丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
老閩從不缺喝茶的人。
從街頭到巷尾，隨處可見的茶葉店和各種店面門口擺着的茶具，足以見得茶葉在人們心中的地位。
一方小桌，不用精緻，擺得下茶盤就行。
茶盤上放着一套茶具，白瓷或青花的蓋碗，公道杯和品茗杯，多的沒有了。
講究些的主人，會在桌面擺些綠植、茶點。
再加上兩把塑料椅或藤編椅，這就是福建人最簡單質樸的「茶空間」。
從清晨到日暮，只要得閑，店家們便坐在自家鋪面門口，悠閑喝茶。
相熟的隔壁店老闆看見了，自然也會湊上來喝一杯。
幾片樹葉，幾杯熱茶，就這樣平淡地滋潤着閩人的生活。
老茶客喝茶，向來不講究什麼時間。
故而，當初「申時茶」的概念一出，身邊的不少人都嗤之以鼻。
申時，換算成現在的時間，也就是下午的3點到5點。
有人宣稱，在這個時間段喝茶，身體對養分的吸收效果最好。
當下天氣炎熱，若說在這個時間段喝茶補充水分，倒還有些道理。
但說是養分吸收的效果最好，未免有些誇張了。
一天24小時，哪有什麼最佳喝茶時間。
只要有閑情雅興，任何時候都是喝茶的好時候。
《2》
清晨一杯早茶。
夏天空調基本都是整晚地開，第二天睡醒，難免口乾舌燥。
這時候，最適合喝杯溫熱的早茶潤一潤。
很多老茶客都有晨起一杯清茶的習慣，一杯香氣四溢、爽滑綿柔的茶湯下肚，活力滿滿的一天正式開啟。
早茶宜淡不宜濃，清晨的第一杯茶，要盡量避開濃茶。
多喝些鮮潤、柔和的茶，不管是空腹喝，還是餐後飲，稍微泡淡些，大部分人都能接受。
六大茶類中，推薦大家在早上喝些紅茶、老白茶之類溫和的茶。
老白茶經過陳化後，其中的茶多酚、咖啡鹼等刺激性物質會慢慢絡合氧化，刺激性小。
對人體有益的黃酮類物質，反而在老白茶中不斷增加。
清早起床，喝上一杯葯香清郁、甘醇柔和的老白茶，身心都跟着滋潤起來。
腸胃脆弱的朋友，早上最好別喝綠茶這類不發酵的茶。
由於沒經過發酵，綠茶中的多酚類物質含量很高，尤其在空腹時，容易對胃粘膜造成刺激，引起不適感。
保險起見，還是根據自身情況，有選擇地喝吧。
《3》
午後一杯醒神茶。
對大多數人來說，一杯下午茶是日常生活的一部分。
無論是餐後的油膩感，還是午後的睏倦感，都能通過喝茶緩解。
這時候喝茶，選擇就多了。
根據自己的喜好，喜歡鮮甜的就喝些綠茶、新白茶；喜歡韻味獨特的，就選武夷岩茶。
山場正、焙火足的岩茶，滋味醇厚、香氣勁道，午後來上一杯，最是醒神。
村姑陳最近常喝的，是2025的春壽眉餅《桂蘭渚》。
今年的《桂蘭渚》，比去年的品相更好。
一揭蓋，一股生猛的、強勁的野花野草氣息就猛地鑽進鼻腔。
清鮮、清銳的草藥香，在這樣悶熱的天氣聞到它，暑氣都消下去大半。
這股清野氣息，會一直延續到湯水中。
清透、明亮的茶湯里，毫香、花香、木質香，相交相融，又層次分明。
滋味是微微清甜的，標準的鮮爽感與薄荷感，雖是熱茶，卻比冷飲更解暑。
如果有時間小口細品，慢慢享受，不妨配上一些茶點，喝個有儀式感的下午茶。
蘇打餅乾、原味堅果、簡單的糕點麵包，都是不錯的選擇。
只要別選太咸、太辣、口味太重的，以免破壞茶味。
時間不寬裕的上班族，在辦公室里也有簡單的喝茶辦法。
取一隻乾淨的直筒玻璃杯，先投干茶再注水，稍微晾涼後直接就能喝。
白茶、綠茶、紅茶，都能這樣泡。
《4》
晚上一杯安神茶。
如果一整天都很忙，只有晚上有時間喝茶，也無妨。
很多老茶客都表示，晚上喝點茶，睡覺更香！
忙忙綠綠一整天，回家泡一杯熱茶，靜靜享受難得的閑暇時光，對身心都是一种放松。
但對不常喝茶的新手而言，喝夜茶最怕的就是失眠。
如果平時喝茶不多，偶爾心血來潮，喝了一次夜茶，當天夜裡基本都會失眠。
輾轉反側，難以入睡，以至於第二天渾身疲憊。
可見，不同人群對茶葉的耐受程度不同。
新手喝夜茶容易失眠，可以適當提前喝茶的時間、減少喝茶的量。
臨睡前的三個小時，就不要喝茶了，給身體一點時間，代謝掉茶葉中的咖啡鹼。
盡量選發酵程度高的、苦味弱的茶來喝，紅茶、熟普等等，都適合。
或是品質好的老白茶，風味溫和，咖啡鹼含量也少。
《5》
曾經看到過一種比申時茶更誇張的喝法。
早上9點喝綠茶、下午1點喝岩茶、傍晚5點喝紅茶云云。
一天時間，被他精準分割，安排得明明白白。
只是喝個茶，卻弄得像學生們在學校，按照時間表上課一樣。
喝茶是雅事，沒必要如此故步自封、按部就班，搞得雅興都沒了。
只要身心舒暢，什麼時候喝茶都沒問題。
與其執着於所謂的「最佳喝茶時間」，不如少喝劣質茶、隔夜茶，對身體才是真的有好處。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
