三湘都市報8月31日訊（記者 黃亞蘋）今日上午，省人民政府新聞辦公室召開新聞發佈會，宣布2021中國國際食品餐飲博覽會（簡稱「2021食餐會」）將於9月10日至12日在長沙國際會展中心舉辦。三湘都市報記者從會上獲悉，2021食餐會以「促進消費，創新發展」為主題，展會規模達8萬平方米，由專業板塊、綜合板塊及活動板塊3大板塊組成，將有1800餘家企業參展。
雲展示、直播帶貨，全球客商線上隨時尋商機
食品餐飲行業一頭連着農產品產銷，一頭連着城市居民消費需求，是暢通城鄉經濟循環的重要抓手之一。商務部流通產業促進中心副主任安寶軍介紹，2021食餐會將設立電商扶貧與鄉村振興展示專區、組織農產品專場產銷對接會、舉辦農村電商發展論壇等活動，充分發揮城市需求帶動鄉村供給，優質農產品供給促進城市品質消費的良性循環，為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接發揮積極作用。
在疫情防控常態化條件下，不僅有深圳、雲南、海南、遼寧、新疆等18個省市區組團來湘，長沙、株洲、郴州、衡陽、懷化等12個市州也將攜當地名優特食品餐飲亮相2021食餐會現場。如，長沙下轄9個區縣（市）將現場展示長沙食品餐飲發展的突出成果和產業水平，並重點組織有採購意向的酒店餐飲、連鎖超市、生鮮食品電商等餐飲、流通、電商企業到會參觀採購。
值得一提的是，本屆食餐會充分實現線上線下融合，通過微信和官網，實現在線申請展位及參觀證。藉助「兩微一端」、短視頻、小程序及網絡平台直播等新媒體平台優勢，通過「雲展示」「雲推介」「直播帶貨」，多維度、立體化搭建展會交流平台，讓全球各地的客商可以隨時隨地通過食餐會的線上平台找到商機，進行業務洽談、交流對接更加便捷，拓寬了食餐會的傳統服務範圍。
30場同期活動，洞悉行業發展趨勢
「2016年至今，中國國際食品餐飲博覽會已在湖南連續舉辦五屆，累計現場交易160多億元。」湖南省人民政府副秘書長陳獻春表示，食餐會已逐步發展為展示國內外食品餐飲行業新技術、新產品、新成果的重要窗口，推進食品餐飲行業產業化、現代化的重要平台。
三湘都市報記者獲悉，2021食餐會不僅在展區設置上突出食品餐飲行業上下游全鏈條展示，還將舉辦「2+30」場活動。即，舉辦第二屆中國餐飲數字化發展大會、中國食品工業數字化轉型論壇等以及「中華美食薈」餐飲技能展示、中國咖啡師團體錦標賽、2021中國咖啡沖煮大賽西南部決賽等餐飲技能展示活動，增強互動性和趣味性。
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