三伏天將至,提前備好「入伏4鮮」,家人受益,少生病健康過酷夏
2022年的三伏天即將來到,下面給你三伏天的具體時間表,一共40天:
頭伏:7月16日-7月25日,共10天;
中伏:7月26日-8月14日,共20天;
末伏:8月15日-8月24日,共10天
一年中最熱的時節,大家一定要好好的愛護自己的身體,生活飲食上注意防暑降溫,讓自己健康的度過這酷夏。
老一輩講究,入伏前,多吃新鮮的時令食物,是對抗炎夏的好幫手。今天Giel大家推薦幾種酷夏的好食物,新鮮又美味,安穩度過三伏天!
第一鮮:泥中鮮——蓮藕
三伏天是蓮藕最鮮嫩的時節,從泥地里鑽出來的伏天第一鮮。「六七月采嫩者,生食脆美」。
這個時候蓮藕生吃特別清脆爽口,更清涼。採摘蓮藕的藕帶,很多人喜歡吃。
生活中適當吃一些夏季的蓮藕,可以去熱,清熱生津,健脾養胃,是對抗炎夏的好幫手。
夏天蓮藕最好的吃法就是涼拌,開胃好吃還下酒下飯。下面看看具體的做法:
1新鮮的蓮藕去皮,切片,清洗,泡在水裡
2鍋里燒水,水沸後,放進藕片,焯水一下,撈起過涼水,瀝干水分,放盤子里
3準備調味料,蔥姜蒜切碎,放進鍋里油爆香,倒進蓮藕里
4加入鹽,醋,生抽,辣椒油,小米椒碎,味極鮮,一點白糖,拌均勻
5上面撒點香菜末即可。
第二鮮:果中鮮——西瓜
西瓜是專門為夏天而生的消暑水果,有夏天解暑「神器」的美譽,是夏天解暑補水的寶貝。
西瓜,味道甘甜多汁,大人小孩都喜歡吃。炎熱的夏天吃一些,可以解暑補水,去熱。
西瓜雖好,但是每次不要多吃,吃多了毒腸胃不好。
還要提醒一點,西瓜打開後,最好立即吃完,不能放置超過12小時,防止上面細菌出現。
打開的西瓜盡量少放冰箱里。冷凍西瓜人體吃多後,會傷害腸胃。建議從冰箱拿出來後在常溫下放一兩個小時再吃吧,不要太心急了。
怎麼最好的全部吃完西瓜?最好的方法是橫切,這樣做,吃起來方便,浪費的也少。先看看具體的方法:
西瓜對半切開,半個西瓜反過來,橫的切,然後在豎著切,好多個小方塊就出現了。隨便抽一塊就可以把它幹掉啦!
第三鮮:豆中鮮——綠豆
夏天綠豆是最好的解暑佳品,用來煮湯喝,是夏季的「續命神器」,卸了「一身火熱」,是夏天的消暑賽仙方。因此綠豆在夏天有豆中之鮮的好名號。
大家在煮綠豆湯的時候,綠豆煮開花和不煮開花,其實都好喝。區別一點就是綠豆開花更解毒,不開花更解暑。大家可以根據自己的要求來煮綠豆湯。
關於大家在煮綠豆湯,湯有時候會變紅。這其實是一種氧化作用,綠豆裏面的豐富的酚類,氧化後就會呈現粉紅色。不影響食用。
還有一些觀點,認為,吃藥期間喝綠豆湯會解藥性。並不存在解藥性的說法,只是其特性和成分可能會和一些藥物發生中和作用
今天教給大家綠豆另外的吃法,學會了,夏天不用出去買雪糕了。它就是綠豆冰糕。
做法:1綠豆提前用溫水浸泡,讓其泡軟。
2用高壓鍋來煮綠豆,加入比綠豆多2倍的清水
3煮好後,豆子全部裂開,將豆子撈出,和豆汁分開,放涼備用。
4涼豆汁裏面加入一些澱粉,拌均勻,加入綠豆沙里,加入一點白糖,口感更加好,拌均勻
5上面蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏
6冰爽下火的綠豆糕做好了,可以直接使用
第四鮮:肉中鮮——鴨肉
夏天天氣熱,人們的食慾都不怎麼好,對於葷腥食物更是興趣不高。但是鴨肉,大家要多吃一些,它是夏天肉中第一鮮,也是夏天「第一肉」。
古話說得好,「防苦夏,多吃鴨」。性涼味甘的鴨肉,很適合夏天來吃。
夏天鴨肉一般都是燉湯來喝,今天給大家推薦一種美味新吃法,古漢養身鴨。鴨子秘制的新吃法,營養美味又解饞,比烤鴨還香還入味,做法超簡單。
做法:1整隻鴨子清洗,去內臟,不切開
2腌制一下,身上均勻塗抹鹽,醬油,料酒,生抽,味極鮮,胡椒粉腌制一下
3然後放進一個大碗里,準備來蒸
4大火來蒸,時間大概30分鐘左右,把肉蒸爛。
5蒸好後,即可食用。軟爛入味好吃,解饞。
上面這4種夏天的時令食物,三伏天到來之際,大家多吃一吃,不僅給身體補充營養,還可以滋養身體,解暑,防暑,清涼過夏天。
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