小廠在「渾水摸魚」，他們所生產的產品，有可能並不符合相關標準。
因此，我們要避開這些小廠家，購買值得信賴的大品牌。當然，對於速凍食品市場的產品，大家也不用過於擔心，因為國家「出手」了。前段時間，也就是5月6日，河北省有關部門就對速凍食品生產企業開展了大力整治，為民眾們的食品安全「保駕護航」。
相信在國家的整治下，速凍食品行業會愈加規範發展，而我們老百姓們也能夠放心採購食用，並摒棄對速凍食品的「偏見」。屆時，速凍食品行業或將迎來一個新的起點。對此，就讓我們拭目以待吧
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